День в Вальтеллине

3 Мая 2026

Классические винодельни и альпийский Неббиоло


ВИНО ГОР В NINO NEGRI

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

На въезде в Вальтеллину установлены олимпийские кольца, знаменуя ее как место проведения зимней Олимпиады-2026. Среди ценителей вина альпийский регион к северу от озера Комо известен красным сортом Неббиоло и престижным вином сфорцато. Это зона героического виноделия. Здесь понимаешь ценность ручного труда и нишевость производства. Вальтеллину нужно видеть вживую, подниматься на склоны и спускаться в погреба. Если ехать в первый раз, то исторические лидеры Nino Negri и Rainoldi дадут объемное представление о том, что такое винная Вальтеллина.

Кастелло Квадрио среди узких улочек Кьюро встречает ренессансными арками и атмосферой XV века. С 1897 года здесь открыто производство Nino Negri – компании, благодаря которой о Вальтеллине знают на международном уровне. Сегодняшние первопроходческие проекты Nino Negri сосредоточены на терруарном горном виноделии и на выдержке вин на больших высотах.

Тур по винодельне начинается с истоков – с каменного арочного погреба, датируемого, как и замок, пятнадцатым веком. Разные подземные помещения для выдержки имеют бочки разного размера и происхождения. По какому принципу они выбираются, расскажут во время тура.

На обзорной дегустации центром внимания являются три района – Грумелло, Инферно и Вальджелла. Эти субзоны, или крю, имеют одинаковый протокол производства. Разница во вкусах вин диктуется исключительно происхождением – каждое со своим набором природных характеристик. Предлагают попробовать три вина Valtellina Superiore – Vigna Sassorosso из Грумелло, Vigna Ca’ Guicciardi из Инферно и Vigna Fracia из Вальджеллы. Если повезет, то откроют Sfursat 5 Stelle из подвяленного винограда– вино-икону не только Nino Negri, но и всей Вальтеллины.

Ресторан Il Poggio прекрасен и едой, и вином, и панорамным видом. Местные ингредиенты и продукты, блюда в современной интерпретации и эстетской подаче, крепость Грумелло, горные пики и виноградники из окон дают чувство единения места и неповторимости опыта.

Вход в Rainoldi отделан по-современному, но стоит спуститься вниз по ступенькам, как все меняется. История семейной компании насчитывает более ста лет. Подземное пространство рассказывает эту историю через залы для бочковой выдержки и современный винный архив, через крохотную комнату, которая на самом деле является старым цементным чаном, через прохладный грот, служащий для дегустаций, где во время войны семья вынужденно жила целый год, через семейную коллекцию старых бутылок вплоть до 1950-х годов.

Дегустация из профессиональных бокалов позволяет взять на выбор пять вин. Каждый волен удовлетворить свой интерес, но для полноты опыта в Rainoldi имеет смысл попробовать игристое методо классико и нишевое белое (экспериментальные, но интересные для Вальтеллины вина). Затем сравнить пару выдержанных крю, например Valtellina Superiore Sassella Riserva и Valtellina Superiore Inferno Riserva, и закончить топовым сфорцато Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri.


Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~3Uv8e

Маршруты

  • День в Ольтрепо Павезе


    Царство Пино Нуара, благородное поместье и аутентичные места  

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам