Игра по-азиатски
13 Апреля 2026Италия встречает Восток: гала-ужин I Grandi Cru d’Italia
КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ И CONTI ZECCA NERO 2022
Фото: spaziovino.com
Мои соседи по столу, приехавшие из Японии и Индии, вероятно, были слегка разочарованы. Оба впервые попали на гала-ужин I Grandi Cru d’Italia и предвкушали попробовать высокую итальянскую кухню. Темой же вечера были азиатские блюда. Итальянские гости, напротив, приветствовали необычный выбор.
Что ни у кого не вызывало разногласий, так это вина – и их способность успешно подстраиваться под экзотические ингредиенты и вкусы. На ужин, ежегодно проводимый в Вероне во время Vinitaly, все члены I Grandi Cru d’Italia, а их более 70, приносят свое вино. Винодельни – преуспевшие в мире имена, гордость итальянского виноделия.
Поводом для азиатской темы стал выход книги «Grandi Cru d’Italia встречают кухню Индии, Кирая и Японии». Книгу гости получили по окончании вечера, а прежде – отведали гребешки с винегретом из юзу и васаби, китайские пельмени со свининой, цыпленка тандури и желе из манго и пассифлоры.
За нашим столом было легко. Иллария Феллуга из Фриули принесла Russiz Superiore Collio Bianco Col Disore 2022, Клементе Дзекка из Апулии – Conti Zecca Nero 2022, Габриэлла Фавара из Сицилии – Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Rye 2023. Гребешки, пельмени и десерт нашли свои пары. Между ними мы пили сицилийское шардоне и пьемонтский эрбалуче, супертоскану и суперкампанию, кьянти классико гран селеционе и бароло.
Итальянские блюда с азиатскими блюдами шли без потрясений, что, впрочем, не есть большая новость. Важным было то, что вечер увлек всех. В мире, где вкусы смешиваются быстрее, чем мы успеваем обновлять винные карты, итальянское вино готово к этой игре.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~upgK1
-
По виноградникам на McLaren
Последнее ралли McLaren F1 захватило топовые хозяйства в Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино
-
Концерт Бочелли на вкус
Вино и деликатесы сопровождали ежегодный концерт Андреа Бочелли в Teatro del Silenzio; гала-ужин обслуживал лучший сомелье мира
-
120 лет Cantine Ferrari
Как дом игристых вин из Трентино отпраздновал юбилей
-
La Vendemmia di MonteNapoleone 2023
Праздник урожая в модном квартале Милана
-
Праздник урожая по-венециански
Начало сбора урожая в Bottega отметили вместе с исторической венецианской труппой Compagnia di Calza «I Antichi» и гостями со всего света
- Все материалы "Хроники"
-
Праздник урожая по-венециански
Начало сбора урожая в Bottega отметили вместе с исторической венецианской труппой Compagnia di Calza «I Antichi» и гостями со всего света
