Катарратто 2016-2013

14 Августа 2017

Семь вин из характерного белого сорта Сицилии


ВИНА ИЗ КАТАРРАТТО

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

Треть сицилийских виноградников, а это около 38 тысяч гектаров, засажено Катарратто. Этот автохтонный белый сорт – самый распространенный на Сицилии. Известен он не слишком хорошо. Два последних столетия его преимущественно использовали в производстве марсалы: вино имело мировую славу, а вот название сорта осталось в тени. В XX веке базовые вина из Катарратто также шли на производство вермутов. Сейчас виноделы Сицилии все чаще выпускают из Катарратто некрепленые сухие вина, и эта тенденция, похоже, будет только усиливаться в ближайшие годы.

В Национальном реестре Италии Катарратто представлен двумя сортами – Катарратто Комуне и Катарратто Лучидо. Также известен Катарратто Экстралучидо, который считают вариацией Лучидо. Хотя виноградари указывают на определенные различия между ними, на генетическом уровне все три Катарратто являются одним и тем же сортом. В производстве белых вин больше ценится Лучидо, который имеет меньше сахара и больше кислоты по сравнению с Комуне.

Обычно вина из Катарратто не слишком броские, для повседневного потребления. Они отличаются умеренными фруктовыми ароматами, часто с нюансами ароматных трав и сена и приятной легкой горчинкой. Уровень алкоголя невысокий, при хорошей освежающей кислотности.

Мы выбрали семь вин, которые, на наш взгляд, раскрывают характер Катарратто с наилучшей стороны.

Alessandro di Camporeale Benede 2016
DOC Sicilia
Светло-лимонный цвет. Взвешенный, относительно яркий и открытый аромат, наполненный преимущественно цитрусовой гаммой оттенков. В нем нет многослойности, все доступно и на поверхности. Тонкий, изящный, филигранный вкус с солоновато-минеральной текстурой на фруктовой основе. Деликатное и тонкое вино, не лишенное индивидуальности. Отличное сопровождение для легкого средиземноморского ужина или само по себе. 87

Alessandro di Camporeale Vigna di Mandranova 2015
DOC Sicilia
Плотный золотисто-соломенный цвет. Аромат раскрывается постепенно, первой волной проявляется очень нежный мед, белая слива, цветы айвы, кардамон и тимьян, вторая волна – плоды айвы, яблоко, сушеная липа и горный чабрец. Объемный, наполненный и переливающийся вкус с отличной вибрирующей кислотностью и продолжением фруктовой гаммы, которая дополнена отчетливой солоновато-дымной минеральностью. Вино благородного сложения с хорошим потенциалом на ближайщие несколько лет. 90

Fazio Calebianche Catarratto 2016
DOC Erice
Светло-соломенный цвет. Аромат притягательный и душистый с цветами акации, липы флердоранжа, белыми цитрусовыми, а фоном служит легкая дымная минеральность и кардамон. Простой, понятный с хорошей текстурой вкус. Вино не обладает чем-то изысканно-утонченным и особо притягательным, но вполне себе самодостаточное и с изюминкой. Вино на каждый день для простого домашнего рыбного обеда. 87

Fazio PietraSacra Bianco Historic Vineyard 2013
IGT Sicilia
Золотисто-соломенный цвет. В плотном собранном аромате отчетливая дымно-пряно-минеральная тональность (аккуратный тон бочки) с петрольными вкраплениями. Вторым планом выходят сушеная дыня и яблоко, их сменяет сушеная липа. Сухой сдержанный строгий вкус, обладатель звенящей кислотности и выраженной дымной минеральности. Вино с характером и индивидуальностью под хорошую гасстрономию. 89

Rallo Beleda 2015
DOC Sicilia
Соломенный цвет. Первая волна ароматов демонстрирует умеренную яркость с ванильно-фруктовыми и пряными тонами, которая относится к выдержке в дубе. Через короткий промежуток времени яркость уходит, а в аромате остается тонкая цитрусовая тональность, легкая дымная минеральность и цветы флердоранжа. Сочный, объемный, сбалансированный, с хорошей наполненностью вкус. Его некоторая сдержанность в ароматической части делает вино элегантным и взвешенным. 89

Tasca d’Almerita Catarratto Antisa 2016
DOC Contea di Sclafani
Светло-соломенный цвет. Яркий, душистый и открытый аромат наполнен разнообразными цветами, белыми косточковыми фруктами и пряностями, окутанными легким дымным облаком. Вкус продолжает характер аромата, демонстрируя щедрость, объем и округлость с легкой ванильно-маслянистой текстурой. Сейчас вино не отличается сложностью и элегантностью, но со временем, когда пышность уляжется, оно должно раскрыть свой характер. 87

Tenuta Gorghi Tondi Meridiano 12 Catarratto Biologico 2016
IGP Terre Siciliane
Светло-соломенный цвет. В аромате очень органично сплетены дымные нотки, минеральные, цитрусовые, белых садовых ягод и пряно-цветочные, что делает его струящимся и переливчатым. Вкус с хорошей отточенной структурой, наполнен белыми ягодами и пряными травами, он звенит и обволакивает одновременно. Вино деликатное, с характером и индивидуальностью. 89



По-итальянски и по-русски:
Alessandro di Camporeale – Алессандро ди Кампореале
Fazio – Фацио
Rallo – Ралло
Tasca d’Almerita – Таска д’Альмерита
Tenuta Gorghi Tondi – Тенута Горги Тонди

ПО ТЕМЕ:
Рекомендации 5 СИЦИЛИЙСКИХ ГРИЛЛО 2012




Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~ss49k
  • Вина Этны: Girolamo Russo, Graci, Pietradolce, Tenuta di Fessina


    Последние урожаи вин четырех уважаемых хозяйств с Этны попробовала Карина Согоян