Cefalicchio: La Pietraia 2013, Rosso 2011, Romanico 2009

29 Апреля 2015

Серф

Биодинамические вина из Апулии

ВИНА CEFALICCHIO

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

La Pietraia 2013

Соломенно-желтый цвет. Вино открывается выразительными тонами лаврового листа и средиземноморских трав, за ними следуют мягкие тона белых цветков, яблок и цитрусов. Свежий, бодрящий вкус имеет в доминанте тона цитрусов, яблок и персиков. Он средней плотности, с отличным балансом, глубиной и структурой. Очень стойкое пряно-цитрусовое послевкусие и пикантная миндальная горчинка в окончании. Гастрономичное вино. Пить сейчас и в течение 3 лет

Регион: Апулия
Винная зона: Castel del Monte DOP
Тип вина: белое сухое
Сорт винограда: Шардоне и Бомбино Бьянко
Выдержка: в стальных чанах
Алкоголь: 13%

– великое вино, шедевр

– превосходное вино с индивидуальным характером

– очень хорошее вино с интересными чертами

– простое приятное вино от удовлетворительного до хорошего

– вино самого базового качества
/ – вино с техническими дефектами или на закате жизни

Cefalicchio Rosso 2011

Темно-вишневый, но прозрачный цвет. Ровные, глубокие, самодостаточные ароматы темной вишни, свежей и уваренной, смешаны с влажной землей, кожей, восточными пряностями и бальзамическими нюансами. Вкус свежий, динамичный, традиционного толка, с бодрящей кислотностью и рустикальной танинной структурой, тонами красных фруктов (вишня, смородина), минеральными и пряными нюансами. Послевкусие средней длины с нюансами пряностей, шоколада и минералов. Пить сейчас и в течение 3+ лет

Регион: Апулия
Винная зона: Castel del Monte DOP
Тип вина: красное сухое
Сорт винограда: Ува ди Тройя и Мореллоне
Выдержка: в стальных чанах
Алкоголь: 13%

– великое вино, шедевр

– превосходное вино с индивидуальным характером

– очень хорошее вино с интересными чертами

– простое приятное вино от удовлетворительного до хорошего

– вино самого базового качества
/ – вино с техническими дефектами или на закате жизни

Romanico 2009

Прозрачный темно-вишневый цвет. Элегантные, зрелые, сфокусированные ароматы свежей и сушеной вишни, смородины, клубники и инжира с нюансами кожи, подлеска и восточных специй. Насыщенный букет поддерживается в тонусе благодаря хорошей свежести. Округлый, гладкий вкус с бодрящей кислотностью меньше эволюционировал, чем ароматы. Спелые тона вишни и смородины, инжира; шоколад и бальзамические тона. Крепкая танинная структура еще не до конца смягчилась и требует больше времени. Стойкое, объемное пряно-шоколадное послевкусие. Пить сейчас и 5+ лет

Регион: Апулия
Винная зона: Rosso Canosa Nero di Troia Riserva DOC
Тип вина: красное сухое
Сорт винограда: 100% Ува ди Тройя
Брожение и выдержка: в стальных чанах, затем в бочках объемом 25 гектолитров из славонского дуба
Алкоголь: 13%

– великое вино, шедевр

– превосходное вино с индивидуальным характером

– очень хорошее вино с интересными чертами

– простое приятное вино от удовлетворительного до хорошего

– вино самого базового качества
/ – вино с техническими дефектами или на закате жизни

По-итальянски и по-русски:
Cefalicchio – Чефаликкио
La Pietraia – Ла Пьетрайа
Rosso – Россо
Romanico – Романико