Crotasc
24 Января 2013Традиционная альпийская кухня в современном исполнении



Текст: Элеонора Скоулз
Фото: Crotasc
На пути из Милана в Санкт-Мориц есть городок Кьявенна, подходящее место для остановки на ланч. Именно там находится Crotasc, который держит марку с 1928 года. Еда – традиционная альпийская, но в современной подаче, оставляющей место для гастрономической эстетики. Меню обновляется ежесезонно. Во время высокого зимнего сезона, к примеру, готовят ньокки из тыквы и горного картофеля с хрустящими артишоками, равиоли с начинкой из каштанов и рикотты, пиццоккери из гречишной муки с савойской капустой и картофелем, филе оленя с красной капустой и соусом из вина сфорцато. Круглогодично подаются региональные специалитеты из Вальтеллины. В винной карте есть вина со всей Италии и из других стран, однако главный акцент сделан на местные красные вина из сорта Неббиоло.
Цены: закуски от €10, основные блюда от €20, дегустационные сеты €40-52
Адрес: Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~IS8eo
-
5 ресторанов в Сирмионе
Лучшие заведения рекомендует Фабио Контато
-
Рестораны в Монтефалько
Четыре ресторана на выбор в историческом центре города
-
Caffè dell’Oro
Модное флорентийское бистро у Понте Веккьо
-
Café Les Paillotes
Гурмэ-ресторан с рыбной кухней в Пескаре
-
Locanda Alpina
Ресторан тирольской кухни, только местные продукты и оригинальная винная карта
- Все материалы "Рестораны"