7 кьянти ризерва 2014

22 Мая 2017

Наш выбор из вин прохладного винтажа


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

В иерархии Кьянти вина Chianti Riserva занимают высшее положение – над Chianti Superiore и просто Chianti. Они предполагают более высокое качество, более сильную структуру и возможность дальнейшего развития в бутылках.

Перед тем как вино поступит в продажу, Chianti Riserva выдерживают как минимум 2 года. В некоторых субзонах в этот срок входит обязательная выдержка в дубе. Она составляет 6 месяцев для вин ризерва из Кьянти Колли Фиорентини и Кьянти Руфина и 8 месяцев – из Колли Сенези. В остальных субзонах обязательная выдержка в дубовых бочках не предусмотрена, но виноделы все-таки используют дуб как необходимый инструмент, позволяющий усилить структуру вина и добавить вину сложности.

Сейчас на рынке представлены кьянти ризерва 2014 года. Винтаж большей частью был дождливым и прохладным, но в конце сезона установилась прекрасная погода. Она оказалась спасительной для позднесозревающего Санджовезе. Вина получились классического толка – элегантными и освежающими.

Вот некоторые, особенно запомнившиеся на общей дегустации DOCG Chianti во Флоренции.

Campo del Monte Chianti Riserva 2014
Цвет достаточно интенсивный. Аромат тонкий, сочетает тона очень зрелых красных ягод вишни, сливы и ежевики с вкраплением пряных трав. Тонкое тело с хорошей структурой, обладающее зрелыми вельветовыми танинами и мягкой кислотностью. 88

Fattoria Poggio Alloro Chianti Riserva 2014
Цвет насыщенный. Аромат плотный, вначале явно выражен новый дуб, который при этом не отягощает вино. Вторая волна ароматов дает спелые черные ягоды ежевики, вишни и смородины, тимьян и цветы розмарина. Объемное насыщенное тело с сильными танинами и сочной кислотностью. Несмотря на достаточно плотную структуру, вино элегантное и с породой. 89

La Torre Chianti Riserva 2014
Цвет насыщенный. В первой волне аромат раскрывается зрелыми ягодами ежевики, смородины и вишни, в которые вплетены нотки табака, черного перца и замши. Отличная мягкая текстура во вкусе, шелковые танины и гастрономичная кислотность. Образец классического стиля и породистости. 89

Marchesi de’ Frescobaldi Chianti Riserva 2014
Цвет плотный. Густой аромат наполнен подсушенными черными ягодами смородины, шелковицы и кизила, тимьяном, лакрицей и сигарной коробкой. Во вкусе сбалансированная структура, объемные танины и большое тело. Дуба еще много. Вино продолжительного развития. 89

Piandaccoli Chianti Riserva 2014
Цвет средней насыщенности. Аромат с тонами кизила, барбариса, вишни, цветов тюльпана и розмарина. Во вкусе тонкая фруктовость, изящное тело и мягкие танины. 88

Semboloni Chianti Riserva 2014
Яркий насыщенный цвет. Аромат напористый с оттенками черных ягод и пряностей. Новый дуб ощутим, но умерен. Во вкусе достаточно плотная танинность и хорошая текстура. Вино современного стиля, но без тяжести. 87

Tenute Piccini Chianti Riserva 2014
Цвет достаточно интенсивный. Аромат тонкий, в первой волне ягоды шелковицы, вишни, смородины и сливы, во второй появляется немного специй и очень деликатная нотка табака. Изящная текстура во вкусе, стройное и звонкое с мягкими структурными танинами. 88


По-итальянски и по-русски:
Campo del Monte – Кампо дел Монте
Fattoria Poggio Alloro – Фаттория Поджио Аллоро
La Torre – Ла Торре
Marchesi de’ Frescobaldi – Маркези де’ Фрескобальди
Piandaccoli – Пьяндакколи
Semboloni – Семболони
Tenute Piccini – Тенуте Пиччини




Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~tKpIe
  • 11 Vernaccia di San Gimignano Riserva 2016-2013


    Последние релизы верначчи категории ризерва