День граппы

24 Октября 2012

Серф

Производители национального напитка провели день открытых дверей

ДИСТИЛЯЦИОННЫЙ ЦЕХ

ГРАППА – ИТАЛЬЯНСКИЙ КРЕПКИЙ НАПИТОК

Фото: Distilleria Bottega, Trentino Grappa Istituto Tutela

Как нет двух одинаковых винных хозяйств, так и нет двух одинаковых производителей граппы. Посетить дистилляционные цеха, на месте узнать об особенностях получения граппы, а заодно попробовать разные виды итальянского напитка можно было на недавнем дне открытых дверей “Grapperie Aperte”. Это мероприятие уже стало традиционным в Италии, оно проходит каждую осень.

«Большинство из 136 итальянских дистиллерий до сих пор используют исторические медные аламбики, причем они все – разной формы», – сказал президент Национального института граппы Эльвио Бонолло. В день открытых дверей гостям не только показывали, как аламбики превращают виноградный жмых в «воду жизни», но и проводили мастер-классы по основам дегустации и гастрономическим сочетаниям с граппой. Особенной популярностью пользовались сравнительные дегустации, показывавшие разницу между граппой из разных сортов винограда, а также выдержанной в бочках.

Самыми гостеприимными оказались дистиллерии на севере Италии, включая Пьемонт, Долину Аосты, Ломбардию, Трентино и Фриули. Это неслучайно, ведь национальное производство граппы сконцентрировано именно на севере. Другой важный центр – Тоскана, где грапперии тоже охотно принимали гостей.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~WCxdQ

Новости

Объявлены лучшие вина Италии на 2013 год

Два или четыре вина оценены выше других – какие именно, зависит от подборки справочников
Лучшие вина на 2019 год

Вина c высшими оценками в большинстве итальянских гидов
Винные гиды-2014: Тоскана

Лучшие вина Тосканы на 2014 год согласно ведущим итальянским справочникам
Mandrarossa: урожай для всех по-сицилийски

27-28 августа пройдет крупнейший в Европе сбор урожая Mandrarossa Vineyard Tour
В Верону – за амароне

Амароне 2009 года, выходящие в продажу, а также более зрелые урожаи можно будет попробовать в Вероне 26-27 января
Все материалы "Новости"