Masi Brolo Campofiorin Oro 2009
7 Апреля 2013Cупервенетийское красное по необычной технологии
MASI BROLO CAMPOFIORIN ORO 2009
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
В Masi умеют виртуозно соединять традиции с XXI веком. Хозяйство, по сути, историческое. Его практики уважают давние устои Вальполичеллы – классической североитальянской винной области, но они перерабатываются и преподносятся так, что вина Masi становятся своего рода парадоксом. Они несут с собой идеи и античности, и инноваций.
Возьмем, к примеру, Brolo Campofiorin Oro. Его происхождение связано с Вальполичеллой чуть ли ни на уровне винных генов. Виноградник Campofiorin растет в старой части винной зоны, известной как Valpolicella Classica. Сам участок является редким историческим примером важного виноградника, обнесенного стеной. “Brolo” на веронском диалекте означает то же самое, что “clos” – на французском языке: отгороженный виноградник с особыми чертами. В вине смешаны только местные сорта – Корвина, Рондинелла и Озелета. Часть винограда была подвергнута традиционному процессу аппассименто.
Но Brolo Campofiorin Oro – это не амароне. В Masi разработали новый метод производства вина: сначала бродит обычный урожай, а затем к суслу добавляют подсушенные ягоды, вызывающие вторую ферментацию. Зачем это делают? Чтобы получить элегантное вино с бархатным вкусом. Этот метод был впервые применен для вина Campofiorin – первого супервенетийского (по аналогии с супертосканским), выпущенного в 1964 году. Brolo Campofiorin Oro – вино ступенью выше, для него берут только отборный урожай из Campofiorin.
Характер Brolo Campofiorin Oro 2009 сложен под влиянием доминирующего сорта Корвина, от которого идут тона черноплодной рябины и горького шоколада, пряностей и табака. В вино этого года впервые добавлен редкий красный Озелета (Masi спасло этот сорт от исчезновения), который отвечает за глубокий цвет и более крепкую танинную структуру. В целом, это выразительное, элегантное вино отличается цельностью и глубиной, свежестью и крепкой структурой. Его можно открывать сейчас или положить в коллекцию: оно будет развиваться как минимум 10-15 лет.
Вино для: специального ужина; для винных коллекционеров
ПО ТЕМЕ:
Энотонкости АППАССИМЕНТО
Регион ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~ksOnv
-
Santa Margherita Pinot Grigio 2020
Итальянское вино-икона празднует 60 лет
-
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2007
Монументальное брунелло от Джакомо Нери
-
Jermann W Dreams 2010
Шардоне из Фриули от Сильвио Йерманна
-
I Fabbri Chianti Classico 2010
Кьянти классико из "фиалкового" Санджовезе
-
Zidarich Teran 2010
Красное вино из сорта Террано, сделанное на границе со Словенией
- Все материалы "Вино недели"
-
Fonzone Mattodà 2019
Лука Д’Аттома сделал амфорное вино из Альянико в Кампании
