Умер Эцио Ривелла
19 Января 2024Винодел-новатор, стоявший за успехом Banfi и брунелло
ЭЦИО РИВЕЛЛА
Фото: Consorzio del Brunello di Montalcino
Из жизни ушел Эцио Ривелла, ключевая фигура итальянского виноделия 1970-1990-х годов. Его самым известным карьерным достижением было основание и управление винодельческим хозяйством Banfi в Монтальчино. Успех Banfi заложил современный мировой успех вина брунелло ди Монтальчино. Винодел также занимал много важных профессиональных и общественных постов. Эцио Ривелла скончался в возрасте 91 года в Риме.
Эцио Ривелла был выходцем из Пьемонта. Он родился в 1933 году в провинции Асти. Уже в конце 50-х годов он стал известным в Италии благодаря внедрению инновационного метода стабилизации вин. Практический и недорогой метод предусматривал бутилирование вин при высокой температуре. Это обеспечивало биологическую стабильность и позволяло экспортировать белые и красные вина без выдержки в любую точку мира с гарантией, что они не испортятся.
Другая важная инновация, которой винодельческая Италия обязана Ривелле, – это внедрение завинчивающихся пробок для вина. Такие пробки использовались для вермута, но не для столового вина. Винтовые пробки заменили пробки-кронки, став более элегантным решением упаковки, а также дали возможность исключить кислород из бутылок.
В шестидесятые годы Эцио Ривелла работал энологом-консультантом по всей Италии. Поворотным в его карьере стало знакомство с американским винным импортером Джоном Мариани. В конце шестидесятых Ривелла вместе с кооперативом Riunite адаптировал формулу и упаковку ламбруско под американский рынок. Начав с миллиона коробок в 1970 году, к 1985 году экспорт дошел до 12,5 миллионов коробок.
В конце семидесятых Мариани решил открыть винодельческий проект в Италии. Практическое исполнение и ведение проекта, от основания хозяйства до его каждодневного управления, было поручено Эцио Ривелле. Так в 1978 году в Монтальчино родилось хозяйство Banfi, а Ривелла стал известен как первый винодел-управленец.
Размах проекта и головокружительный успех вин принес славу не только Banfi, но и всей винодельческой зоне. Брунелло ди Монтальчино сегодня имеет репутацию элитного вина.
В то время как Ривелла известен новаторством, некоторые его взгляды на виноделие Монтальчино были слишком радикальны. К примеру, он допускал, что брунелло может быть блендом, а не стопроцентным Санджовезе.
В 1985 году Эцио Ривелла был награжден почетным орденом «Заслуженный кавалер труда». Он основал Центр винодельческих исследований, был президентом Ассоциации итальянских виноделов и Мировой ассоциации виноделов. С 1993 по 1998 год Ривела был президентом Национального комитета вин DOC. В 1998 году был выбран вице-президентом Международной организации виноградарства и виноделия OIV, в 2001-м – президентом Союза итальянских вин UIV. C 2010 по 2012 год он занимал пост президента консорциума Брунелло ди Монтальчино.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~yGvIS
-
Первый аукцион Barolo En Primeur
600 тысяч евро выручены на благотворительном аукционе в Гринцане Кавур
-
Объявлены лучшие вина Италии на 2013 год
Два или четыре вина оценены выше других – какие именно, зависит от подборки справочников
-
Моцарт у Лагедера и джаз в Панцано
«Винные» оперы Моцарта на концерте у Alois Lageder в августе и дегустации с джазом в Тоскане в сентябре
-
Osteria Francescana – лучший ресторан мира
Ресторан из Модены признан первым в The World’s 50 Best Restaurants; учреждена награда Ferrari Trento Art of Hospitality
-
Новая арт-инсталляция в Castello di Ama
«Дорога к счастью» Паскаля Мартина Тайю стала двенадцатым объектом искусства в тосканском хозяйстве Castello di Ama
- Все материалы "Новости"
-
Лучшие вина на 2021 год
Вина c высшими оценками в большинстве итальянских гидов
