Белые вина на лето-2020

6 Июля 2020

Классика жанра, редкие автохтоны, маргинальные вина и другие свежие релизы


БЕЛЫЕ ВИНА НА ЛЕТО-2020

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Летом хочется свежести, и белые вина отменно справляются с этой задачей. Мы решили собрать некоторые новые релизы, которые бы представили белую Италию с севера до юга. Почти три десятка вин включают образцы из Пьемонта, Венето и Фриули на севере, Тосканы, Марке и Умбрии в центре и Кампании, Молизе и Сицилии на юге.

Основной акцент сделан на итальянские автохтоны, будь то известные Арнеис и Гарганега, Фалангина и Грилло, так и редчайшие Орпиккио, Рибона и Треббиано Сполетино.

Вина сделаны в самых разных стилях. Одни винифицированы в стальных чанах. В производстве других задействованы бочки. В подборке есть и пара нетрадиционных вин, таких как оранжевое вино из Пьемонта и белое бессульфитное из Умбрии.

Итак, вот наши рекомендации на это лето.

ПЬЕМОНТ

Abrigo Giovanni Langhe Favorita 2019

Фаворита – это пьемонтское название (и биотип) Верментино. В семейном хозяйстве Abrigo Giovanni, что находится в Ланге в зоне Бароло, Фавориту культивируют с 1990 года. Лозы растут высоко на склонах в местечке Диано д’Альба. Вина из Фавориты здесь бодрые и ароматные: чтобы подчеркнуть их живой характер, вина намеренно бутилируют слегка шипучими.

DOC Langhe Favorita. 12,5% алк. Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Вино с легкой шипучестью. Чистые, открытые ароматы сладкого зеленого яблока, лугового разнотравья, ароматных трав и цедры. Свежий, слегка покалывающий от углекислого газа легкий вкус. Приятные яблочно-цитрусовые тона подбиты меловой минеральностью, переходя в мягкое послевкусие. Незамысловатое летнее вино на аперитив, для пикника, к зеленым салатам и легким закускам. 86

Monchiero Langhe Arneis 2019

Пьемонтский автохтон Арнеис родился где-то под Альбой. У семьи Монкьеро, чья винодельня находится в зоне Бароло, был участок между холмами Ланге и Роеро. Двадцать лет назад Витторио Монкьеро для нового виноградника выбирал между Фаворитой и Арнеисом. Исследования почв склонили выбор в сторону последнего. Вино из Арнеиса должно быть свежим и должно легко питься, считает Витторио, поэтому для брожения используют стальные чаны и контролируют температуру. Бутылки укупоривают винтовыми крышками.

DOC Langhe Arneis. 13% алк. Светло-соломенный цвет. Спокойные, широкие ароматы белых яблок и персиков с нюансами аптечной ромашки. Свежий, мягкий вкус с хорошим присутствием радует сладкими тонами белых косточковых фруктов. Яркое послевкусие оканчивается меловой минеральностью и характерной миндальной горчинкой Арнеиса. Подойдет как на аперитив, так и нетяжелым блюдам из рыбы и птицы. 88

Giacomo Fenocchio Roero Arneis 2019

Потомственный баролист из Монфорте Клаудио Феноккио купил в 2009 году участок на холмах Роеро в местечке Монтеу. И здесь он не изменил традиционным ценностям, выбрав Арнеис как сорт, который лучше всего представляет белое виноделие Роеро. Клаудио винифицирует Арнеис в нейтральной среде. Брожение при контролируемой температуре и дальнейшая выдержка в стальных чанах сохраняют в вине первозданные черты сорта.

DOCG Roero Arneis. 14% алк. Соломенно-желтый цвет. Глубокие, сфокусированные ароматы желтых яблок и груш обрамлены оттенками ромашки и орегано и дополнены разжигающими аппетит солоноватыми нотами. Структурированный, сложный вкус с прекрасным балансом. Достаточно плотные тона сладких желтых фруктов, прополиса уравновешены мягкой кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет за собой шлейф минеральных и пряных тонов. К плотным рыбным блюдам и блюдам из белого мяса. 91

Giacomo Fenocchio Anima Arancio (2018)

Это оранжевое вино из Арнеиса не вписывается в установленные нормы производства, поэтому его вынуждены маркировать просто как белое вино без указания года урожая (который не менее можно определить по лоту на этикетке). «Оранжевая душа», как переводится название, – новое экспериментальное вино. Клаудио Феноккио выпускает всего тысячу бутылок. Арнеис поступает с того же участка в Монтеу, с которого делают представленное выше Roero Arneis. Вино проходит спонтанное брожение без добавления чего-либо и находится в контакте с кожицей в течение 30 дней в стальном чане.

Vino Bianco. 13,5% алк. Блестящий, прозрачный медно-оранжевый цвет. Располагающие, открытые, чистые ароматы с прекрасной свежестью представлены единым полотном. В его основе курага и сушеные яблоки, но также мушмула и сушеные лимоны, нюансы увядших розовых лепестков, сушеных ароматных трав и соленая нота. Вкус, как и ароматы, открывается великолепной свежестью. Структурированное и одновременно очень питкое вино с элегантным характером. Отличительно танинное послевкусие. Гастрономичное вино: благодаря свежести и гармонии может оказаться неожиданно интересным партнером к мясу. 93

ВЕНЕТО

Inama Soave Classico Vigneti di Foscarino 2017

Каждое из вин Стефано Инамы имеет яркую индивидуальность, но не какую-то абстрактную, а тесно связанную и зависящую от места, где растет виноград. Vigneti di Foscarino – это соаве, которое можно назвать квинтэссенцией Монте Фоскарино с его базальтовыми породами вулканического происхождения и лозами возрастом более 40 лет, урожай которых собирают отдельно для этого вина. Для Vigneti di Foscarino используют только Гарганегу. Брожение проходит в неновых барриках, где вино далее выдерживают шесть месяцев. Затем оно проводит еще шесть месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах.

DOC Soave Classico. 12,5% алк. Насыщенный золотистый цвет. Богатые, зрелые ароматы отличаются глубиной и сложностью. В доминанте желтые фрукты (абрикосы, дыня, ананас, экзотические фрукты), поверх них – бальзамическая свежесть, воск и прополис. Плотный, многослойный гладкий вкус продолжает ароматы, опираясь на мягкую, но солидную кислотность. Минеральность, пряности и легкая миндальная горчинка в устойчивом финале. Сбалансированное, гастрономичное вино, приглашающее сделать еще один глоток. 91

ФРИУЛИ

Butussi Friuli Colli Orientali Sauvignon Blanc Genesis 2018

Совиньон Блан растет по всему миру, а регион Фриули на северо-востоке Италии входит в число ведущих центров его культивирования. Genesis – топовое вино из Совиньона в хозяйстве Butussi. Семейное хозяйство с органическими виноградниками между Удине и Горицией выпускает Genesis с отдельного участка размером полгектара, посаженного в 1990 году. Урожай собирают вручную с первыми лучами солнца. Сусло-самотек бродит в стальных чанах при контролируемой температуре. Пятнадцать процентов сусла проходит ферментацию в традиционных старых больших бочках и затем смешивается с основной партией. Вино бутилируют по лунному календарю после Пасхи. Вино продолжает созревать в бутылках и выходит в продажу ровно через год от даты бутилирования.

DOC Friuli Colli Orientali Sauvignon. 13% алк. Красивый блестящий бледно-соломенный цвет. Экспрессивность и чистота отмечают богатый букет вина. Характер Совиньона передан цветочно-фруктовым спектром от акации и цветущего горошка до персиков и экзотических фруктов, с нюансами пряной цедры и минералов. Хорошо структурированный, плотный и сбалансированный вкус с тонами спелых белых персиков и грейпфрута опирается на сочную кислотность и минеральность. Пряное, стойкое послевкусие. К блюдам из белого мяса. 91

ТОСКАНА

Castello della Mugazzena Pantagruel 2017

Луниджана, затерянный горный край на севере Тосканы, мало известен даже итальянцам. Тем любопытнее открывать вино от Санто Джентилькоре – владельца виноградников и средневековой крепости Мугаццена. Pantagruel, названное в честь героя Франсуа Рабле, представляет собой бленд на основе Верментино (75%), с участием Мальвазии и Вионье. Урожай собирают в середине сентября. Вино ферментируют частично в стальных и частично в деревянных чанах. Выдержка также разделена между сталью и деревом (дубовыми барриками).

IGT Toscana Bianco. 12,5% алк. Желто-соломенный цвет с золотыми отблесками. Сдержанные, зрелые ароматы нарезанных желтых яблок и кураги, в которые аккуратно вплетены нюансы воска, несладкой ванили, сушеного орегано. Округлый, доступный вкус средней плотности отличается хорошим балансом, показывая зрелые тона желтых фруктов, несладкую карамель и мягкую кислотность. Послевкусие с минеральными штрихами. Пить сейчас. К рыбе и курице со сливочным соусом. 88

Terenzuola Colli di Luni Vermentino Fosso di Corsano 2018

Иван Джулиани – виртуоз Верментино. Он работает на приграничной территории между Лигурией и Тосканой. Виноградники Terenzuola разбросаны от прибрежного Чикве Терре до внутреннего хребта Апеннин. Верментино для топового Fosso di Corsano происходит с ценных участков на горном склоне общей площадью в три гектара. Виноград собирают поздно, в конце сентября – начале октября. Урожай с разных участков ферментируют отдельно в стальных чанах при контролируемой температуре, где вино затем оставляют на 6-7 месяцев на тонком дрожжевом осадке.

DOC Colli di Luni Vermentino. 14% алк. Желто-соломенный цвет. Ароматы без промедления взрываются минеральными тонами кремня и соли, после чего вступают желтые цветы, мед, абрикосы, цитрусы и ароматные травы. Вкус воспринимается, с одной стороны, как плотный, с другой – как льющийся и утоляющий жажду. Идеальный баланс элементов, мягкая кислотность, во вкусе акцент смещен на фруктовость. Стойкое, приподнятое послевкусие. Вино, разжигающее аппетит: один глоток приглашает к следующему. К пасте с морепродуктами или серьезным рыбным блюдам. 91

Capezzana Trebbiano 2018

В 2000 году историческое тосканское хозяйство из Карминьяно задалось целью сломать стереотипы о Треббиано как о сорте, не подходящем для производства серьезных вин. Лозы, посаженные в результате массального отбора, строгая подрезка, беспощадный зеленый сбор и поздний урожай позволяют получать виноград с богатой ароматикой и вкусом. Половина сусла бродит при контролируемой температуре в стальных чанах, другая – в барриках и тонно. Для выдержки используют деревянные бочки (баррики и тонно). Там вино проводит шесть месяцев, а затем еще столько же в бутылках.

IGT Bianco di Toscana. 14% алк. Bio. Соломенный цвет с золотыми отблесками. Широкие, открытые ароматы лугового разнотравья, белых яблок, цитрусов, пряностей и несладкой ванили. Широкий, льющийся вкус с мягкой свежестью и гладкими, сладкими тонами ананаса на гриле, карамели и пряностей. В послевкусии тона сладкой черной хлебной корочки. К рыбе и белому мясу под сливочным соусом. 88

Fattoria Fibbiano Fonte delle Donne 2019

Для своего хозяйства, расположенного между Пизой и Вольтеррой, семья Кантони осознанно выбрала традиционные местные сорта и органический уход за виноградниками. Вино Fonte delle Donne состоит из равных долей Верментино и Коломбаны. Виноград вручную собирают в ранние утренние часы, чтобы сохранить ароматическое богатство. Сбор проходит в начале сентября. Особенности винификации: продолжительное брожение (около 30 дней) при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка 6 месяцев в цементных чанах и еще минимум столько же в бутылках.

IGT Toscana Bianco. 13% алк. Bio. Светлый лимонно-желтый цвет с хорошим блеском. Экспрессивные, чистые ароматы с хорошей глубиной. Доминируют свежие фруктовые тона, в первую очередь лимоны и цедра, белые яблоки, персики; они расцвечены цветочными, растительными и пряными нотами. Бодрящий вкус средних пропорций, но с хорошей плотностью. радует балансом и гладкими цитрусовыми тонами. Минеральное послевкусие. Отличное вино на ланч с морепродуктами в жаркий летний день. 88

Il Colombaio di Santa Chiara Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2018

Сорт Верначча ди Сан Джиминьяно – визитная карточка одноименной и самой известной зоны белого виноделия в Тоскане. Этот же сорт лучше всего представляет органическое хозяйство Il Colombaio di Santa Chiara, которым управляют братья Лоджи. Campo della Pieve – это участок в 1,5 гектара вниз по холму от церкви Сан Донато. Старая церковь и земли вокруг принадлежат хозяйству. Виноград собирают в конце сентября – начале октября. Брожение идет спонтанно при контролируемой температуре. Вино выдерживают 18-20 месяцев в цементных чанах.

DOCG Vernaccia di San Gimignano. 14% алк. Bio. Блестящий соломенный цвет с зелеными отблесками. Чистые, выраженные ароматы с хорошей свежестью. Цветочно-фруктовые тона с цветками акации, сладкими белыми яблоками и персиками дополнены яркими штрихами кремня и соли, разжигающими аппетит. Сбалансированный, полный вкус с гладкими, округлыми цветочно-фруктовыми тонами и мягкой свежестью. Приятное вино. К пасте с овощами. 88

Il Colombaio di Santa Chiara Vernaccia di San Gimignano Riserva L’Albereta 2017

Для своего самого престижного вина хозяйство Il Colombaio di Santa Chiara использует урожай с виноградника Коломбайо. Этот крю размером в 2,5 гектара сложен из туфовых пород. Ручной сбор начинается с конца сентября. Спонтанное брожение идет в дубовых бочках. Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках (70%) и цементных чанах (30%).

DOCG Vernaccia di San Gimignano. 13,5% алк. Bio. Желто-соломенный цвет с золотыми отблесками. Свежий, хорошо сложенный букет с ароматическим богатством от желтых яблок, абрикосов и лимонных цукатов до цветков дрока, ванили и легкого прополиса. Гармоничный, сложный вкус с элегантной структурой и мягкой свежестью. Гладкие тона кураги, цукатов и карамели, минеральные нюансы. Продолжительное послевкусие. Стильное вино к изысканному ужину. Можно пить сейчас, но лучше оставить на выдержку. 92

La Regola Steccaia 2019

Верментино – самый характерный белый сорт на Тосканском побережье, но в последние годы здесь также стали привычными белые французские сорта. Семья Нути, чье органическое хозяйство находится на побережье чуть севернее Болгери, выпускает интересный бленд из Верментино и Совиньона. Древние песчаные почвы обеспечивают винограду хорошую ароматику. Сусло ферментируют при контролируемой температуре в стальных чанах, где вино затем проводит пять месяцев.

IGT Costa Toscana Bianco Vermentino - Sauvignon. 12,5% алк. Bio. Светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками. Широкие, чистые, умеренно пышные ароматы со свежестью и приятным спектром от цветочных до фруктовых и растительных тонов. Они включают акацию, зеленый горошек, цитрусы, персики и экзотические фрукты. Свежий, довольно плотный вкус с гладкими тонами цитрусов, белых косточковых фруктов и прополиса. Ярко-пряный финал. Летнее вино на аперитив и к легкому ланчу. 87

La Regola Lauro 2016

Наряду с Совиньоном в хозяйстве La Regola культивируют другие французские сорта – Вионье и Шардоне. Ронский Вионье адаптировался к местным условиям столь успешно, что теперь служит основой самого серьезного белого вина хозяйства – Lauro. Вионье с добавкой Шардоне, чья доля меняется в зависимости от года, проходит брожение в барриках из французского дуба. Вино выдерживают полгода в 500-литровых тонно, после чего оно созревает еще 12 месяцев в бутылках.

IGT Costa Toscana Bianco Viogner - Chardonnay. 13,5% алк. Блестящий золотой цвет. Зрелый, многослойный букет, в котором элегантно соединены тона кураги, желтых слив, меда, карамели и легкие бальзамические нюансы. Гармоничный, округлый, нетяжелый вкус продолжает ароматы. Он имеет хорошую структуру, опирающуюся на мягкую кислотность, и оканчивается продолжительным послевкусием с тонами несладкой карамели и прополиса. Пить сейчас. 91

Donne Fittipaldi Lady F 2018

В тосканской зоне Болгери можно не утруждать себя высадкой других сортов, кроме красных бордоских, однако донны Фиттипальди имеют на виноградниках пару эксцентричных сортов. Один из них – редкий белый Орпиккио, о котором мы раньше не слышали. Похоже, что Donne Fittipaldi – единственное хозяйство, которое имеет сортовое вино из этого тосканского автохтона. Производство началось в 2015 году. Урожай собирают в начале сентября. Брожение проходит частично в новых бочках и частично в стальных чанах. Затем половину вина выдерживают в новых бочках, а другую – в стальных чанах в течение шести месяцев.

IGT Toscana. 13% алк. Лимонно-желтый цвет. Широкое, при этом тонко переплетенное и элегантое полотно ароматов – дрок, лимоны, ваниль, ароматные средиземноморские травы. Элегантный, стуктурированый вкус средних пропорций. Мягкие, сладкие тона цитрусов, ананасов, тоста и ванили уравновешены сочной кислотностью. Длинное послевкусие с пряными прополисными и минеральными нотами. К изысканным блюдам из белого мяса. 90

Fornacelle Bolgheri Vermentino Zizzolo 2019

Виноградники семейного хозяйства Fornacelle растут вдоль знаменитой кипарисовой дороги, ведущей к Болгери. Zizzolo на местном диалекте – это зизифус, или китайский финик. Деревья спонтанно растут на Средиземноморье, и около такого дерева в хозяйстве посажен участок с Верментино. Zizzolo на 85% состоит из Верментино, к которому добавлены другие белые сорта. Брожение идет в стальных чанах при контролируемой температуре.

DOC Bolgheri Vermentino. 13% алк. Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Выраженные, сочные ароматы, разжигающие аппетит, со свежими тонами лимонов, пряной цедры, белых яблок и нюансами соли и ароматных трав. Сочный, гладкий вкус с хорошим присутствием, балансом и свежестью. В ярком послевкусии нюансы меловой минеральности и пряного прополиса. Приятное, питкое вино универсального толка. 89

Fornacelle Fornacelle 2018

Если в Болгери успешно растут красные бордоские сорта, то почему не попробовать с белыми? В Fornacelle высадили Семильон. Он оказался столь успешным, что из него теперь делают топовое белое вино, носящее имя хозяйства. Вино ферментируют и далее выдерживают шесть месяцев в барриках. Fornacelle относится к серии «художественных» вин: этикетку для него создал тосканский художник и скульптор Франко Меникальи.

IGT Toscana Bianco Semillon. 13% алк. Соломенно-желтый цвет. Сдержанные, мягкие ароматы с глубиной и свежестью соединяют белые цветки, луговые травы, белые косточковые фрукты, цитрусы и минералы. Элегантный, приподнятый вкус со средней структурой и объемом, гармонией и свежестью, с акцентом на цитрусы и белые косточковые фрукты. Яркое послевкусие с пряными прополисными нюансами. К рыбе и белому мясу. 90

Fattoria di Magliano Maremma Toscana Ansonica Brissaia 2019

Автохтонный итальянский сорт Ансоника имеет южные корни. Обычно его связывают с Сицилией, где он известен под именем Инзолия, но есть мнение, что более интересные вина из Ансоники выпускают на Тосканском побережье. Первопроходческое хозяйство Мареммы Fattoria di Magliano, которое консультирует Грациана Грассини (среди ее клиентов – Tenuta San Guido – Sassicaia), с 2016 года выпускает Brissaia. Это вино из 100% Ансоники ферментируют при контролируемой температуре в стальных чанах, где его далее выдерживают на тонком дрожжевом осадке в течение трех месяцев.

DOC Maremma Toscana Ansonica. 13% алк. Bio. Бледно-соломенный цвет. Привлекательные, воздушные, юные ароматы сочетают дюшес, цветущие сады, лимоны, цитрусовую цедру и соль. Объемный, но не тяжелый вкус с отличным балансом и сочными тонами цитрусов, яркой прополисной пряностью и меловой минеральностью переходит в щедрое, ярко-пряное послевкусие. Гастрономичное вино к морской кухне. 88

МАРКЕ

Boccadigabbia Le Grane Ribona 2018

Редкий белый сорт Рибона культивируют только в Марке, в провинции Мачерата. Именно там, на Адриатическом побережье находится историческое хозяйство Boccadigabbia. Виноградник площадью около двух гектаров, где растет Рибона, восходит к XVII веку. Необычен не только сорт, но и процесс производства вина. Сначала он идет по обычной схеме: сусло бродит в стальных чанах при контролируемой температуре. Однако в конце ферментации к вину добавляют переспевший виноград, запуская второе брожение. Этот этап в Марке называют fare le grane, отсюда название вина. Таким образом в конце получается более насыщенное и структурное вино.

DOC Colli Maceratesi Ribona. 14,5% алк. Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Мягкие, свежие, чистые тона белых персиков, лимонов, лугового разнотравья и миндаля. Сильный, сочный, широкий вкус с тонами спелых персиков, ароматными травами и прополисом. Ярко-пряное послевкусие с минеральными нюансами завершается пикантной миндальной горчинкой. Гастрономичное вино к плотным блюдам из рыбы и птицы. 88

УМБРИЯ

Di Filippo Grechetto Umbria 2019

Роберто и Эмма Ди Филиппо ухаживают за своими виноградниками, расположенными между Торджано и Монтефалько, по принципам биодинамики. Грекетто из характерного белого сорта Умбрии выпускают без использования сульфитов. Спонтанное брожение идет при низкой температуре. Вино созревает на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах минимум шесть месяцев. Затем его разливают по бутылкам без фильтрации.

IGT Grechetto Umbria. 13,5% алк. Bio. Насыщенный золотистый цвет. Спокойные, сдержанные ароматы зрелых желтых фруктов (слива, абрикосы, груша), дымок и щепотка орегано и шалфея. Свежий, бодрый вкус с хорошей плотностью. В доминанте живые цитрусовые тона, которые оканчиваются легкими пряностями и выраженной минеральностью. К белому мясу на гриле. 87

Bocale Spoleto Trebbiano Spoletino 2019

Семейное хозяйство Bocale из Монтефалько – одно из немногих, где культивируют редкий и ценный Треббиано Сполетино. В семье помнят, что сорт рос на виноградниках в тридцатые годы. Валентино Валентини взялся его восстановить. Новые посадки – результат массальной селекции со старого арендованного участка в Сполето. Выпуску первого вина в 2015 году предшествовали несколько лет исследований и экспериментальных винификаций. Урожай собирают в первой трети октября. За медленным брожением при контролируемой температуре в стальных чанах следует выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев.

DOC Spoleto Trebbiano Spoletino. 13,5% алк. Желто-соломенный цвет с зелеными отблесками. Экспрессивные, приподнятые ароматы играют на волне свежести разными интересными нюансами – дрок, ароматные травы, сочные белые фрукты, особенно дыня, бальзамические нюансы и кремневая минеральность. Нетяжелый широкий вкус со свежестью и балансом. Льющиеся тона сладких белых фруктов, прополис, минеральность поддержаны сочной кислотностью. Мягкое послевкусие с минеральными и пряными прополисными нюансами. Вино с характером. 89

Cantina Fratelli Pardi Spoleto Trebbiano Spoletino Spoletino 2018

Возрождение сорта Треббиано Сполетино в Cantina Fratelli Pardi символично перекликается с возрождением самой винодельни. Текстильная династия Парди из Монтефалько вернулась к производству вина в девяностые годы прошлого века. Вместе со знаменитым красными из сорта Сагрантино в хозяйстве выпускают превосходное белое из Треббиано Сполетино. Виноградник растет на глинистых почвах древнего морского происхождения. Урожай собирают в середине сентября. Вино бродит при контролируемой температуре в стальных чанах и далее там выдерживается.

DOC Spoleto Trebbiano Spoletino. 14% алк. Красивый желто-золотистый цвет. Единое полотно утонченных, глубоких ароматов с тонами яблок, желтых слив, белой дыни, лесного ореха, нюансами цветов, ароматных трав и минеральности. Гармоничный, сложный вкус средних пропорций, но с плотностью и глубиной. К спелым фруктовым тонам добавляются прополис и миндаль. Щедрое пряно-минеральное послевкусие с легкой миндальной горчинкой. 92

КАМПАНИЯ

Fontanavecchia Falanghina del Sannio 2019

Фалангина входит в число трех ведущих белых сортов Кампании. Для Фалангины лучше всего зарекомендовали себя земли провинции Беневенто, исторически известные как Саннио. В винодельческой зоне DOC Falanghina del Sannio выделена субзона Taburno на склонах одноименного горного массива. Именно там работает старая династия виноделов Рилло. Вино выпускают из 100% Фалангины. Урожай собирают в конце сентября, винификация проходит в стали.

DOC Falanghina del Sannio Taburno. 13,5% алк. Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Приятные, слегка парфюмированные ароматы с хорошим фокусом и свежестью. Тона спелых персиков и белой дыни, лимоны и грейпфруты, пряная цедра и минеральность, разжигающие аппетит. Полный, структурированный, прекрасно сбалансированный вкус с освежающей, сочной кислотностью и мягкими цитрусовыми и минеральными тонами. Яркий пряно-минеральный финал. К рыбной кухне. 90

МОЛИЗЕ

Catabbo Falanghina del Molise Colle del Limone 2019

Фалангину принято ассоциировать с Кампанией, однако этот белый сорт растет и в других южных регионах Италии. Например, в Молизе – на противоположной от Кампании стороне Апеннинского сапога. Здесь у Фалангины есть отдельная винодельческая зона DOC Falanghina del Molise. В Cantine Catabbo вино из Фалангины выпускают с момента основания семейного хозяйства в 2004 году. Урожай собирают во второй половине сентября. Сусло бродит при пониженной температуре в стальных чанах с дальнейшей шестимесячной выдержкой.

DOC Falanghina del Molise. 13% алк. Блестящий желто-соломенный цвет. Умеренные, чистые ароматы переливаются желтыми фруктами, засахаренными цитрусами и цветочным медом. Элегантный вкус средних пропорций с бодрящей кислотностью и акцентом на цитрусово-минеральные тона. В мягком послевкусии неброские пряности. На аперитив, к зеленым салатам и морепродуктам. 87

СИЦИЛИЯ

Assuli Sicilia Zibibbo Dardinello 2019

Сорт Дзибиббо, он же Мускат Александрийский, на Сицилии традиционно используют для производства десертных вин, однако в последнее время стали популярны сухие вина, которые прекрасно подходят к средиземноморской кухне. В хозяйстве Assuli Дзибиббо культивируют в местечке Мацара дель Валло на западном побережье Сицилии. Виноград собирают в середине сентября. После брожения при контролируемой температуре вино продолжает выдержку на тонком осадке в стальных чанах в течение 4-5 месяцев.

DOC Sicilia Zibibbo. 12,5% алк. Bio. Светло-соломенный цвет с зелеными отбесками. Приятные мягкие ароматы выполнены в чистой цветочно-фруктовой тональности: цветущие сады, персики и цитрусы, с нюансами ароматных трав. Нетяжелый, но с хорошим присутствием вкус сбалансирован между сочной кислотностью, освежающими тонами спелых цитрусов, цедры, прополиса и минералов. Яркое пряно-прополисное послевкусие. На аперитив и к легким блюдам из рыбы. 87

Barone Sergio Sicilia Grillo Alégre 2019

Белый Грилло зарекомендовал себя как один из самых интересных качественных сортов Сицилии. Растет он по всему острову, включая юго-восточный угол, где находится семейное хозяйство Barone Sergio. Виноградники культивируют на известняковых почвах. Сусло бродит в стальных чанах при контролируемой температуре.

DOC Sicilia Grillo. 13% алк. Блестящий лимонно-соломенный цвет. Приятные, чистые ароматы, уносящие на Сицилию: цветущие апельсиновые рощи, цитрусы, лаванда и ароматные травы. Свежий, понятный вкус цитрусов и цедры, легкая минеральность и солоноватость, разжигающие апетит. Среднее тело. Прекрасный летний аперитив. 86

Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2019

На Этне белое виноделие представляет сорт Карриканте. На старых виноградниках Карриканте нередко растет вперемешку с другими белыми сортами. Вот почему в известном хозяйстве Girolamo Russo белое вино Nerina – это бленд нескольких сортов. В основе лежит Карриканте (70%), остальное приходится на Катарратто, Минеллу, Инзолию, Греканико и Кода ди Вольпе. Лозы возрастом около 80 лет растут на северном склоне вулкана на средней высоте 700 метров. Уход за виноградниками органический. Сусло проходит спонтанное брожение в неновых бочках. Вино выдерживают шесть месяцев в бочках, затем два – в стальных чанах и, наконец, в бутылках.

DOC Etna Bianco. 12% алк. Блестящий соломенно-лимонный цвет с зелеными отблесками. Собранные, средние по насыщенности ароматы имеют в основе белые косточковые фрукты (яблоки, груши, персики). Поверх них полутонами наслаиваются аптечная ромашка, солоноватость и минеральность, разжигающие аппетит. Живая, свежая атака вкуса построена на цитрусах и белых фруктах, которые оттенены прополисными, минеральными и миндальными оттенками. Сочная кислотность обеспечивает вину структуру и в то же время питкость. Отличный объем и длина. К пасте, к рыбе и морепродуктам. 90

Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2018

Bianco Pomice – флагманское белое вино хозяйства Tenuta di Castellaro и, пожалуй, всего Эолийского архипелага. Виноградники с органическим уходом находятся на ветреном вулканическом острове Липари. Лозы растут отдельными кустами с высокой плотностью посадки на высоте 350 метров, где характерны значительные перепады температур между днем и ночью. В вине дуэтом выступают Мальвазия делле Липари (60%) и Карриканте (40%). Для винификации Мальвазии используют стальные чаны, между тем брожение и выдержка Карриканте идет в старых барриках в течение шести месяцев. После бутилирования вино отдыхает еще минимум полгода.

IGT Terre Siciliane. 12% алк. Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Соблазнительные, тонко парфюмированные ароматы виртуально переносят в райский средиземноморский сад с его запахами белых роз, цветущих апельсиновых садов, цитрусов и ароматных трав. Широкий, элегантный вкус балансирует между бодрящей кислотностью, сочными цитрусами и минеральностью. Мягкое, стойкое, слегка пряное послевкусие. Вино, идеально воплощающее в вине средиземноморский характер. 92


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~vIQ54

Рекомендации

  • Санджовезе и супертоскана от Avignonesi


    Текущие релизы биодинамического хозяйства Монтепульчано

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам