Итальянская кухня в ЮНЕСКО
10 Декабря 2025Впервые национальная кухня признана культурным наследием
НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Фото: spaziovino.com
Итальянская кухня внесена ЮНЕСКО в список культурного нематериального наследия человечества. Об этом, не дожидаясь официального объявления ЮНЕСКО, сообщила премьер-министр Италии Джорджиа Мелони. «Мы первыми в мире получаем это признание. Оно чествует, кто мы такие и нашу идентичность». Национальная конфедерация винных консорциумов Federdoc добавляет, что вклад итальянских вин с контролируемым происхождением является неотъемлемой частью гастрономической идентичности Италии.
Итальянская кухня воплощает собой уникальную в мире культурную систему, которая основана на традициях, регионах, передаче знаний и мастерства, опираясь на многовековое ведение сельского хозяйства. Признание ЮНЕСКО включает всю итальянскую пищевую цепочку, в которой важное место отведено вину.
«Решение ЮНЕСКО офицально санкционирует то, Италия и мир признавали всегда: итальянская кухня – это культурное наследие, объединяющее историю, традицию и идентичность. Вина с контролируемым происхождением представляют фундаментальный компонент наследия, поскольку являются аутентичным выражением территорий и их способности сохранять и новаторствовать», – заявил президент Federdoc Джанджакомо Галларати Скотти Боналди.
Внесение итальянской кухни в список ЮНЕСКО стало результатом трехлетней кампании министерства сельского хозяйства Италии. Оно должно защитить Италию от гастрономических злоупотреблений в международном масштабе.
Италия стоит на первом месте по числу объектов, включенных в список мирового наследия ЮНЕСКО, их число составляет 61. Еще 20 позиций включены в список нематериального наследия. Среди последних включений – искусство звонарей, оперное пение, трюфельная охота и неаполетанские пиццайоло.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~OI9yd
-
Премия Soldera молодым исследователям
Вручена третья международная премия Soldera; работы победителей посвящены здоровью виноградников и изучению полифенолов
-
Просекко стало популярнее шампанского
Мировые продажи просекко впервые обошли шампанское; вся категория итальянских игристых сейчас на подъеме
-
Урожай в кризис
Прогноз на урожай-2020 позитивный, но ситуация в отрасли сложная
-
Итальянские вина и лозы в космосе
Gaja, Biondi-Santi и Feudi di San Gregorio участвуют в космическом эксперименте
-
Открытые дни урожая-2017
150 виноделен в 14 регионах Италии открыты для посещений
- Все материалы "Новости"
-
Популярное из Проекта DOC 365
10 обзоров, которые читали больше всего
