Под занавес лета

31 Августа 2026

Вина из Франчакорты, Сицилии, Апулии, Прованса


ПОДБОРКА ВИН

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Игристые, белые, розовые... Таков ожидаемый набор вин, которые мы предпочитаем пить летом. Две франчакорты, игристое розато из Апулии и хитовое розе из Прованса плюс белое сицилийское оказались за одним столом жарким августовским вечером.

Франчакорта хороша по любому поводу. Игристое из Ломбардии, как правило, мягче на вкус, чем шампанское, на чью модель она опирается. Вина от Majolini выделяются свежестью и стройностью. Виноградники растут высоко на холмах, по сравнению с обычной ситуацией во Франчакорте. Органическое виноделие тоже вносит лепту в нюансированный, свеже-лимонный вкус Franciacorta Brut. Бутылка, которую мы открыли, была дегоржирована в 2025 году.

Другая бутылка полежала в погребе несколько лет. Хотя это сатен, т.е. франчакорта с меньшим давлением и сделанная исключительно из белых сортов, Franciacorta Saten от Corte Aura, воспринималась более плотной. Зрелость лет передалась зрелости вкуса.

Leone de Castris из Апулии с 1943 года производит Five Roses: оно считается родоначальником современных розовых вин Италии. Наряду с традиционным тихим есть игристое методо классико. Оно состоит из сорта Негроамаро (в тихом также добавляют Мальвазию Неру). Brut Rose Five Roses 2021 прекрасен своей тонкостью – пузырьков, вкуса, впечатлений. Их не ожидаешь из Апулии.

Золотым стандартом тихих розовых вин в наши дни приняты провансальские розе. Среди итальянских вин за столом нашлось место C’est Trop 2025 с Лазурного побережья от Maîtres Vignerons de la Presqu'ile de Saint Tropez. Доступное по цене и очаровательное по вкусу, это вино-бленд из характерных местных сортов (Гренаш, Сира, Сенсо) – беспроигрышный вариант для любой компании.

Самой впечатляющей бутылкой оказалась Grillo Kebrilla 2019 от Fina. Выдержанное сицилийское белое от органического хозяйства в Трапани проиходит частичную выдержку в бочках. Они усиливают структуру, но не отвлекают внимания от многогранного, переливающегося зрелого вкуса с нескончаемым финалом.


Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~94RFV

Рекомендации

  • Трилогия-2025: выдающиеся вина


    Вершинные итальянские вина, открытые в 2025 году

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам