Открылась винодельня Masseto

6 Июня 2019

Серф

Теперь у вина-иконы из Болгери есть своя винодельня

НА ВИНОДЕЛЬНЕ

Фото: spaziovino.com

В конце мая на Тосканском побережье в Болгери была официально открыта новая винодельня Masseto. Открытие винодельни стало одним из наиболее долгожданных событий года в Италии. Masseto, 100% Мерло, входящее в число самых котируемых итальянских вин в мире, прежде выпускалось в материнском хозяйстве Tenuta dell’Ornellaia. В последние годы производство и управление Массето велось отдельной командой, а новая винодельня стала окончательным подтверждением самостоятельного статуса Tenuta Masseto.

Винодельня построена рядом с виноградником Массето у бывшего деревенского дома. Дом, который был долгое время заброшенным, отреставрировали. Он превращен в место для закрытых дегустаций.

Между тем сама винодельня, можно сказать, засекречена. За исключением площадки по приемке урожая все производство спрятано глубоко под землей.

Винодельня напоминает современную арт-галерею в стиле минимализма. Функциональное оборудование – цементные чаны для брожения и деревянные бочки для выдержки – выглядят объектами искусства. В оформлении винодельни задействованы бетон, цемент, стекло, металл и дерево. Винодельня очень просторная: надо отдать должное инженерам-проектировщикам, создавшим огромное пространство под землей.

В бродильном цеху установлены 12 цементных чанов по 65 гектолитров каждый. Все чаны действительно цементные – и снаружи, и внутри.

Неожиданная деталь погреба для выдержки вин – мелкий водоем. Среди бочек есть Taransaud T5 – бочки лимитированного производства, для которых используется дуб тронсэ после пятилетней выдержки на открытом воздухе.

Самое впечатляющее место новой винодельни – это каво, где так и ждешь появления Джеймса Бонда. В небольшой комнате за потайной дверью собрана полная коллекция Masseto, начиная с первого урожая 1986 года.

По случаю открытия винодельни была организована коктейльная вечеринка на несколько сотен человек. Гостей встречал Фердинандо Фрескобальди с супругой, а также вся команда Массето и Орнеллайи. Открытие прошло неформально, но не забыли пригласить священника, который освятил новое производство.

Вино Masseto, увы, не подавали, зато рекой лились игристое Frescobaldi Pomino Brut Leonia 2015, белое Tenuta dell’Ornellaia Poggio alle Gazze 2015 и красное Tenuta dell’Ornellaia Le Serre Nuove 2015.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~9vpke

Хроники

120 лет Cantine Ferrari

Как дом игристых вин из Трентино отпраздновал юбилей
Taormina Gourmet 2016

Три дня под знаком вина, гастрономии и хорошего вкуса прошли в Таормине
Премьера Perle Zero

В Милане презентовано инновативное игристое Ferrari Perle Zero
La Vendemmia di MonteNapoleone 2023

Праздник урожая в модном квартале Милана
50 лет Friuli Colli Orientali

Как консорциум отпраздновал запоздалый юбилей
Все материалы "Хроники"