Рецепты

Итальянские виноделы еще и большие гурманы, они прекрасно разбираются в итальянской кухне. К тому же чуть ли не каждый любит сам стоять за плитой.

В рубрике «Рецепты» мы приглашаем виноделов поделиться своими любимыми рецептами, а заодно – соображениями на их счет. Также гостями рубрики являются итальянские повара, которые изумительно готовят по призванию, а не только из-за профессии. Проверено: все рецепты можно приготовить дома.

Стоит почитать

  • Квадро ди паста

    Картина-квадрат из пасты Verrigni – Valentini и морепродуктов от мишленовского повара Вивианы Варезе

  • Спагетти Perléi

    Мишленовский повар Альфио Гецци создал оригинальный рецепт спагетти с игристым вином Ferrari Perlé

  • Артишоки и лакричная пудра

    Рецепт Антонии Клугманн из венецианского ресторана Venissa

  • Кантуччини

    Тосканское печенье с миндалем из Castello di Meleto

Желе из просекко и гранатовые зерна

Эффектный зимний десерт

RSS

Рассылка

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку по электронной почте:

Все статьи раздела


Желе из просекко и гранатовые зерна
Эффектный зимний десерт
Кантуччини
Тосканское печенье с миндалем из Castello di Meleto
Спагетти Perléi
Мишленовский повар Альфио Гецци создал оригинальный рецепт спагетти с игристым вином Ferrari Perlé
Пармиджана с цуккини
Старый рецепт на новый лад из Di Majo Norante
Тартар из брокколи и телятины с крем-соусом из пекорино и с белыми трюфелями
Рецепт от Кристиана Лоренцини, шеф-повара московского ресторана Buono
Мясные рулетики
Фабриция Ланца из кулинарной школы Anna Tasca Lanza представляет сицилийский рецепт
Шпинатные ньокки со сливочным маслом и пармезаном
Тосканский рецепт от Эмануэлы Стукки-Принетти из Badia a Coltibuono
Квадро ди паста
Картина-квадрат из пасты Verrigni – Valentini и морепродуктов от мишленовского повара Вивианы Варезе
Артишоки и лакричная пудра
Рецепт Антонии Клугманн из венецианского ресторана Venissa
Фокачча с розмарином
Ника Белоцерковская привезла из Тосканы беспроигрышный рецепт фокаччи
Ризотто с игристым вином
Региональным рецептом ризотто из Трентино делится Луиджи Тонь из Gaierhof
Свиная корейка с черносливом
Праздничный рецепт предлагает ресторатор и хозяйка винодельни Bastianich Лидия Бастианич 
Тушеный кролик с молодым вином барбареско
Своим рецептом делятся Гайя и Россана, дочери пьемонтского винодела Анджело Гайи