Супертоскана винтаж 2021
23 Апреля 202616 исторических супертосканских вин выдающегося винтажа
НА ДЕГУСТАЦИИ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
Во второй раз международная выставка Vinitaly стала сценой для коллективной дегустации исторической супертосканы. Шестнадцать вин выдающегося урожая 2021 года были представлены на закрытом мероприятии, которое было организовано Комитетом исторических супертосканских вин с участием мастера вина Мишель Черутти-Коваль.
Движение за качество в Тоскане, начатое в конце 1960-х годов, вылилось в феномен, который перевернул историю итальянского вина. Виноделы Кьянти Классико осознанно выходили за рамки стеснявших нормативов, не позволявших выпускать вина максимального качества. Такие вина деклассифицировались до низшей категории столового вина (vino da tavola). Впоследствии они стали известны как супертосканские.
Засушливое тосканское лето, жара неподдельно читались в брунелло, как и навязчивая мода тех времен на чрезмерный дуб. Концентрация и древесные ванильные тона были первыми знаками отличия.
Комитет исторических супертосканских вин объединяет винодельни, которые начали выпускать в Кьянти Классико революционные вина до 1994 года, т.е. до введения категории IGT (вина с географическим указанием). Такие вина должны были быть признаны как супертосканские международным рынком и критиками, в первую очередь англо-саксонскими, которые придумали название супертоскана.
В комитет входят 16 виноделен, председателем является Паоло Панерай. В хронологическом порядке выпуска супертосканских вин это San Felice, Antinori, Montevertine, Castello di Monsanto, Castellare di Castellina, Isole e Olena, Badia a Coltibuono, Querciabella, Castello di Fonterutoli, Ambrogio & Giovanni Folonari, Riecine, Felsina, Castello di Volpaia, Castello di Ama, Castello di Albola и Brancaia.
Темой дегустации был 2021 год – один из лучших среди нынешнего поколения. Он также случился быть годом, когда был организован Комитет исторических супертосканских вин. Этот структурированный и яркий винтаж стал следствием благоприятных погодных условий.
Дождь весной заложил хорошее развитие лиственного покрова лоз и обеспечил щедрые запасы воды. Лето было сухим и теплым, без изнуряющей жары. Лозы были здоровыми. Водные запасы с весны позволили пережить засуху без стресса. С конца августа температура оставалась высокой в течение дня, но падала ночью. Значительные перепады помогли урожаю достичь идеальной зрелости, не компрометируя кислотность.
Предыдущая дегустация была посвящена урожаю-2015, который также имеет репутацию выдающегося. Он был планкой для сравнения вин 2021 винтажа, хотя, как заметила Черутти-Коваль, изменений было немного, кроме эволюции в бутылке.
Далее предлагаем наши впечатления вместе с заметками, предоставленными винодельнями.
San Felice Vigorello 2021
Пуньителло, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Сочный микс красных и темных фруктов в ароматах, во вкусе доминируют голубика и черная смородина. Пряное, бальзамичное, с легкой горечью в окончании. Заметен дуб. 91
Заметки от винодельни. Впервые созданное в 1968 году, «Вигорелло» было первым из поколения тосканских вин, которые впоследствии станут известны как супертосканские. Сейчас бленд включает Пуньителло – старый автохтонный сорт, возрожденный San Felice, чтобы усилить тосканский характер вина.
Пуньителло, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Сочный микс красных и темных фруктов в ароматах, во вкусе доминируют голубика и черная смородина. Пряное, бальзамичное, с легкой горечью в окончании. Заметен дуб. 91
Заметки от винодельни. Впервые созданное в 1968 году, «Вигорелло» было первым из поколения тосканских вин, которые впоследствии станут известны как супертосканские. Сейчас бленд включает Пуньителло – старый автохтонный сорт, возрожденный San Felice, чтобы усилить тосканский характер вина.
Montevertine Le Pergole Torte 2021
Санджовезе. Деликатные и воздушые ароматы с гармонией наводят на мысль об античных статуях. Изумительный плотный шелк вкуса, красная вишня и смородина, корица и древесность, тонкая кислотность. Стойкое. Чувствуется рафинированный характер Санджовезе. 95
Заметки от винодельни. В 1977 году было принято решение выпустить новое вино, 100% Санджовезе из винограда с самого старого виноградника. Так родилось вино, которое было названо в честь участка, крю, на манер Бургундии или Пьемонта. Его назвали «Ле Перголе Торте». Вино сразу стало успешным. После многих лет застоя на холмах Кьянти Классико родилось нечто новое. Название винодельческой зоны, однако, не появилось на этикетке. Консорциум в то время этого не позволил из-за того, что вино имело в составе только Санджовезе.
Санджовезе. Деликатные и воздушые ароматы с гармонией наводят на мысль об античных статуях. Изумительный плотный шелк вкуса, красная вишня и смородина, корица и древесность, тонкая кислотность. Стойкое. Чувствуется рафинированный характер Санджовезе. 95
Заметки от винодельни. В 1977 году было принято решение выпустить новое вино, 100% Санджовезе из винограда с самого старого виноградника. Так родилось вино, которое было названо в честь участка, крю, на манер Бургундии или Пьемонта. Его назвали «Ле Перголе Торте». Вино сразу стало успешным. После многих лет застоя на холмах Кьянти Классико родилось нечто новое. Название винодельческой зоны, однако, не появилось на этикетке. Консорциум в то время этого не позволил из-за того, что вино имело в составе только Санджовезе.
Marchesi Antinori Tignanello 2021
Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Солоноватые тона дорогого дуба, смородина и смородиновый лист в доминанте. Танины сложены в крепкую структуру. Впечатляет и оставляет впечатление бордоской стилистики в этой подборке. 96+
Заметки от винодельни. «Тиньянелло» впервые было создано в 1971 году с участка, который насчитывал 76 182 лозы на старом винограднике в Кьянти под названием Тиньянелло. Лозы растут на покатых холмах на почвах, богатых альберезе (глина и известняк) и галестро (мергель и известняк) на высоте 390 метров над уровнем моря. Тиньянелло было первым Санджовезе, выдержанным в барриках, первым современным красным вином с использованием нетрадиционных сортов (а именно Каберне) и одним из первых красных вин из Кьянти Классико, в которых не использовались белые сорта. «Тиньянелло» стало вехой, вином, созданным из тщательной селекции Санджовезе и Каберне Совиньона.
Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Солоноватые тона дорогого дуба, смородина и смородиновый лист в доминанте. Танины сложены в крепкую структуру. Впечатляет и оставляет впечатление бордоской стилистики в этой подборке. 96+
Заметки от винодельни. «Тиньянелло» впервые было создано в 1971 году с участка, который насчитывал 76 182 лозы на старом винограднике в Кьянти под названием Тиньянелло. Лозы растут на покатых холмах на почвах, богатых альберезе (глина и известняк) и галестро (мергель и известняк) на высоте 390 метров над уровнем моря. Тиньянелло было первым Санджовезе, выдержанным в барриках, первым современным красным вином с использованием нетрадиционных сортов (а именно Каберне) и одним из первых красных вин из Кьянти Классико, в которых не использовались белые сорта. «Тиньянелло» стало вехой, вином, созданным из тщательной селекции Санджовезе и Каберне Совиньона.
Castello Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto 2021
Санджовезе. Тона табака, цветов и увяленного мяса. Вертикальное, режущее своей свежестью, стройное сложение. 91
Заметки от винодельни. В 1967 году Фабрицио Бьянки определяет на своих землях участок с характеристиками почвы и экспозиции, которые идеальны для выращивания Санджовезе. Фабрицио уже имеет четкое намерение донести до понимания людей огромную ценность Санджовезе, винифицируя его отдельно от другх сортов: в то время в Кьянти Классико использовали только бленды с другими сортами. Посадки начинаются весной 1968 года. Рождается виноградник Сканни на высоте 290 метров над уровнем моря площадью 2,5 гектара на почвах галестро с юго-западной экспозицией и 3 500 лозами на гектар. Первый урожай был собран в 1974 году. Фабрицио, влюбленный в Санджовезе, решил назвать новое вино своим собственным именем, добавив старое название винограда. По сей день в погребах, в историческом архиве находятся первые винтажи – свидетели большого долголетия и грациозной эволюции Санджовезе.
Санджовезе. Тона табака, цветов и увяленного мяса. Вертикальное, режущее своей свежестью, стройное сложение. 91
Заметки от винодельни. В 1967 году Фабрицио Бьянки определяет на своих землях участок с характеристиками почвы и экспозиции, которые идеальны для выращивания Санджовезе. Фабрицио уже имеет четкое намерение донести до понимания людей огромную ценность Санджовезе, винифицируя его отдельно от другх сортов: в то время в Кьянти Классико использовали только бленды с другими сортами. Посадки начинаются весной 1968 года. Рождается виноградник Сканни на высоте 290 метров над уровнем моря площадью 2,5 гектара на почвах галестро с юго-западной экспозицией и 3 500 лозами на гектар. Первый урожай был собран в 1974 году. Фабрицио, влюбленный в Санджовезе, решил назвать новое вино своим собственным именем, добавив старое название винограда. По сей день в погребах, в историческом архиве находятся первые винтажи – свидетели большого долголетия и грациозной эволюции Санджовезе.
Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021
Санджовезе, Мальвазия Нера. Парфюмированно-цветочный букет в соединении с красными и черными фруктами, нюансы табака. Вибрирующее, округлое, весьма экспрессивное. Продолжительное послевкусие. Санджовезе благородного склада. 97
Заметки от винодельни. Впервые бутилированное в 1977 году, «И Соди ди Сан Никколо» – одно из немногих супертосканских, в котором используют только местные сорта – 85% Санджовезе и 15% Мальвазия Нера. Названием, предложенное Луиджи Веронелли, происходит от слова, которое использовали крестьяне для описания почв. Их приходилось обрабатывать вручную, потому что они были слишком твердые (sodi означает твердый на итальянском языке). Сан Никколо – название церкви, находящейся на территории поместья, а также соседствующего с ней виноградника.
Санджовезе, Мальвазия Нера. Парфюмированно-цветочный букет в соединении с красными и черными фруктами, нюансы табака. Вибрирующее, округлое, весьма экспрессивное. Продолжительное послевкусие. Санджовезе благородного склада. 97
Заметки от винодельни. Впервые бутилированное в 1977 году, «И Соди ди Сан Никколо» – одно из немногих супертосканских, в котором используют только местные сорта – 85% Санджовезе и 15% Мальвазия Нера. Названием, предложенное Луиджи Веронелли, происходит от слова, которое использовали крестьяне для описания почв. Их приходилось обрабатывать вручную, потому что они были слишком твердые (sodi означает твердый на итальянском языке). Сан Никколо – название церкви, находящейся на территории поместья, а также соседствующего с ней виноградника.
Isole e Olena Cepparello 2021
Санджовезе. Сдержанное, с широкой структурой, бесшовно-шелковое, вишня и клубника в доминанте, нюансы корицы и специй. Стойкое послевкусие. Последний винтаж, сделанный Паоло Де Марки. 95
Заметки от винодельни. Изоле и Олена находится на склоне холмов Кьянти Классико, выходящих на запад, на полпути между Флоренцией и Сиеной. Название родилось в 1956 году, когда два соседних поместья – Изоле и Олена – были приобретены семьей Де Марки и объединены в одно. В 1976 году Паоло Де Марки полностью посвятил себя семейному хозяйству, тратя бесконечные усилия на новый подход к виноградарству и сосредотачиваясь на своих идеях качества: производить лучший из возможного Санджовезе, который сочетает элегантность, утонченность и силу в винах, которые являются уникальным выражением места. «Чеппарелло» – это результат его работы, получивший мировое признание. Все вина производятся из винограда, растущего в хозяйстве на 56 гектарах виноградников.
Санджовезе. Сдержанное, с широкой структурой, бесшовно-шелковое, вишня и клубника в доминанте, нюансы корицы и специй. Стойкое послевкусие. Последний винтаж, сделанный Паоло Де Марки. 95
Заметки от винодельни. Изоле и Олена находится на склоне холмов Кьянти Классико, выходящих на запад, на полпути между Флоренцией и Сиеной. Название родилось в 1956 году, когда два соседних поместья – Изоле и Олена – были приобретены семьей Де Марки и объединены в одно. В 1976 году Паоло Де Марки полностью посвятил себя семейному хозяйству, тратя бесконечные усилия на новый подход к виноградарству и сосредотачиваясь на своих идеях качества: производить лучший из возможного Санджовезе, который сочетает элегантность, утонченность и силу в винах, которые являются уникальным выражением места. «Чеппарелло» – это результат его работы, получивший мировое признание. Все вина производятся из винограда, растущего в хозяйстве на 56 гектарах виноградников.
Badia a Coltibuono Sangioveto 2021
Санджовезе. Аппетитные ароматы с землистыми и табачными нюансами, богатое, с приподнятостью и объемом. Многогранное по характеру. 93
Заметки от винодельни. “San Zoveto” – так крестьяне Кьянти называли Санджовезе. Это название старое. Вино еще старше: Бадия а Кольтибуоно выращивала виноград на своих землях с 1051 года, когда валломброзианские монахи высадили первые виноградники вокруг аббатства. «Санджовето» родилось в 1980 году, и его выпускают только в урожаи, того заслуживающие. Брожение на натуральных дрожжах, продолжительная мацерация 4-5 недель, выдержка во французских дубовых барриках, 10% новые. Вино ограническое, как и все производство в Бадия а Кольтибуоно с 2000 года.
Санджовезе. Аппетитные ароматы с землистыми и табачными нюансами, богатое, с приподнятостью и объемом. Многогранное по характеру. 93
Заметки от винодельни. “San Zoveto” – так крестьяне Кьянти называли Санджовезе. Это название старое. Вино еще старше: Бадия а Кольтибуоно выращивала виноград на своих землях с 1051 года, когда валломброзианские монахи высадили первые виноградники вокруг аббатства. «Санджовето» родилось в 1980 году, и его выпускают только в урожаи, того заслуживающие. Брожение на натуральных дрожжах, продолжительная мацерация 4-5 недель, выдержка во французских дубовых барриках, 10% новые. Вино ограническое, как и все производство в Бадия а Кольтибуоно с 2000 года.
Querciabella Camartina 2021
70% Каберне Совиньон, 30% Санджовезе. Даже при ведущей доле Каберне вино удивительным образом передает душу Тосканы. Сфокусированное, отполированное, черные и синие фрукты с нюасами мяты и бальзамика. Сильная структура требует больше времени в бутылке. Стойкое, благородное вино. 95
Заметки от винодельни. Флагманское вино поместья Кверчабелла «Камартина» – одно из пригоршни вин, сделавших историю и коллективно известных как супертосканские. Они резко подняли положение и престиж итальянского виноделия на мировой сцене. В семидесятые и восьмидесятые ряд амбициозных виноделов начали выходить за рамки устаревших правил Кьянти Классико.
70% Каберне Совиньон, 30% Санджовезе. Даже при ведущей доле Каберне вино удивительным образом передает душу Тосканы. Сфокусированное, отполированное, черные и синие фрукты с нюасами мяты и бальзамика. Сильная структура требует больше времени в бутылке. Стойкое, благородное вино. 95
Заметки от винодельни. Флагманское вино поместья Кверчабелла «Камартина» – одно из пригоршни вин, сделавших историю и коллективно известных как супертосканские. Они резко подняли положение и престиж итальянского виноделия на мировой сцене. В семидесятые и восьмидесятые ряд амбициозных виноделов начали выходить за рамки устаревших правил Кьянти Классико.
Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021
80% Санджовезе, 20% Каберне Совиньон. Открытые широкие ароматы с мясными и табачными тонами, бальзамическими нюансами. Фронтальный подсушивающий вкус, пряности и древесность. Короткое послевкусие. 90
Заметки от винодельни. «Кончерто ди Фонтерутоли» было впервые произведено в 1981 году, сформированное под влиянием виноградарского подхода, в котором осознавался пока не раскрытый потенциал. Это гармоничный бленд Санджовезе (80%) и Каберне Совиньона (20%). Виноград созревает на одноименном винограднике в западной части поместья на высоте 350 метров над уровнем моря. Благоприятно сказывается особенный микроклимат, юго-западная экспозиция и структурированные почвы, богатые известняком. Этот терруар оказался особенно подходящим для выражения отличительного потенциала Каберне Совиньона. Санджовезе происходит от массальной селекции лоз с экспериментального виноградника, посаженного в 1930-х годах. Сегодня «Кончерто» остается верным толкователем своего происхождения: совершенно гармоничным, в тщательном и сдержанном стиле, который тем не менее позволяет энергии виноградных сортов проявляться с силой и утонченностью.
80% Санджовезе, 20% Каберне Совиньон. Открытые широкие ароматы с мясными и табачными тонами, бальзамическими нюансами. Фронтальный подсушивающий вкус, пряности и древесность. Короткое послевкусие. 90
Заметки от винодельни. «Кончерто ди Фонтерутоли» было впервые произведено в 1981 году, сформированное под влиянием виноградарского подхода, в котором осознавался пока не раскрытый потенциал. Это гармоничный бленд Санджовезе (80%) и Каберне Совиньона (20%). Виноград созревает на одноименном винограднике в западной части поместья на высоте 350 метров над уровнем моря. Благоприятно сказывается особенный микроклимат, юго-западная экспозиция и структурированные почвы, богатые известняком. Этот терруар оказался особенно подходящим для выражения отличительного потенциала Каберне Совиньона. Санджовезе происходит от массальной селекции лоз с экспериментального виноградника, посаженного в 1930-х годах. Сегодня «Кончерто» остается верным толкователем своего происхождения: совершенно гармоничным, в тщательном и сдержанном стиле, который тем не менее позволяет энергии виноградных сортов проявляться с силой и утонченностью.
Tenute Folonari Cabreo 2021
Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло. Широкие, расходящиеся ароматы, мята и черносмородиновый лист. Уравновешенный бленд с мясистостью, нюансы какао и шоколада. Пряное послевкусие. Содержание Мерло варьируется с каждым винтажом, здесь 1/3. 92
Заметки от винодельни. Супертосканские вина, производимые в поместьях Тенуте дель Кабрео, поражают нас своей индивидуальностью и элегантностью на протяжении более тридцати лет. «Ла Пьетра», Chardonnay Toscana IGT, и «Блэк», Pinot Nero Toscana IGT, приносят бургундский стиль в Тоскану, впитывая отличительные черты терруара. «Кабрео Иль Борго», традиционный бленд Санджовезе и Каберне Совиньона, встречают с энтузиазмом с 1982 года.
Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло. Широкие, расходящиеся ароматы, мята и черносмородиновый лист. Уравновешенный бленд с мясистостью, нюансы какао и шоколада. Пряное послевкусие. Содержание Мерло варьируется с каждым винтажом, здесь 1/3. 92
Заметки от винодельни. Супертосканские вина, производимые в поместьях Тенуте дель Кабрео, поражают нас своей индивидуальностью и элегантностью на протяжении более тридцати лет. «Ла Пьетра», Chardonnay Toscana IGT, и «Блэк», Pinot Nero Toscana IGT, приносят бургундский стиль в Тоскану, впитывая отличительные черты терруара. «Кабрео Иль Борго», традиционный бленд Санджовезе и Каберне Совиньона, встречают с энтузиазмом с 1982 года.
Riecine La Gioia 2021
Санджовезе, Мерло. Очаровывающая интерпретация – сочные, отполированные ароматы, вишня и слива, бальзамические нюансы. Гармония шелкового вкуса, вино, которое прекрасно пьется сейчас и будет развиваться. В этот винтаж добавлено 20% Мерло (не всегда). 95
Заметки от винодельни. Во времена, когда супертосканские вина означали Каберне или Мерло, «Ла Джойя», выпущенное в 1982 году, показало, как много Санджовезе мог предложить этот невероятной категории, которая за последние двадцать лет прошлого века сделала Тоскану знаменитой на весь мир. «Ла Джойя» – это селекция лучшего винограда Санджовезе со всех лоз Риечине. Тщательный отбор на виноградниках, ха которым следует двойная селекция на винодельне: на вибрирующем сортировочном столе и затем, во время мягкого гребнеотделения, когда виноград помещают в цементные чаны Nomblot и конусообразные деревянные чаны из французского дуба Гренье. Брожение спонтанное, сусло мацерируют на кожице в течение 10-15 денй. «Ла Джойя» выдерживается 24 месяца в тонно – новых, одно- и двухлетних, затем помещается в цементные чаны для тартаровой стабилизации и натурального осветления, и наконец бутилируется. Бутылки «Ла Джойя» отдыхают по крайней мере 6 месяцев перед выходом на рынок.
Санджовезе, Мерло. Очаровывающая интерпретация – сочные, отполированные ароматы, вишня и слива, бальзамические нюансы. Гармония шелкового вкуса, вино, которое прекрасно пьется сейчас и будет развиваться. В этот винтаж добавлено 20% Мерло (не всегда). 95
Заметки от винодельни. Во времена, когда супертосканские вина означали Каберне или Мерло, «Ла Джойя», выпущенное в 1982 году, показало, как много Санджовезе мог предложить этот невероятной категории, которая за последние двадцать лет прошлого века сделала Тоскану знаменитой на весь мир. «Ла Джойя» – это селекция лучшего винограда Санджовезе со всех лоз Риечине. Тщательный отбор на виноградниках, ха которым следует двойная селекция на винодельне: на вибрирующем сортировочном столе и затем, во время мягкого гребнеотделения, когда виноград помещают в цементные чаны Nomblot и конусообразные деревянные чаны из французского дуба Гренье. Брожение спонтанное, сусло мацерируют на кожице в течение 10-15 денй. «Ла Джойя» выдерживается 24 месяца в тонно – новых, одно- и двухлетних, затем помещается в цементные чаны для тартаровой стабилизации и натурального осветления, и наконец бутилируется. Бутылки «Ла Джойя» отдыхают по крайней мере 6 месяцев перед выходом на рынок.
Felsina Fontalloro 2021
Санджовезе. Глубина со свежестью и характерной тосканской порослью в бальзамических ароматах. Свежий, утонченный вкус, красные фрукты, хрустящий характер Санджовезе. 95
Заметки от винодельни. «Фонталлоро» – это самое представительное выражение Санджовезе в поместье Фельсина. Виноград для «Фонталлоро» происходит с участков, которые находятся на стыке винодельческих зон Кьянти Классико и Кьянти Колли Сенези. Виноградники на территории Кьянти Классико являются самыми высокими в Фельсина, между тем те, что в Кьянти Колли Сенези, расположены пониже (407-330 метров над уровнем моря). При юго-западной экспозиции виноградники находятся под влиянием разных почвенных составов: на стороне Кьянти Классико почвы каменистые и известняковые, на стороне сиенских формирований – песчаные, суглинистые и илистые, с гравием и морскими отложениями. Первый винтаж – 1983.
Санджовезе. Глубина со свежестью и характерной тосканской порослью в бальзамических ароматах. Свежий, утонченный вкус, красные фрукты, хрустящий характер Санджовезе. 95
Заметки от винодельни. «Фонталлоро» – это самое представительное выражение Санджовезе в поместье Фельсина. Виноград для «Фонталлоро» происходит с участков, которые находятся на стыке винодельческих зон Кьянти Классико и Кьянти Колли Сенези. Виноградники на территории Кьянти Классико являются самыми высокими в Фельсина, между тем те, что в Кьянти Колли Сенези, расположены пониже (407-330 метров над уровнем моря). При юго-западной экспозиции виноградники находятся под влиянием разных почвенных составов: на стороне Кьянти Классико почвы каменистые и известняковые, на стороне сиенских формирований – песчаные, суглинистые и илистые, с гравием и морскими отложениями. Первый винтаж – 1983.
Castello di Volpaia Balifico 2021
Санджовезе, Каберне Совиньон. Весьма привлекательный, чистый, парфюмированный аромат красных ягод. Вкус идеально сбалансирован, тона вишни и красной смородины, нюансы шоколада. Сливочная текстура, долгое послевкусие. 95
Заметки от винодельни. Производимое с 1985 года, «Балифико» сразу же было признано международной прессой как супертосканское. Балифико – это название престижного виноградника Вольпайи, где органически культивируют Санджовезе (55-75%) и Каберне Совиньон (25-45%) для вина вина «Балифико». Каберне Совиньон растет на высоте 440 метров. Именно высота и терруар определяют уникальный и безошибочный ароматический профиль вина.
Санджовезе, Каберне Совиньон. Весьма привлекательный, чистый, парфюмированный аромат красных ягод. Вкус идеально сбалансирован, тона вишни и красной смородины, нюансы шоколада. Сливочная текстура, долгое послевкусие. 95
Заметки от винодельни. Производимое с 1985 года, «Балифико» сразу же было признано международной прессой как супертосканское. Балифико – это название престижного виноградника Вольпайи, где органически культивируют Санджовезе (55-75%) и Каберне Совиньон (25-45%) для вина вина «Балифико». Каберне Совиньон растет на высоте 440 метров. Именно высота и терруар определяют уникальный и безошибочный ароматический профиль вина.
Castello di Ama L’Apparita 2021
Мерло. В глубоких, но тонких ароматах слышны фиалки, которые сменяются нюансами табака. Роскошный вкус, плотный, тона темных фруктов и сливы. Бесконечное послевкусие. 97
Заметки от винодельни. «Л’Аппарита», первое чистокровное Мерло, произведенное в Тоскане, продолжает оставаться вином-иконой, начиная с первого винтажа 1985 года. Два участка в верхней части виноградника Беллависта составляют крю Л’Аппарита. Вначале в 1975 году были посажены Канайоло и Мальвазия Бьянка, в 1982 году виноградники были пересажены на Мерло, используя клон 342. Система открытой лиры и преимущественно глинистая почва делают это крю королевской драгоценностью в мире виноделия. С первого винтажа вино поддерживает свое уникальное выражение, в котором отличительные черты Мерло подчеркнуты терруаром Ама.
Мерло. В глубоких, но тонких ароматах слышны фиалки, которые сменяются нюансами табака. Роскошный вкус, плотный, тона темных фруктов и сливы. Бесконечное послевкусие. 97
Заметки от винодельни. «Л’Аппарита», первое чистокровное Мерло, произведенное в Тоскане, продолжает оставаться вином-иконой, начиная с первого винтажа 1985 года. Два участка в верхней части виноградника Беллависта составляют крю Л’Аппарита. Вначале в 1975 году были посажены Канайоло и Мальвазия Бьянка, в 1982 году виноградники были пересажены на Мерло, используя клон 342. Система открытой лиры и преимущественно глинистая почва делают это крю королевской драгоценностью в мире виноделия. С первого винтажа вино поддерживает свое уникальное выражение, в котором отличительные черты Мерло подчеркнуты терруаром Ама.
Castello di Albola Acciaiolo 2021
Каберне Совиньон. Сфокусированные ароматы черной смородины, нюансы железа и табака. Структурный вкус, крепкие танины, стойкое. Достойная интерпретация Каберне на терруарах Кьянти Классико. 93
Заметки от винодельни. «Аччайоло» – это великолепное прочтение выразительной силы почвы вокруг Кастелло ди Албола: тщательный отбор винограда Каберне Совиньон придает характер и элегантность, в то время как небольшой процент Санджовезе с отдельного виноградника со старыми лозами подчеркивает самые аутентичные нюансы. Название вина дано в честь династии Аччайуоли; благородное вино сочетает силу и грацию и имеет мягкое и гладкое тело, соблазнительные ароматы и долгий продолжительный финал.
Каберне Совиньон. Сфокусированные ароматы черной смородины, нюансы железа и табака. Структурный вкус, крепкие танины, стойкое. Достойная интерпретация Каберне на терруарах Кьянти Классико. 93
Заметки от винодельни. «Аччайоло» – это великолепное прочтение выразительной силы почвы вокруг Кастелло ди Албола: тщательный отбор винограда Каберне Совиньон придает характер и элегантность, в то время как небольшой процент Санджовезе с отдельного виноградника со старыми лозами подчеркивает самые аутентичные нюансы. Название вина дано в честь династии Аччайуоли; благородное вино сочетает силу и грацию и имеет мягкое и гладкое тело, соблазнительные ароматы и долгий продолжительный финал.
Brancaia Il Blu 2021
Мерло, Санджовезе, Каберне Совиньон. Богатое и полное. Тона сливы и нюансы мяты, смолы, дымка. Прекрасное сбалансированное, немного подсушивающее. 93
Заметки от винодельни. Со своего дебюта в 1988 году «Иль Блю» представляет постоянное стремление к совершенству со стороны семьи Видмер. Вино производится исключительно из лучшего винограда, собираемого вручную с виноградников в регионе Кьянти. Бленд состоит из 80% Мерло, 10% Санджовезе и 10% Каберне Совиньона. Мерло и Каберне Совиньон выдерживаются в барриках из французского дуба 18 месяцев, в то время как Санджовезе проходит выдержку в тонно из французского дуба такой же период. После этого создается финальный бленд, который отдыхает минимум 3 месяца в цементных чанах и затем минимум год в бутылках. Имея ультра-тонкие танины и гладкое, обволакивающее послевкусие, «Иль Блю» выделяется своей сложностью и элегантностью.
Мерло, Санджовезе, Каберне Совиньон. Богатое и полное. Тона сливы и нюансы мяты, смолы, дымка. Прекрасное сбалансированное, немного подсушивающее. 93
Заметки от винодельни. Со своего дебюта в 1988 году «Иль Блю» представляет постоянное стремление к совершенству со стороны семьи Видмер. Вино производится исключительно из лучшего винограда, собираемого вручную с виноградников в регионе Кьянти. Бленд состоит из 80% Мерло, 10% Санджовезе и 10% Каберне Совиньона. Мерло и Каберне Совиньон выдерживаются в барриках из французского дуба 18 месяцев, в то время как Санджовезе проходит выдержку в тонно из французского дуба такой же период. После этого создается финальный бленд, который отдыхает минимум 3 месяца в цементных чанах и затем минимум год в бутылках. Имея ультра-тонкие танины и гладкое, обволакивающее послевкусие, «Иль Блю» выделяется своей сложностью и элегантностью.
Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~Ylmqk
-
25 лет спустя: винтаж 1988
Десять вин урожая 1988 года из разных регионов Италии, от Пьемонта до Кампании
-
5 бароло 2016 от Mauro Veglio
Классическое бароло и четыре крю, включая новое Paiagallo, грандиозного урожая
-
Супертоскана винтаж 2021
16 исторических супертосканских вин выдающегося винтажа
-
5 бароло 2015 от Damilano
Новое Raviole, а также Lecinquevigne, Brunate, Cerequio и Cannubi выдающегося урожая
-
20 лет спустя: винтаж 1993
Пять вин урожая 1993 года из важных итальянских регионов
- Все материалы "Горизонтальная дегустация"
-
5 бароло 2016 от Mauro Veglio
Классическое бароло и четыре крю, включая новое Paiagallo, грандиозного урожая
