Зоны особого назначения

16 Июня 2013

Как классифицируют итальянские винодельческие зоны


В зонах IGT у виноделов больше свободы, чем в DOC

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

На этикетке качественного итальянского вина обязательно написана область производства, а рядом указан ее статус. Что он означает?

DOC – Denominazione di Origine Controllata
Наименование с контролируемым происхождением. Строго обозначенная территория, где культивирование виноградников и производство вин ведется по правилам данной зоны. 

DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Наименование с контролируемым и гарантируемым происхождением. Высший статус в итальянской иерархии винных зон, хотя других принципиальных отличий между DOC и DOCG нет.

IGT – Indicazione Geografica Tipica
Типичное географическое указание. Более широкая зона, чем DOC, и с более либеральными правилами производства.

DOP – Denominazione di Origine Protetta
Наименование с защищенным происхождением. Новый термин Евросоюза для DOC/DOCG. В перспективе он должен вытеснить старые названия, но это вряд ли быстро случится. 

IGP – Indicazione Geografica Protetta
Защищенное географическое указание. Термин Евросоюза, который должен заменить IGT.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~CKL3q

В деталях

  • Правила: DOCG Brunello di Montalcino


    Как производят вина брунелло ди Монтальчино

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам