Cantina del Nebbiolo: новые вина
17 Июля 2024Методо классико, барбера Кастеллинальдо и бароло ризерва
ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
Cantina del Nebbiolo, один из надежных исторических кооперативов Пьемонта в Роеро и Ланге, в этом году представил три новых вина. Хозяйство лояльно работает с местными сортами. Барбера и Неббиоло выбраны для новых престижных вин. Это розовое игристое по классическому методу Capije, красное на одном из лучших терруаров Барберы Castellinaldo и бароло ризерва из коммуны Бароло.
Barbera d’Alba Castellinaldo 2021
Кастеллинальдо – коммуна в Роеро, которая исторически признана как один из лучших терруаров для сорта Барбера. Местные виноделы представляют ее эквивалентом Ниццы Монферрато в Роеро. В 2021 году Кастеллинальдо и некоторые прилегающие земли официально признаны субзоной Barbera d’Alba. Нормативы предписывают минимальную шестимесячную выдержку в бочках. Cantina del Nebbiolo увеличивает срок до 12 месяцев. Винтаж 2021 был сложным из-за града, пришлось проводить строгую селекцию урожая. В 2021 году выпущено 16 тысяч бутылок. Среднее производство будет составлять порядка 15 тысяч бутылок. Вино превозносит ключевые характеристики Барберы: насыщенный рубиновый цвет, винозный и одновременно воздушный букет, баланс свежести и фруктовости, корпулентность и сложность при легкости восприятия.
Кастеллинальдо – коммуна в Роеро, которая исторически признана как один из лучших терруаров для сорта Барбера. Местные виноделы представляют ее эквивалентом Ниццы Монферрато в Роеро. В 2021 году Кастеллинальдо и некоторые прилегающие земли официально признаны субзоной Barbera d’Alba. Нормативы предписывают минимальную шестимесячную выдержку в бочках. Cantina del Nebbiolo увеличивает срок до 12 месяцев. Винтаж 2021 был сложным из-за града, пришлось проводить строгую селекцию урожая. В 2021 году выпущено 16 тысяч бутылок. Среднее производство будет составлять порядка 15 тысяч бутылок. Вино превозносит ключевые характеристики Барберы: насыщенный рубиновый цвет, винозный и одновременно воздушный букет, баланс свежести и фруктовости, корпулентность и сложность при легкости восприятия.
Barolo del comune di Barolo Riserva 2018
Члены кооператива имеют виноградники в разных частях винодельческой зоны Бароло. Благодаря этому в каждый винтаж есть возможность избирательно использовать урожай. С этой идеей родилось вино Barolo Riserva. Урожай для него поступает не с фиксированного участка, а с одного выбранного виноградника, который в данный год проявил себя лучше всего. В 2018 году винтаж, в целом, был непростым. Виноград созревал с трудностями. Был выбран виноградник в нижней части холма Буссия, относящийся к MGA Monrobiolo di Bussia. Виноград был здоровым, цельным, безупречным. Традиционная винификация с долгой мацерацией (46-47 дней), выдержка в бочках объемом 30 гектолитров из славонского дуба в течение 27-28 месяцев и дальнейшая продолжительная выдержка в бутылках. Классическое, хрестоматийное выражение зоны: вино, по которому можно учить, что такое бароло. Широкий букет, мягкие, но структурные танины. Пряности, очень элегантное и стойкое. Тем временем на выдержке находятся следующие винтажи ризервы – крю Буссия, Джинестра. Жаль, что происхождение не указывается на этикетках.
Члены кооператива имеют виноградники в разных частях винодельческой зоны Бароло. Благодаря этому в каждый винтаж есть возможность избирательно использовать урожай. С этой идеей родилось вино Barolo Riserva. Урожай для него поступает не с фиксированного участка, а с одного выбранного виноградника, который в данный год проявил себя лучше всего. В 2018 году винтаж, в целом, был непростым. Виноград созревал с трудностями. Был выбран виноградник в нижней части холма Буссия, относящийся к MGA Monrobiolo di Bussia. Виноград был здоровым, цельным, безупречным. Традиционная винификация с долгой мацерацией (46-47 дней), выдержка в бочках объемом 30 гектолитров из славонского дуба в течение 27-28 месяцев и дальнейшая продолжительная выдержка в бутылках. Классическое, хрестоматийное выражение зоны: вино, по которому можно учить, что такое бароло. Широкий букет, мягкие, но структурные танины. Пряности, очень элегантное и стойкое. Тем временем на выдержке находятся следующие винтажи ризервы – крю Буссия, Джинестра. Жаль, что происхождение не указывается на этикетках.
Nebbiolo d’Alba Metodo Classico Pas Dose Rose Capije 2019
Для хозяйства, никогда не выпускавшего игристые по классическому методу, розовое неббиоло па дозе – безусловная инновация. Прежде чем на ее решиться, в Cantina del Nebbiolo перепробовали все игристые вина из Неббиоло, имеющиеся на рынке. В конце выбрали свой путь производства и стиль и привлекли французского консультанта Жана Франсуа Кокара. Для производства выделен специальный виноградник Неббиоло рядом с винодельней в Вецца д’Альба. Это единственный виноградник в собственности кооператива, он обрабатывается органически. Базовое вино выдерживается с конца сентября до конца марта в барриках, что дает структуру и длину. Половина вина проходит яблочно-молочную ферментацию в бочках. Вино выдерживается на осадке следующие пять лет. Оно было снято с осадка в феврале 2024 года. Замечательный бледно-розовый цвет, вино имеет баланс и глубину и легкую сладость, идущую от древесины, но не проявляющуюся, как древесный тон. Заварной крем и красные ягоды.
Для хозяйства, никогда не выпускавшего игристые по классическому методу, розовое неббиоло па дозе – безусловная инновация. Прежде чем на ее решиться, в Cantina del Nebbiolo перепробовали все игристые вина из Неббиоло, имеющиеся на рынке. В конце выбрали свой путь производства и стиль и привлекли французского консультанта Жана Франсуа Кокара. Для производства выделен специальный виноградник Неббиоло рядом с винодельней в Вецца д’Альба. Это единственный виноградник в собственности кооператива, он обрабатывается органически. Базовое вино выдерживается с конца сентября до конца марта в барриках, что дает структуру и длину. Половина вина проходит яблочно-молочную ферментацию в бочках. Вино выдерживается на осадке следующие пять лет. Оно было снято с осадка в феврале 2024 года. Замечательный бледно-розовый цвет, вино имеет баланс и глубину и легкую сладость, идущую от древесины, но не проявляющуюся, как древесный тон. Заварной крем и красные ягоды.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~lnrz6
-
Будем знакомы: кернер, семидано и чезанезе
Три вина из малоизвестных итальянских сортов выбрала Таня Манн на лондонской выставке
-
Mandrarossa: верментино и другие неожиданности
Инновации и новые релизы топового сицилийского бренда
-
Грилло от Ралло
Сицилийский сорт Грилло, три техники и шесть вин на сравнительной дегустации
-
Roero Arneis 2019 – 2016
Арнеис сегодня, и его стили на примере 12 вин
-
Верначча ди Сан Джиминьяно 2016-2013
23 вина от 9 хозяйств
- Все материалы "Рекомендации"
-
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2016
Элегантные вина классического винтажа
