P

30 Апреля 2016

Серф

Список винодельческих хозяйств на букву P

БОЧКИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИН В PODERE 414

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com

Palazzone (Azienda Agricola Palazzone). Семья Дубини в конце шестидесятых приобрела исторически важное, но пришедшее в упадок поместье в Орвието на юге Умбрии. Средневековое здание, однажды служившее для приюта паломников, было превращено в бутиковый отель. И все же Palazzone больше известно вином. В хозяйстве 25 гектаров виноградников, преимущественно с традиционными белыми сортами. Здесь выпускают белые вина, входящие в число лучших в Италии. Топовым является орвието Campo del Guardiano с отдельного виноградника.

Planeta. Передовая сицилийская компания, достигшая широкого признания в мире. Ей управляют кузены Алессио, Санти и Франческа Планета. Начав в 1995 году в юго-западной части Сицилии, Planeta сейчас включает шесть проектов в разных районах, с общей площадью виноградников более 370 гектаров. Историческим ядром остается Ulmo в Самбука ди Сичилия, принадлежащее семье на протяжении пяти веков, и Dispensa в Менфи, также из старых фамильных владений. Новые хозяйства были открыты на востоке острова – Dorilli в Виттории, Buonivini в Ното и Sciara Nuova на Этне. Последний проект – La Baronia – начался в Капо Милаццо с намерением возродить однажды славную винную территорию. Также Planeta имеет отель La Foresteria в Менфи. В девяностые годы Planeta добилась известности благодаря винам из международных сортов, особенно Шардоне (Planeta Chardonnay). Вина из местных сортов, однако, всегда были важной частью винного ассортимента и стали особенно востребованными в последние годы. Среди них следует отметить белые Cometa (Фиано) и Alastro (Греканико), красные Dorilli (бленд Неро д’Авола и Фраппато) и Santa Cecilia (Неро д’Авола) и десертное Passito di Noto (Москато Бьянко).

Podere Elvella (Azienda Agricola Ornella Bosatra Podere Elvella). Семейная ферма с агритуризмо и микровинодельней на границе Умбрии и Тосканы. Традиционные методы ухода за лозами. Доминируют два местных сорта – Грекетто Россо (биотип Санджовезе) и Проканико. Из них, соответственно, выпускают красное и белое вино, каждого несколько сотен бутылок.

Piero Mancini (Cantina delle Vigne di Piero Mancini). Стоматолог Пьеро Манчини в шестидесятые годы начал культивировать виноградники в Галуре, что на северо-востоке Сардинии. Ныне семейное хозяйство имеет 120 гектаров лоз, растущих на гранитных почвах. Из сортов наиболее интересны белые Верментино и Москато Бьянко. В хозяйстве также работают с красными Каннонау и Моника, характерными для Сардинии, и некоторыми международными сортами.

Pietro Cassina. Молодое хозяйство в Лессоне, на севере Пьемонта, с незаурядными винами из Неббиоло и других пьемонтских сортов (Эрбалуче, Весполина и прочие). Первый официальный винтаж пришелся на 2009 год. Владелец-винодел Пьетро Кассина имеет 4 гектара органических виноградников, а для выдержки красных вин использует бочки из швейцарского дуба. Он менее навязчивый, считает винодел.

Podere Forte (Agricola Forte). Поместье с долгой историей и важными историческими владельцами переживает второе рождение, после того как в 1997 году его приобрел Пасквале Форте. Новый владелец преобразовал запущенное поместье в процветающую фермерскую эко-систему, расположенную в одном из самых красивых уголков Тосканы между Монтальчино и Монтепульчано. Из 168 гектаров пятнадцать отданы под виноградники, которые обрабатываются биодинамическими методами. Агрономы-консультанты Клод и Лидия Бургиньоны выбрали для посадок тосканский Санджовезе (вина Petrucci и Petruccino) и бордоские красные сорта (вино Guardiavigna).

Pozzo (Agricola Pozzo). Сестры Элиза и Клаудиа Поццо вместе с родителями культивируют чуть больше 3 гектаров виноградников в Северном Пьемонте у озера Вивероне, которое вместе с холмами было образовано древним сходом ледников. Старые лозы растут на традиционных перголах. Упор сделан на местный белый Эрбалуче, из которого выпускают тихие и игристые, сухие и сладкие вина. Красные пьемонтские сорта Неббиоло, Барбера, Бонарда и Фреиза идут на производство Canavese Rosso.

Последнее обновление: 17 января 2017