Monte Santoccio: Valpolicella 2016, Valpolicella Ripasso 2016, Amarone 2013

22 Марта 2018

Традиционные вина Вальполичеллы от ученика Джузеппе Квинтарелли


ВИНА MONTE SANTOCCIO НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com


Valpolicella Classico Superiore 2016

Красивый прозрачный рубиновый цвет. Открытые, гладкие ароматы свежераздавленных красных фруктов, особенно вишни и малины, смешанных с мятой и пряными травами. Льющийся вкус с приятными, приподнятыми тонами сладкой вишни и вишневой косточки, тонкие вельветовые танины, прекрасный баланс. Пить сейчас и в течение 3-5 лет. 88

Регион: Венето
Винная зона: Valpolicella Classico Superiore DOC
Тип вина: красное сухое
Сорта винограда: Корвинa 40%, Корвиноне 30%, Рондинелла 20%, Молинара 10%
Брожение и выдержка: ферментация в стальных чанах, выдержка 12 месяцев – 2/3 вина в стальных чанах и 1/3 в барриках
Алкоголь: 13%

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Прозрачный темно-вишневый цвет. Букет лесных фиалок – первое, что привлекает в глубоких, тонко сплетенных ароматах этого рипассо. За фиалками следуют темная вишня и голубика, лаванда и бальзамические нюансы. Гладкий, округлый свежий вкус легок на восприятие, но основан на хорошей, тонко выверенной танинной структуре. Стойкое, приподнятое послевкусие оканчивается минеральными тонами. 90

Регион: Венето
Винная зона: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Тип вина: красное сухое
Сорта винограда: Корвинa 40%, Корвиноне 30%, Рондинелла 20%, Молинара 10%
Брожение и выдержка: ферментация в стальных чанах с последующей второй ферментацией на жмыхе от амароне (рипассо), выдержка 12 месяцев в бочках из словенского дуба и барриках
Алкоголь: 14%  

Amarone della Valpolicella Classico 2013

Блестящий насыщенный темно-рубиновый цвет. Сложный, многослойный букет соединяет темную вишню и черноплодную рябину с тонами подлеска, бальзамика, каменной крошки. Вкус, свежий на восприятие, имеет концентрацию и глубину, присущую винам верхнего эшелона. Сильные, но утонченные бархатные танины обрамляют стойкое послевкусие, в котором доминируют тона черного шоколада и бальзамика. Элегантное, самодостаточное амароне. 92

Регион: Венето
Винная зона: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Тип вина: красное сухое
Сорта винограда: Корвина 40%, Корвиноне 30%, Рондинелла 25%, Молинара 5%
Брожение и выдержка: предферментационная мацерация, брожение в течение 30 дней, выдержка в бочках 500 л из французского и американского дуба около 30 месяцев
Алкоголь: 16%


По-итальянски и по-русски:
Monte Santoccio – Монте Санточчио 
Valpolicella – Вальполичелла 
Amarone - Амароне



Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~NXiez
  • Grifalco: Gricos 2012, Grifalco 2011, Damaschito 2009


    Альянико из Вультуре в трех версиях