Итальянская кухня в ЮНЕСКО
10 Декабря 2025Впервые национальная кухня признана культурным наследием
НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Фото: spaziovino.com
Итальянская кухня внесена ЮНЕСКО в список культурного нематериального наследия человечества. Об этом, не дожидаясь официального объявления ЮНЕСКО, сообщила премьер-министр Италии Джорджиа Мелони. «Мы первыми в мире получаем это признание. Оно чествует, кто мы такие и нашу идентичность». Национальная конфедерация винных консорциумов Federdoc добавляет, что вклад итальянских вин с контролируемым происхождением является неотъемлемой частью гастрономической идентичности Италии.
Итальянская кухня воплощает собой уникальную в мире культурную систему, которая основана на традициях, регионах, передаче знаний и мастерства, опираясь на многовековое ведение сельского хозяйства. Признание ЮНЕСКО включает всю итальянскую пищевую цепочку, в которой важное место отведено вину.
«Решение ЮНЕСКО офицально санкционирует то, Италия и мир признавали всегда: итальянская кухня – это культурное наследие, объединяющее историю, традицию и идентичность. Вина с контролируемым происхождением представляют фундаментальный компонент наследия, поскольку являются аутентичным выражением территорий и их способности сохранять и новаторствовать», – заявил президент Federdoc Джанджакомо Галларати Скотти Боналди.
Внесение итальянской кухни в список ЮНЕСКО стало результатом трехлетней кампании министерства сельского хозяйства Италии. Оно должно защитить Италию от гастрономических злоупотреблений в международном масштабе.
Италия стоит на первом месте по числу объектов, включенных в список мирового наследия ЮНЕСКО, их число составляет 61. Еще 20 позиций включены в список нематериального наследия. Среди последних включений – искусство звонарей, оперное пение, трюфельная охота и неаполетанские пиццайоло.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~OI9yd
-
Винодельня-скульптура открылась в Умбрии
Винодельня Carapace, спроектированная скульптором Арнальдо Помодоро, открылась в хозяйстве Tenuta Castelbuono в Умбрии
-
Виноградник Фрескобальди в центре Флоренции
Виноградные ряды как инсталляция на центральной площади Флоренции
-
На Олимпиаде в Casa Italia дегустировали вина и еду
Вместе со спортсменами Италия прислала на Олимпиаду свои лучшие продукты и вина
-
Инвестиции в супертосканские выгоднее, чем в бордо
Биржевые цены на супертосканские вина растут
-
Вина наводнения
После стихии Butussi продает партию бутылок, чтобы оправиться от ущерба
- Все материалы "Новости"
-
Enoteca Pinchiorri выставила вина на аукцион
Zachys продаст в Лондоне часть легендарной коллекции флорентийского ресторана
