Коктейль кардинала

14 Февраля 2023

Серф

Коктейли, рассказывающие историю Villa d’Este

ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ VILLA D’ESTE

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Богатую летопись Villa d’Este можно изучать по датам и фактам, но есть и другой, неожиданный и гедонистический способ – через коктейли. В прославленном на весь мир отеле на озере Комо есть коктейли, которые рассказывают историю через отменный вкус.

Насыщенный гранат в цвете “Tolomeo Gallio” отсылает к кардиналу Комо. Человек большого влияния и состояния, Толомео Галлио в 1568 году заказал архитектору Пеллегрини построить на берегу озера загородную резиденцию. Вилла была выстроена с размахом и напоминала дворец. Вокруг нее был разбит парк. Слухи о невиданной красоте виллы вызвали любопытство у султана Марокко, который приезжал с личным визитом.

Коктейль “Tolomeo Gallio” из джина, амаро и портвейна тони строг, но богат по вкусу, с решительно мужским характером. Его подача – настоящее шоу. Коктейль наливают с высоты. Напоминает каскад, сбегающий с крутого склона в парке Villa d’Este. Местный штрих: амаро Seta. Его выпускают в Комо и называется он «Шелк», как самый знаменитый продукт Комо.

Любили Villa d’Este дамы высокого положения, включая особ королевских кровей. Среди них была Каролина Брауншвейгская, супруга принца Уэльского и короля Великобритании Георга IV. C 1815 по 1820 годы Каролина была владелицей Villa d’Este. В ее честь создан коктейль “Regina” с британским акцентом на основе популярного в туманном Альбионе ликера Pimm’s N°1.

Есть в истории Villa d’Este и русская глава. Сама императрица Мария Федоровна, супруга Александра III и мать Николая II, настолько жаловала это место, что по приезду на виллу в 1868 году вместо запланированного короткого пребывания осталась гостить два года. В коктейле “Zarina” к рому добавляют медовый сироп и фруктовый чай.

В 1873 году Villa d’Este стала гранд-отелем после того, как ее приобрела группа миланских предпринимателей. В прошлом году отель отпраздновал 150-й сезон. По этому поводу был создан коктейль “1873”. Главный ингредиент граппа настаивается на голубике, прежде чем ее смешивают с желтым шартрезом и другими составляющими коктейля. Выверенный, элегантный, гармоничный вкус и красивая подача с ледяным кубом, на котором оттиснен герб Villa d’Este, обещают сделать “1873” классикой коктейльной карты отеля.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~e8O9l

Озеро Комо / Lake Como

Вилла Балбианелло

Прекраснейшая из вилл на озере Комо
Osteria La Lanterna

Памела Пареди и ее ресторан на озере Лугано в провинции Комо
Бомбы озера Комо

Как молодые повара выводят озерную кухню на новый уровень
Коктейль из сада

«Зеленая» концепция напитков на Villa Lario
Villa Lario

Новая концепция меню на озере Комо
Все материалы "Озеро Комо / Lake Como"