Зоны особого назначения
16 Июня 2013Как классифицируют итальянские винодельческие зоны

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
На этикетке качественного итальянского вина обязательно написана область производства, а рядом указан ее статус. Что он означает?
DOC – Denominazione di Origine Controllata
Наименование с контролируемым происхождением. Строго обозначенная территория, где культивирование виноградников и производство вин ведется по правилам данной зоны.
DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Наименование с контролируемым и гарантируемым происхождением. Высший статус в итальянской иерархии винных зон, хотя других принципиальных отличий между DOC и DOCG нет.
IGT – Indicazione Geografica Tipica
Типичное географическое указание. Более широкая зона, чем DOC, и с более либеральными правилами производства.
DOP – Denominazione di Origine Protetta
Наименование с защищенным происхождением. Новый термин Евросоюза для DOC/DOCG. В перспективе он должен вытеснить старые названия, но это вряд ли быстро случится.
IGP – Indicazione Geografica Protetta
Защищенное географическое указание. Термин Евросоюза, который должен заменить IGT.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~CKL3q
-
Правила: DOCG Gavi
Как производят вина гави
-
Правила: DOCG Barolo
Как производят вина бароло
-
Правила: DOCG Brunello di Montalcino
Как производят вина брунелло ди Монтальчино
-
Правила: DOCG Aglianico del Vulture Superiore
Как производят вина альянико в зоне Вультуре Супериоре
-
Тиморассо становится дертоной
Тиморассо в Тортоне получил отдельную субзону
- Все материалы "В деталях"