Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Rustico
4 Августа 2013Простота как достоинство просекко

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
На текущей Венецианской биеннале гости имеют удовольствие осматривать экспозицию “We are Stone’s Children” с бокалом игристого просекко Rustico. Винное спонсорство культурных мероприятий – обычное в Италии дело. Для итальянцев вино само по себе является культурным достоянием, поэтому присутствие вин на выставках и прочих культурно-художественных мероприятиях только приветствуется.
Для Примо Франко, владельца хозяйства Nino Franco, связь его просекко с выставкой имеет еще и скрытый символизм. В молодости Примо Франко хотел быть архитектором, но вместо этого выучился на энолога, чтобы продолжить семейную династию виноделов. В семидесятые годы он стал третьим после деда и отца, возглавившим семейное хозяйство, которое специализируется на просекко. Nino Franco находится в престижной зоне производства Вальдоббьядене.
Если архитектурные таланты Примо Франко так и не были реализованы, то его винодельческое мастерство нашло себе применение в полной мере. Именно с его приходом хозяйство Nino Franco стало практиковать самые строгие методы ухода за виноградниками и эффективно контролировать все этапы производства вина. Сегодня Nino Franco имеет репутацию одного из самых уважаемых домов, выпускающих просекко.
Примо Франко имеет четкое представление о том, каким должно быть это игристое вино. Главное – чистота и длина вкуса, стабильное качество и фактор удовольствия. Все остальное, по мнению винодела, играет второстепенную роль.
В Nino Franco выпускают несколько игристых вин, из них Rustico – самая популярная марка. Она несет идею питкого просекко с мягким вкусом. Именно в этом смысле простоты и понятности вино названо Rustico. Его выпускают по традиционной для просекко схеме – из сорта Глера, со второй ферментацией в закрытых чанах под давлением, после чего вину обязательно дают отдохнуть хотя бы месяц в бутылках.
Rustico – это брют с мягко опадающей пеной и тонкими нитями мелких пузырьков. Симпатичные сладкие фруктовые ароматы персиков и яблок, а также белых цветков сразу располагают к себе. Вкус – свежий и округлый, с отличным балансом и «правильной» плотностью (не слишком легкий, но и не слишком тяжелый). Во вкусе доминируют яблочные тона, дополненные нюансами минеральности. Приятное послевкусие средней длины. Также следует отметить, что это просекко с пониженным содержанием алкоголя (11% вместо обычных 12-13%). Оно одинаково успешно подходит на аперитив и к легким блюдам, включая блюда с белым мясом. Либо, следуя примеру биеннале, Rustico можно сервировать к культурным выставкам.
Вино для: аперитива и легких блюд; для покупок с хорошим соотношением цена-качество
ПО ТЕМЕ:
Вино недели BELLENDA PROSECCO SUPERIORE SAN FERMO
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~5O6tx
-
Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2003
Образцовое традиционное вино из Вальполичеллы
-
Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2006
Хрестоматийное брунелло выдающегося урожая
-
Bellavista Gran Cuvée 2005
Игристое высокого стиля из Франчакорты
-
Masi Brolo Campofiorin Oro 2009
Cупервенетийское красное по необычной технологии
-
Lamole di Lamole Lam’Oro 2015
Новое «суперламоле» из престижного района в Кьянти Классико
- Все материалы "Вино недели"