Зоны особого назначения

16 Июня 2013

Серф

Как классифицируют итальянские винодельческие зоны

В зонах IGT у виноделов больше свободы, чем в DOC

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: spaziovino.com

На этикетке качественного итальянского вина обязательно написана область производства, а рядом указан ее статус. Что он означает?

DOC – Denominazione di Origine Controllata

Наименование с контролируемым происхождением. Строго обозначенная территория, где культивирование виноградников и производство вин ведется по правилам данной зоны.

DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Наименование с контролируемым и гарантируемым происхождением. Высший статус в итальянской иерархии винных зон, хотя других принципиальных отличий между DOC и DOCG нет.

IGT – Indicazione Geografica Tipica

Типичное географическое указание. Более широкая зона, чем DOC, и с более либеральными правилами производства.

DOP – Denominazione di Origine Protetta

Наименование с защищенным происхождением. Новый термин Евросоюза для DOC/DOCG. В перспективе он должен вытеснить старые названия, но это вряд ли быстро случится.

IGP – Indicazione Geografica Protetta

Защищенное географическое указание. Термин Евросоюза, который должен заменить IGT.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~CKL3q

В деталях

Правила: DOCG Chianti

Как производят вина кьянти
Правила: DOCG Conegliano Valdobbiadene – Prosecco

Как производят вина просекко в зоне Конельяно Вальдоббьядене
Виноградники в регионах

Какую площадь занимают виноградники в каждом итальянском регионе
Правила: DOCG Brunello di Montalcino

Как производят вина брунелло ди Монтальчино
Правила: DOCG Vernaccia di San Gimignano

Как производят вина верначча ди Сан Джиминьяно
Все материалы "В деталях"