Дебютировали вина Chianti Classico Gran Selezione

21 Февраля 2014

33 вина новой категории Chianti Classico Gran Selezione были представлены во Флоренции


ПРЕМЬЕРА ПРОХОДИЛА В ЗАЛЕ ПЯТИСОТ ПАЛАЦЦО ВЕККЬО ВИНА CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

Фото: Consorzio Chianti Classico

Во Флоренции состоялась презентация первых вин из Кьянти Классико, которые вошли в новую категорию Gran Selezione. Ее идея – представлять вино наивысшего качества в ассортименте хозяйства. О создании этой категории было объявлено год назад, но реально вина начинают выходить в продажу сейчас и в ближайшие месяцы.

Gran Selezione дебютирировало в Палаццо Веккьо 33 винами от самых разных хозяйств. В числе производителей есть как рыночные лидеры – Antinori, Ricasoli, Ruffino, Castello di Ama, Castello di Fonterutoli, так и средние и малые хозяйства разной степени известности. Одно из них – Fattoria di Montemaggio – имеет русских владельцев. 

Вина-кандидаты на категорию гран селеционе должны отвечать определенным минимальным критериям. В целом, эти критерии жестче, чем для других вин в Кьянти Классико. Урожай должен происходить только с собственных виноградников хозяйства в зоне Кьянти Классико. Это может быть как урожай с отдельного виноградника, так и отборный урожай с разных виноградников. Вино должно на 80-100% состоять из сорта Санджовезе (требование неизменно для всех категорий кьянти классико). Выдержка – минимум 30 месяцев, из них 3 месяца в бутылках. Содержание алкоголя в вине должно составлять минимум 13%, а сухих экстрактивных веществ – 26 граммов на литр. Вина должны пройти отдельную сертификацию, которая включает химическую, физическую и органолептическую проверку.

Согласно консорциуму на первую сертификацию претендовали около 90 вин. Они прошли две независимых проверки. В результате были одобрены 33 вина. В будущем рассчитывается, что гран селеционе будут занимать не более 8-10% от всего объема производства кьянти классико.

Категория Gran Selezione уже вызвала острую полемику. Нет единых критериев оценки виноградников (выбор оставлен на усмотрение хозяйств). Настораживает разброс объемов производства (от 800 бутылок у Villa Calcinaia до 500 000 у Ruffino) и цен. Вызывает вопросы отсутствие (или нежелание примкнуть к рядам?) важных хозяйств, таких как Badia a Coltibuono, Castello di Monsanto, Isole e Olena, Querciabella, San Giusto a Rentennano. Непонятно, будут ли вина входить и выходить из гран селеционе при неудачных винтажах. Наконец, остается под сомнением, насколько новая категория окажется действительно полезной для потребителей.

Вот дебютный список вин Chianti Classico Gran Selezione, вместе с количеством выпущенных бутылок.

Antinori Badia a Passignano 2009 (92 000)
Barone Ricasoli Castello di Brolio 2011 (50 000)
Bibbiano Vigna del Capannino 2010 (20 000)
Bindi Sergardi Mocenni Particella 89 2010 (5 000)
Casaloste Don Vincenzo 2009 (4 000)
Castello d’Albola Il Solatio 2010 (3 000)
Castello di Ama Castello di Ama 2010 (100 000)
Castello di Fonterutoli Castello Fonterutoli 2010 (60 000)
Castello di Gabbiano Bellazza 2010 (12 000)
Castello di Meleto Castello di Meleto 2010 (4 000)
Castello di Volpaia Il Puro 2010 (2 000)
Castello La Leccia Bruciagna 2010 (4 000)
Castello Vicchiomaggio Vigna La Prima (9 000)
Colle Bereto Colle Bereto 2010 (15 000)
Fattoria di Corsignano L’Imperatrice 2010 (1 500)
Fattoria di Lamole Lama della Villa 2010 (1 000)
Fattoria di Montemaggio Montemaggio 2009 (9 000)
Fattoria Viticcio Beatrice 2011 (10 000)
Fontodi Vigna del Sorbo 2010 (5 000)
I Fabbri I Fabbri 2011 (2 500)
Il Molino di Grace Il Margone 2010 (нет инфо)
Lornano Lornano 2010 (10 000)
Losi Querciavalle Losi Millennium 2007 (2 000)
Luiano Ottantuno 2010 (3 000)
Rocca delle Macìe Sergio Zingarelli 2010 (5 700)
Ruffina Riserva Ducale Oro 2010 (500 000)
San Fabiano Calcinaia Cellole 2010 (18 000)
San Felice Il Grigio da San Felice 2010 (40 000)
San Vincenti Tenuta San Vincenti 2011 (6 600)
Tenuta di Lilliano Lilliano 2010 (5 000)
Tenuta di Nozzole La Forra 2011 (4 500)
Vignole Vignole 2009 (6 000)
Villa Calcinaia Vigna Bastignano 2010 (800)

ПО ТЕМЕ:


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~xg6i5
  • Просекко расширяется


    Одобрено увеличение виноградников в DOC Prosecco; производство популярного игристого растет