Итальянская кухня в ЮНЕСКО
10 Декабря 2025Впервые национальная кухня признана культурным наследием
НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Фото: spaziovino.com
Итальянская кухня внесена ЮНЕСКО в список культурного нематериального наследия человечества. Об этом, не дожидаясь официального объявления ЮНЕСКО, сообщила премьер-министр Италии Джорджиа Мелони. «Мы первыми в мире получаем это признание. Оно чествует, кто мы такие и нашу идентичность». Национальная конфедерация винных консорциумов Federdoc добавляет, что вклад итальянских вин с контролируемым происхождением является неотъемлемой частью гастрономической идентичности Италии.
Итальянская кухня воплощает собой уникальную в мире культурную систему, которая основана на традициях, регионах, передаче знаний и мастерства, опираясь на многовековое ведение сельского хозяйства. Признание ЮНЕСКО включает всю итальянскую пищевую цепочку, в которой важное место отведено вину.
«Решение ЮНЕСКО офицально санкционирует то, Италия и мир признавали всегда: итальянская кухня – это культурное наследие, объединяющее историю, традицию и идентичность. Вина с контролируемым происхождением представляют фундаментальный компонент наследия, поскольку являются аутентичным выражением территорий и их способности сохранять и новаторствовать», – заявил президент Federdoc Джанджакомо Галларати Скотти Боналди.
Внесение итальянской кухни в список ЮНЕСКО стало результатом трехлетней кампании министерства сельского хозяйства Италии. Оно должно защитить Италию от гастрономических злоупотреблений в международном масштабе.
Италия стоит на первом месте по числу объектов, включенных в список мирового наследия ЮНЕСКО, их число составляет 61. Еще 20 позиций включены в список нематериального наследия. Среди последних включений – искусство звонарей, оперное пение, трюфельная охота и неаполетанские пиццайоло.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~OI9yd
-
Урожай в кризис
Прогноз на урожай-2020 позитивный, но ситуация в отрасли сложная
-
Первый аукцион Barolo En Primeur
600 тысяч евро выручены на благотворительном аукционе в Гринцане Кавур
-
С Новым годом! Felice Anno Nuovo!
Поздравления от SpazioVino и от первых лиц итальянского виноделия
-
Открылся Masi Wine Discovery Museum
Новый культурно-образовательный проект от Masi на Гарде
-
Не стало Антонио Мастроберардино
Ушел из жизни винодел, преданный автохтонным сортам и высокому виноделию Кампании
- Все материалы "Новости"
-
Wine-searcher: хиты из Италии в 2017 году
Самые востребованные итальянские вина на wine-searcher.com в 2017 году
