Рим ведет к вину

26 Августа 2025

Что нужно знать о винах Рима и что попробовать


РИМСКИЕ ВИНА

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
Прогуливаясь по археологическому парку Колизея, среди знаменитых древнеримских руин совсем не ожидаешь увидеть виноградные лозы. Но они тут есть, и высажены неспроста. Маленький виноградник, называемый Барберини по имени исторических владельцев, – одно из множества свидетельств великой винной культуры Рима. Вино в Риме вечно, как и сам город.

Когда-то высаживать лозы в черте города и делать вино было практикой обыденной. Чтобы отличить вина Рима от вин из провинции, существовало понятие вино романеско. Так могли называть только вина, выпущенные в радиусе семи миль от самого сердца Рима Кампидольо. Виноделие особенно процветало в местах, которые сегодня исхожены туристами, не подозревающими об этом наследии. Упомянем Ватикан, холм Джаниколо, ворота святого Панкратия, Монте Марио.

О винной истории Рима, которая исчисляется тысячелетиями, можно говорить бесконечно. А что из актуального сейчас нужно знать о римском виноделии? Первый и фундаментальный ориентир – DOC Roma. На эту винную зону со знаковым именем опирается контролируемое производство римских виноградников. DOC (denominazione di origine controllata) дает гарантии происхождения и определенных стандартов выпуска. Современная территория виноградников, конечно, выходит за рамки города, она распространяется на часть региона Лацио, однако за винами провинции Рима оставлено право использовать на этикетке Classico, чтобы отличить от других районов производства. Итак, первое правило: для выбора аутентичных вин Рима ищите на этикетках DOC Roma!

Ассортимент вин – самый разный. Выпускают вина белые, розовые и красные, а также игристые. Рим как столица исторически притягивал различные веяния и направления. Виноделие не исключение. На римских виноградниках можно найти множество сортов, начиная с местных, которые растут только здесь, продолжая итальянскими и заканчивая международными. Обращайте внимание на специалитеты, например на белые сорта Мальвазия Пунтината, с привлекательным спектром цветочно-фруктовых ароматов, и Беллоне, исторически растущий близ Рима. Мальвазия из Borgo del Cedro и Беллоне из Tenuta Iacoangeli – хорошие тому примеры. Чезанезе как общее название сортов-братьев Чезанезе ди Афиле и Чезанезе Комуне выделяется среди местного красного винограда.

Наличие множества сортов всегда позволяло виноделам смешивать разный виноград. Такая практика помогает создавать более интересные, сбалансированные вина. Если на этикетке указано просто Roma Bianco или Roma Rosso, то в вине по умолчанию смешано несколько сортов. Каких именно – зависит от хозяйства, но всегда в установленных законом рамках. К примеру, Poggio Le Volpi выбрало для своего Roma Bianco местные сорта Мальвазия Пунтината и Бомбино, а в хозяйстве Gaffino красное Roma Rosso состоит из Монтепульчано и Санджовезе, двух характерных региональных сортов. Для полноты картины следует упомянуть, что красные вина с удлиненной выдержкой согласно правилам могут быть помечены как Riserva. Хозяйство Poggio Le Volpi закрепило Roma Rosso Riserva за лучшим своим красным вином, которое также можно назвать одним из самых знаковых красных вин Рима.

С бутылкой римского вина мы пьем историю, территорию и цивилизацию Рима. От морского побережья до вулканических холмов, от подземных гротов до авангардного производства, от древнеримских памятников до богатейшего культурного наследия – все это есть в римском вине. Все дороги ведут в Рим, а Рим ведет к вину: если вы еще не знакомы с римским виноделием, то сейчас самое время с ним познакомиться.

Статья была подготовлена специально для журнала The Place to Be, май-июль 2025
Вина, с которыми можно получить представление о виноделии Рима

Tenuta Iacoangeli Roma Bellone 2023
Беллоне. 12,5% алк. Солоноватые и вызывающие слюну ароматы белых цветков, персиков и дыни хорошо выражены и приподняты. Свежий, округлый вкус средней плотности с цитрусами и белыми фруктами. Меловое окончание.

Poggio Le Volpi Roma Bianco 2023
Мальвазия Пунтината и Бомбино. 13% алк. Яркое, экспрессивное и ароматное, со сливочной текстурой и продолжительным вкусом. Сладкие фруктовые тона и слегка горьковатый миндаль, типичные для Мальвазии. Структура и минеральность.

Borgo del Cedro Roma Malvasia Puntinata Topho 2022
Мальвазия Пунтината. 13% алк. Соломенный цвет. Открытые, вызывающие аппетит ароматы цитрусовой цедры и экзотических фруктов с нюансами соли и кремня. Округлый вкус имеет сладкую фруктовость с цитрусовой свежестью и хороший баланс. Стойкое послевкусие, оканчивающееся миндальной нотой.

Borgo del Cedro Roma Rosso Silicea 2022
Монтепульчано, Сира. 13% алк. Темный рубиново-красный. Тонкий спектр ароматов – ежевика, малина и голубика, пряные нюансы и слегка дымная бальзамическая нотка. Округлый и элегантный шелковистый вкус средних пропорций, мягкие танины. Длинный финал с легкими обугленными нотами.

Gaffino Roma Rosso 2020
14% алк. Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. В многослойных глубоких ароматах смешаны тона темных и красных фруктов, от черной смородины до ежевики до малины и вишни, они приправлены бальзамическими нотами, мятой и легкими специями. Вкус полный, яркий, свежий, с отличным балансом. Его крепкая структура поддержана спелыми танинами. Объемное стойкое послевкусие, ноты обожженной древесины.

Poggio Le Volpi Roma Rosso Riserva 2020
Монтепульчано, Каберне Фран, Мерло. 14% алк. Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Многосложиеи мощь характеризуют это благородное вино, стремящееся к максимальному выражению качественного потенциала виноградников. Ароматы сфокусированы и приподняты, сильная танинная структура, рассчитанная на долгое развитие, в текстуре вина есть ощущение вулканического песка. Продолжительное послевкусие.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~Fcziq

Центральная Италия

  • Предаппио и честь его Санджовезе


    Винная зона в Романье, где Санджовезе показывает лучшие свои качества

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам