День граппы
24 Октября 2012Производители национального напитка провели день открытых дверей
ДИСТИЛЯЦИОННЫЙ ЦЕХ
ГРАППА – ИТАЛЬЯНСКИЙ КРЕПКИЙ НАПИТОК
Фото: Distilleria Bottega, Trentino Grappa Istituto Tutela
Как нет двух одинаковых винных хозяйств, так и нет двух одинаковых производителей граппы. Посетить дистилляционные цеха, на месте узнать об особенностях получения граппы, а заодно попробовать разные виды итальянского напитка можно было на недавнем дне открытых дверей “Grapperie Aperte”. Это мероприятие уже стало традиционным в Италии, оно проходит каждую осень.
«Большинство из 136 итальянских дистиллерий до сих пор используют исторические медные аламбики, причем они все – разной формы», – сказал президент Национального института граппы Эльвио Бонолло. В день открытых дверей гостям не только показывали, как аламбики превращают виноградный жмых в «воду жизни», но и проводили мастер-классы по основам дегустации и гастрономическим сочетаниям с граппой. Особенной популярностью пользовались сравнительные дегустации, показывавшие разницу между граппой из разных сортов винограда, а также выдержанной в бочках.
Самыми гостеприимными оказались дистиллерии на севере Италии, включая Пьемонт, Долину Аосты, Ломбардию, Трентино и Фриули. Это неслучайно, ведь национальное производство граппы сконцентрировано именно на севере. Другой важный центр – Тоскана, где грапперии тоже охотно принимали гостей.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~WCxdQ
-
Святой Валентин в компании Бахуса
День Святого Валентина откроет в Enoteca Italiana серию винно-музейных мероприятий, которые продлятся до 5 мая
-
Вина на cтолетие фестиваля Arena di Verona
Вышла ограниченная партия вин к вековому юбилею фестиваля Arena di Verona
-
Пузырьки на праздники
90 миллионов бутылок игристого вина будет открыто в Италии на Рождество и Новый год
-
Папа римский и вино
В роду Франциска I делали вино; в 2013 году будет произведен первый винтаж с папского виноградника
-
Меньше виноградников в Италии
Италия потеряла 9000 гектаров виноградников в 2012 году, продолжая негативную тенденцию
- Все материалы "Новости"
-
Россия в центре wine2wine 2021
Восьмой деловой винный форум пройдет в Вероне 18-19 октября
