Где выпить в Комо

23 Мая 2023

Пять заведений Комо от трендовых до нишевых


KOICHA MULE НА ТЕРРАСЕ KOICHA ROOM

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Как любой туристический город, Комо полон кафе и баров на любой вкус и кошелек. Мы выбрали пять мест – от трендовых до нишевых – где качество гарантировано, обстановка располагает, а меню включает особенные и даже уникальные напитки.

Пьяцца Вольта – одна из самых красивых площадей Комо. Но не только. Это место мовиды, почти непрекращающейся тусовки, которая начинается утром с первой чашки эспрессо и заканчивается далеко за полночь модными коктейлями и дижестивами. Жизнь на пьяцца Вольта внесезонна. Она бурлит зимой и зашкаливает по накалу летом.

Многие пути на пьяцца Вольта сходятся в Posta Bistrot. Место трендовое во всех отношениях. Оно относится к дизайн-отелю Posta, при этом крайне популярно как среди туристов, так и жителей Комо. Публика, независимо от возраста, собирается стильная.

Карта напитков Posta Bistrot охватывает все – от кофе до крепкого алкоголя. За выбор отвечает Эрнест, который также известен как один из ведущих миксологов в Комо. Неудивительно, что многие гости выбирают именно коктейли. Среди фирменных абсолютным хитом является Mediterraneo – элегантный коктейль красивого лаймового цвета с оригинальным освежающим нюансом базилика во вкусе. Как замечает Эрнест, его коктейли чистые и лаконичные, как дизайн здания Posta Bistrot, которое было построено знаменитым архитектором-рационалистом Джузеппе Терраньи.

Возвращаясь к напиткам, коктейльные афисионадо приятно удивлены увидеть коктейли с выдержкой в бочках. Среди предложений крафтового пива есть необычное хлебное с озера Комо. Также стоит упомянуть подборку чаев от классических до травяных и фруктовых.

Аперитивы в Posta Bistrot подают all’italiana, то есть с закусками. Ими могут быть деликатесы, как мясная нарезка, или разноцветные овощные чипсы, приготовленные на кухне бистро. Кстати, кухня Posta Bistrot открыта весь день и предлагает полноценное меню от завтраков до ужинов.

По соседству с Posta Bistrot находится The Brothers Cafè. Кафе микроразмера, но с большим числом поклонников и завсегдатаев. Братья Микеле и Клаудио открыли The Brothers Cafè в 2017 году. Репутация места остается неизменной. Стильный интерьер с винтажными вещицами, тщательно подобранная коллекция бутылок за барной стойкой, приветливый сервис и топовый уровень напитков. «Наша цель – чтобы гостям было хорошо», – говорит Микеле Пагани. Высокие стандарты The Brothers Cafè отмечены и справочником Bar d’Italia, который включает лучшие заведения Италии.

С утра в кафе всегда людно из-за желающих выпить вкусный кофе или капучино со свежей выпечкой. Клаудио, один из двух братьев, – кондитер, что гарантирует свежие круассаны и выпечку. На ланч офисные сотрудники и туристы заходят перекусить тостом с авокадо или пинсой. Самое интересное начинается ближе к вечеру с аперитивов и заканчивается, когда утихает ночная жизнь мовиды.

Очень востребованы, особенно среди итальянцев, классические коктейли. Фирменный коктейль заведения – American in Como. В нем смешиваются красный вермут, биттер, настоянный на розмарине, и гранатовая содовая. Помимо основного меню в The Brothers Cafè готовы предложить индивидуальные коктейли, исходя из вкусов гостей. Большим спросом пользуются коктейли на основе крафитового джина. Из необычных трендов возвращается мода на ликеры из ревеня, которые были популярны в Италии в семидесятые годы. Для любителей вина есть компетентная подборка игристых, белых и красных вин от небольших хозяйств.

Центральное расположение, но в окружении природы – такова выигрышная комбинация коктейль-бара и бистро Luce. Он находится в парке на набережной Комо, в любимом месте прогулок жителей и гостей города. Luce радует пространством, большими окнами, которые стирают грани между внутренним лаконичным сине-золотым декором бара и внешним зеленым убранством парка. Столики внутри и снаружи расставлены на большом расстоянии друг от друга, давая так ценимую в наши дни возможность приватного общения.

Luce принадлежит двум молодым партнерам из Комо, которые уже имеют за плечами успешный бар-ресторан Alle Terrazze на другой стороне набережной, на тусовочном променаде виале Джено. Давиде Кова и Алекс Пероначи Кавадини рассказывают, что проект Luce рождался во время ковидной эпидемии. За периодом тьмы должен прийти свет, верили партнеры, отсюда название. К тому же здание Luce образно напоминает фонарь, освещающий пространство вокруг.

Центральное место в карте напитков занимают восемь фирменных коктейлей, из них пять являются хитами продаж. Ингредиенты коктейлей тщательно подобраны. Например, используются сицилийские ликеры от артизанального производителя Paesano. Французский биттер Sesi является эксклюзивом Luce на территории Комо. На его основе смешивают фирменный Luce Spritz голубого цвета, напоминающий об озере. Сценическое оформление Luce Spritz, как и других коктейлей, так и просятся на фото в Инстаграм.

Не стоит обойти вниманием безалкогольные коктейли. Их рецептура отличается интересным составом, а красивая подача дает такой же эстетический эффект, как и алкогольные коктейли. Вот, к примеру, Tonico с кисло-сладким сиропом из абрикосом, органическим тоником, кофейной настойкой и биттером из кардамона. Необычно и вкусно.

Вместе с коктейлями и аперитивами в Luce сервируют фирменный ньокко фритто и другие легкие закуски. Если нужно подкрепиться более основательно, то можно заказать блюда в формате бистро.

Если хочется чего-то совсем особенного, то в Комо есть место, каких нет больше нигде. Его надо искать на средневековой улочке виа Виттани. Lopez родился как салон-музей антикварных и винтажных украшений. Хозяйка Мария Грация за тридцать лет также собрала редкие чайные сервизы, хрусталь, столовый фарфор. Им нашлось применение в чайной комнате и баре.

«Кто сюда приходит, может насладиться маленькими удовольствиями, которых нас лишает безумный ритм современный образ жизни. Здесь у меня время движется медленно. Можно спокойно выпить чашку чая из старинного фарфора, какого больше не держат дома», – рассказывает Мария Грация.

В Lopez предлагают около 40 ценных сортов чая – только листового и только органического. Среди них есть малоизвестный желтый чай, есть пуэр семилетней выдержки, различные цветочные, травяные и фруктовые чаи.

Настоящим предметом искусства в Lopez является деревянная барная стойка 1920-х годов. Мастер в Лекко создал ее из французского ореха. На ней вырезана фраза на латыни, взятая из Плиния, переосмысленная и дополненная в барном контексте. Si parva licet componere magnis bibendum est: «Если можно сравнивать малое с большим, поднимем тост».

Стойка заставлена десятками бутылок. Напитки сервируются как отдельно, так и в составе коктейлей. Никогда не устаревает классика, ради которой Мария Грация изучила старые коктейльные книги, начиная с первых, появившихся в конце XIX века. И все-таки главный конек Lopez – это фирменные коктейли, вдохновленные драгоценными камнями. Их рецептуру Мария Грация разработала сама. Каждый камень имеет определенные характеристики, которые составляют суть коктейля. Так, сапфир поднимает дух, изумруд дает спокойствие, рубин воспламеняет.

Среди лояльных клиентов Lopez – жители Комо и соседней Швейцарии, но есть и туристы-иностранцы, которые возвращаются за неповторимым опытом.

Будучи в Комо, никак нельзя пропустить пьяцца Дуомо, самое сердце города. Именно там, на верхнем этаже универмага Coin находится Koicha Room – пожалуй, самое панорамное заведение Комо. Koicha Room в переводе означает чайная комната. Этот бар, лаунж и бистро с японским колоритом открылся совсем недавно. Если для космополитичного Милана заведения такого типа в порядке вещей, то в Комо он пока диковинка. Тем не менее, в Koicha Room следует подняться не только за видами Комо с открытых террас. Хозяйка Йу и ее супруг – рестораторы с тридцатилетним опытом. Они терпеливо готовы знакомить жителей Комо с восточной культурой в лучших ее проявлениях.

В Koicha Room подают оригинальные и редкие напитки, начиная с японских чаев по утрам и заканчивая коктейлями из саке, японского джина и прочих. Молодой бармен Леонида, уроженец Комо с десятилетним стажем, мастерски смешивает Koicha Mule – коктейль наподобие Moscow Mule, но с саке вместо водки, лаймовым кордиалом, чаем матча и имбирным пивом.

Среди фирменных коктейлей Koicha Room большими хитами являются молекулярные Matcha Mohito на основе рома и чая матча, Vodka Campari Sour, а также Cosmo Rosa. Гости, не готовые к экспериментам, могут выбрать из меню знакомые итальянские и международные предложения.

Другая изюминка бара – сопровождающие закуски. Вместо обычных орешков-чипсов-оливок в Koicha Room подают креветочные крекеры, зеленые бобы эдамаме и хрустящие рисовые чипсы. Koicha Room – это еще и бистро, где наряду с суши и сашими можно заказать рамен и другие блюда. Часть пространства отдана под ресторан Roshi House, где по вечерам готовят кухню никкей – японские блюда с перувианским влиянием.

В Koicha Room собирается много молодых, модных людей, готовых к необычным впечатлениям. Консервативная публика Комо тоже постепенно принимает новое место, ну а иностранные туристы всегда открыты попробовать что-то новое, особенно когда бонусом предлагается необыкновенный вид на Комо.

Специально для журнала “Ozero Komo”


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~xlyBQ

Озеро Комо / Lake Como

  • Новый год на озере Комо


    Как грандиозно встретить 2023 в Комо и на озере

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам