Café Les Paillotes

19 Октября 2016

Серф

Гурмэ-ресторан с рыбной кухней в Пескаре

CAFE LES PAILLOTES

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com, Café Les Paillotes

Один из лучших гурмэ-ресторанов Пескары, да и всего региона Абруццо, находится, неожиданно, на городском пляже. Пусть вас не смущает фривольная крыша, накрытая пальмовыми ветками и большая вывеска Lido delle Serene Beach Resort. Вы попали по адресу, это Café Les Paillotes.

Cafe Les Paillotes 1

Декор заведения тоже экзотичен, в ориентальном стиле, но и он здесь не главный.

Cafe Les Paillotes 2

Подлинная ценность Café Les Paillotes – морепродукты и рыба. Молодой шеф-повар Маттео Ианнакконе, родом из Неаполя, знает, как превращать их в оригинальные и даже остроумные блюда, где внимание сосредоточено на достоинствах исходных ингредиентов.

Cafe Les Paillotes 3

Есть большое дегустационное меню с 9 подачами (€80), включая незабываемое пюре из горошка с жюльеном из кальмаров, оливковой пудрой и винегретным гелем.

Cafe Les Paillotes 4

Отдельное меню создано для сыроедов. Menu dei crudi (€70) состоит из пяти закусок, первого блюда и десерта.

Cafe Les Paillotes 5

Smart Lunch (€25) – фиксированное меню из трех блюд. Предлагают, по сути, блюда дня: закуски и горячее готовят из утреннего улова.

Здесь не стоит пренебрегать десертами. Даже к кофе приносят тарелку мини-сладостей, от которых глаза разбегаются и не хватает воли сказать нет.

Cafe Les Paillotes 6