Энотонкости
Винные термины, технологии производства и прочие специальные детали рассматриваются в этом разделе.
Для выращивания винограда и производства вина применяются определенные практики, методы и технологические приемы. Некоторые, самые важные, описаны здесь. Также дается трактовка понятий и процессов, которые используются в узком винном лексиконе.
Стоит почитать
-
Рикольматура
Долив и перекупорка бутылок: зачем и как это делается
-
Аппассименто
Традиционный метод подвяливания винограда для концентрации ароматов и вкуса вина
Рассылка
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку по электронной почте:
Все статьи раздела
- Рикольматура
- Долив и перекупорка бутылок: зачем и как это делается
- Таблица урожаев 2000-2009
- Общая оценка винтажей в ведущих итальянских регионах
- Аппассименто
- Традиционный метод подвяливания винограда для концентрации ароматов и вкуса вина
