День граппы
24 Октября 2012Производители национального напитка провели день открытых дверей


Фото: Distilleria Bottega, Trentino Grappa Istituto Tutela
Как нет двух одинаковых винных хозяйств, так и нет двух одинаковых производителей граппы. Посетить дистилляционные цеха, на месте узнать об особенностях получения граппы, а заодно попробовать разные виды итальянского напитка можно было на недавнем дне открытых дверей “Grapperie Aperte”. Это мероприятие уже стало традиционным в Италии, оно проходит каждую осень.
«Большинство из 136 итальянских дистиллерий до сих пор используют исторические медные аламбики, причем они все – разной формы», – сказал президент Национального института граппы Эльвио Бонолло. В день открытых дверей гостям не только показывали, как аламбики превращают виноградный жмых в «воду жизни», но и проводили мастер-классы по основам дегустации и гастрономическим сочетаниям с граппой. Особенной популярностью пользовались сравнительные дегустации, показывавшие разницу между граппой из разных сортов винограда, а также выдержанной в бочках.
Самыми гостеприимными оказались дистиллерии на севере Италии, включая Пьемонт, Долину Аосты, Ломбардию, Трентино и Фриули. Это неслучайно, ведь национальное производство граппы сконцентрировано именно на севере. Другой важный центр – Тоскана, где грапперии тоже охотно принимали гостей.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~WCxdQ
-
Виноградник Фрескобальди в центре Флоренции
Виноградные ряды как инсталляция на центральной площади Флоренции
-
Вина из пучины: проект продолжается
В шестой раз игристые вина Abissi выдерживаются на дне моря; в выходящем релизе представлены три вина
-
Вертеп с вином и трюфелями
В Роеро открыли рождественский вертеп Presepe del Vignaiolo и продолжают праздновать сезон белых трюфелей
-
Бриллиантовая пробка
Самая дорогая пробка стоимостью €40 тыс. сделана в Италии по заказу русского или арабского клиента
-
Умер Франко Аллегрини
Не стало винодела, повлиявшего на ход современной истории Вальполичеллы
- Все материалы "Новости"