Кухня
Вкусно поесть в Италии – это роскошь, доступная для всех. Итальянская кухня означает любовь к хорошим продуктам и минимальное вмешательство в их вкус.
В рубрике «Рецепты» мы приглашаем виноделов и поваров поделиться своими любимыми рецептами, а заодно – соображениями на их счет.
«Рестораны» – это подборка от тратторий до заведений высокой кухни, обязательно с правильной едой и винными картами. «Кулинарные курсы» – для тех, кто хочет попробовать себя в роли итальянского повара.
Все статьи раздела
- Бормио: меню для лыжника
- Что попробовать на популярном горнолыжном курорте
- Osteria La Lanterna
- Памела Пареди и ее ресторан на озере Лугано в провинции Комо
- Caseificio Passalacqua
- Оригинальные и традиционные сыры от сицилийского мастера
- Моццарелла
- Любопытные факты о популярном сыре Кампании
- Café Les Paillotes
- Гурмэ-ресторан с рыбной кухней в Пескаре
- Villa Maiella
- Высокая кухня Абруццо в семейном ресторане с полувековой историей
- Borgo San Jacopo
- Ресторан высокой кухни у Понте Веккьо во Флоренции
- Рестораны в Монтефалько
- Четыре ресторана на выбор в историческом центре города
- Квадро ди паста
- Картина-квадрат из пасты Verrigni – Valentini и морепродуктов от мишленовского повара Вивианы Варезе
- 5 ресторанов в Сирмионе
- Лучшие заведения рекомендует Фабио Контато
- Villa Lario
- Новая концепция меню на озере Комо
- Бомбы озера Комо
- Как молодые повара выводят озерную кухню на новый уровень
- Caffè Morettino
- Крафтовое кофе из Палермо
- Il Portico
- Паоло Лоприоре открыл ресторан под Комо
- Caffè dell’Oro
- Модное флорентийское бистро у Понте Веккьо
- La Grotta dei Raselli
- Ресторан региональной кухни Абруццо у подножья горы Майелла
- Rubacuori
- Венецианский проект от Venissa в центре Милана
- Желе из просекко и гранатовые зерна
- Эффектный зимний десерт
- Кантуччини
- Тосканское печенье с миндалем из Castello di Meleto
- Артишоки и лакричная пудра
- Рецепт Антонии Клугманн из венецианского ресторана Venissa