В красках желтого
11 Марта 2026Весенний день с просекко и редким выдержанным белым вином
LAZZARI FAUSTO 2013
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
Это был день солнца и мимоз. За бранчем с льняными салфетками и видом на озеро Комо подавали просекко. Быстрого взгляда на этикетку было достаточно, чтобы убедиться, что вино с пузырьками не разочарует. Семейное хозяйство из Вальдоббьядене, которое его выпускает, принципиально не продает вина в широкой дистрибуции, а только в ресторанах. Моя соседка по столу, англичанка, отказалась. «Я принципиально не пью просекко», – бросила она.
«Хочу задать тебе один вопрос, который меня давно волнует, – спросила она позже. – Что ты действительно думаешь о просекко?»
Я понимала, почему моя знакомая, которая с удовольствием пьет выдержанное бордо, не жалует просекко. На полках английских супермаркетов стоят коммерческие бренды, часто разрабатываемые под заказы сетей. Они предлагают незамысловатый вкус и имеют мало общего с аутентичными винами из Азоло, Конельяно или Вальдоббьядене. Массовое производство стремится удовлетворить большую мировую жажду – особенно в Великобритании, в США. Это, к сожалению, отразилось на общей репутации просекко. Хорошее просекко стало редким, хороших производителей надо знать.
День был окрашен в радостный желтый цвет. В кафе и барах столики были украшены мимозами. С охапками мимоз приехали в Комо байкеры, раздавая их женщинам в честь праздника.
Продолжая настроение, дома была открыта бутылка с желтой этикеткой. Редкое вино из Ломбардии, из маленькой винной зоны Capriano del Colle, где семья Лаццари играет главную роль. Fausto 2013 – бленд Треббьяно ди Соаве (сорт известен как Турбиана) и Шардоне. Темно-золотого цвета, это зрелое вино было сложным и гедонистичным. Ландыши и сушеные абрикосы, соль и цитрусовая свежесть смешались в плотном вкусе, со шлейфом известняка. В вине чувствовалось смелость винодела быть непохожим на других. Этому вину не нужны были ни вид на озеро, ни шумные тосты. Оно само стало изысканным праздником, завершившим прекрасный день.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~0eWvH
-
6 золотых правил выбора вина на Новый год
Как с умом выбирать вина для праздничного стола
-
The Floating Piers, или Чудо Христо
На озере Изео до третьего июля люди ходят по воде
-
Итоги 2014 года
Чем запомнился 2014-й год и планы на 2015-й
-
Весенняя сказка Милана
Chateau Monfort, Il Luogo di Aimo e Nadia, виноградник Леонардо и другие магические места весеннего Милана
-
Дон Кихот и Travaglini Gattinara 2010
Старое вино в опере и в декантере
- Все материалы "Блог издателя"
-
Spoon в Borgo San Jacopo
Элеонора Скоулз побывала во Флоренции на одном из гастрономических ужинов Spoon
