Выбирая свежесть

16 Июня 2026

7 вин, идеальных на лето


ПОДБОРКА ЛЕТНИХ ВИН

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Свежесть – это первое, чего мы хотим от летних вин. Мы также предпочитаем легкость и питкость, которые бы поддерживали бодрый настрой. Желаемые характеристики переводятся у летних вин в конкретные параметры.

Свежесть – это скорее всего повышенная кислотность и цитрусовые либо свежие фруктовые и ягодные тона. Легкость обеспечивает невысокий алкоголь, а питкость – нетяжелое тело и мало танинов в красных винах.

Зная эти особенности, не так сложно найти итальянские вина на лето, будь то из редких автохтонов либо из международных сортов, давно прижившихся в Италии.

Совиньон Блан и Рислинг с их хорошей кислотностью – первые кандидаты для белых вин. Демократичный Sauvignonl’altro 2024 от Forchir из Фриули к тому же радует свежей маракуйей, а сложный Riesling 2024 от Falkenstein из Альто Адидже интригует легкими нефтяными нюансами.

Бледный розовый цвет, как у провансальских розе, стал новым стандартом для итальянских розато. По цвету теперь невозможно понять, откуда происходит вино. Neri Etna Rosato 2025 с вулкана Этна и Sfuia Verz Rosato Da Parlu 2025 из Варезе практически одинаковы по цвету, но первое, из Нерелло Маскалезе, сдержанное и эстетское, имеет мало общего со вторым, сделанным из Неббиоло в популярном сладкоягодном стиле.

Красное вино Fresco di Masi 2025 от лидера Вальполичеллы Masi намеренно сделано с низким содержанием алкоголя и танинов и рекомендуется к подаче охлажденным, чтобы его фруктовый вкус звучал еще ярче. Автохтонный Гриньолино из Пьемонта от природы имеет высокую кислотность и танины, но последние сведены к умеренной дозе в Braida Grignolino d’Asti Limonte 2023 и уместны к холодному ростбифу, например.

Не все игристые можно называть летними. Оригинальный выбор – розовое ламбруско Rose del Cristo 2022 от Cavicchioli, свежее и утонченное, и универсальное по своей природе.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~dUF4d

Рекомендации

  • Тиморассо 2018-2010


    Антеприма и дегустация разных районов и винтажей

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам