Тройная дегустация Montefalco Sagrantino 2005-2016

21 Января 2021

Bocale, Pardi и Di Filippo с четырьмя винтажами Монтефалько Сагрантино


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

Вертикальная дегустация формата 3 x 4 была устроена в Монтефалько. Три известных хозяйства – Bocale, Cantina Fratelli Pardi и Di Filippo – открыли каждое вина четырех винтажей – 2005, 2010, 2015 и 2016. Дегустация была посвящена Montefalco Sagrantino – флагманскому вину Монтефалько. Вина из сорта Сагрантино известны медленной и длительной эволюцией. Вот и эта дегустация подтвердила, что 15 лет – далеко не предел для плотных, танинных, сложных вин, какими являются Montefalco Sagrantino.

Montefalco Sagrantino 2005

Bocale. Тёмно-гранатовый цвет. Сложный слоистый аромат раскрывается широкой палитрой оттенков: сушеные и свежераздавленные черные ягоды, перемешанные со специями, кофе и каплей бальзамико, немного кожи и сандала. Зрелый, глубокий, элегантный вкус с гладкими танинами, фактурный и еще достаточно мощный. Красивое, выверенное и породистое. 93

Cantina Fratelli Pardi. Тёмно-гранатовый цвет. В первом аромате кожа, немного жареного мяса, обильно присыпанного специями. Вторым слоем – сушеные ягоды и немного каменной крошки. Во вкусе хороший объем, богатые, но несколько сухие танины и немного не хватает сочности и глубины. Классическое и ровное. 90

Di Filippo. Тёмно-гранатовый цвет. Красивый переливчатый аромат наполнен сушеными цветами, свежими черными ягодами, кожей и какао-бобами с гвоздикой. Зрелые бархатные танины в сочетании с хорошей кислотностью создают прекрасную объёмную фактуру. Долгое, глубокое, беcшовное и выверенное вино с прекрасным потенциалом. 95

Montefalco Sagrantino 2010

Bocale. Плотный тёмно-гранатовый цвет с легким рубином. Очень красивый, глубокий и волнующий аромат с выраженной доминантой свежераздавленных черных ягод, перемешанных с бальзамическими травами и кофе, замшей, нюансами шоколада и имбирного пирога. Сложное, очень фактурное, бархатное, долгое пряно-шоколадное и объемное послевкусие. Хрестоматийное, выразительное, благородное. Вино с долгим развитием. 95

Cantina Fratelli Pardi. Насыщенный тёмно-гранатовый цвет. Немного сдержанный аромат построен на доминанте пряной гаммы, красного дерева, сандала. Ягодная составляющая показывает себя с аэрацией. Насыщенный, стильный вкус с упругими, плотными, но не грубыми танинами, обилие ягод, минеральность и длина. Строгое, собранное и взвешенное. В вине чувствуется порода и характер, которым надо дать время показать себя. 93

Di Filippo. Тёмно-гранатовый цвет. Зрелый тёплый аромат с кожей, вишнёво-шоколадным пирогом с корицей, немного осенней листвы и земли. Объемный, структурированный вкус, плотный и мягкий, зрелые велюровые танины, умеренная кислотность и долгий пряный финал. Классическое и взвешенное, чуть-чуть не хватает глубины. 915

Montefalco Sagrantino 2015

Bocale. Плотный тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается постепенно слой за слоем: кожа, переходящая в лист табака, далее кофе с вишневым ликером и щепоткой кардамона, в финале черника. Сочное во вкусе, с мягкими, упругими мелкозернистыми танинами, средних пропорций. Элегантное, с характером и развитием. 93

Cantina Fratelli Pardi. Непроницаемый тёмно-рубиновый цвет. Молодой аромат раскрывается не сразу, но с аэрацией показывает классический профиль с чернично-шоколадным пирогом с корицей, душистым перцем и сандалом. Вкус объемный и долгий, молодые упругие танины, которым надо дать время. Строгое и рельефное вино с развитием. 92

Di Filippo. Плотный тёмно-рубиновый цвет. Красивый классический аромат с обилием ягод: черная слива, ежевика, вишня, черника, на которые вторым слоем ложится шоколадный пряник с обилием специй. Во вкусе яркое, объемное, сочное, молодые, плотные без тяжести танины, долгое и фактурное. Классическое, породистое с долгим развитием. 94

Montefalco Sagrantino 2016

Bocale. Непроницаемый тёмно-рубиновый цвет. Аромат наполнен обилием сочных ягод, перетертых с пряными травами и стружкой красного дерева, вторым слоем – тонкий табак. Красивый, полный объемный вкус, переливчатый и долгий. Структурные и фактурные танины, отличная кислотность и баланс. Вино с характером и харизмой. 92

Cantina Fratelli Pardi. Плотный тёмно-рубиновый цвет. Щедрый аромат соткан из свежераздавленных черных ягод, дополненных нюансами кофе с кардамоном и тимьяном и сушеными цветами. Непривычно среднее тело для молодого сагрантино, которое скорее украшает, сочная кислотность и стройность. Вино с интересной перспективой и элегантным стилем. 92

Di Filippo. Плотный тёмно-рубиновый цвет. Классический пряно-ягодный аромат с дополнением шоколадно-пряного пирога и парочкой кофейных зерен. Во вкусе еще ощущается скованность, но при этом отличная фактурность. Собранное, комплексное и на выдержку, пока пить еще рано. 91


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~QJ8RS
  • Donatella Cinelli Colombini Brunello Riserva 2013 – 1999


    Как эволюционирует брунелло ризерва на примере пяти винтажей