Speri Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 1997 – 2009
18 Сентября 2014Эволюция трех амароне от Speri
![](/upload/iblock/829/829e65944eb1429196016c66e905f86e.jpg)
![](/upload/iblock/642/6428b291af3c9cb879976d7ee95fecf1.jpg)
Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян, Speri
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano является визитной карточкой хозяйства Speri. Название вина происходит от названия виноградника, который, в свою очередь, расположен на холме Monte Sant’Urbano в коммуне Фумане. Эта часть земель относится к исторической области возделывания виноградников в Вальполичелле, известной как Вальполичелла Классика.
Vigneto Monte Sant’Urbano находится на склоне на высоте 280-350 метров и имеет отличную экспозицию относительно солнца. Почвы вулканического происхождения содержат известняковые и глинистые породы. Общая площадь виноградника составляет 19 гектаров.
Виноградник сформирован по системе традиционных веронских пергол, плотность посадок – 3300 лоз на гектар. Лозы, средним возрастом 18 лет, растут на террасированных участках. Урожайность виноградника – порядка 9,8 тонн на гектар.
Ручной сбор урожая проходит в конце сентября - начале октября. Аппассименто длится примерно 120 дней, после чего виноград теряет 40% начального веса. Сусло проходит длительную мацерацию (более месяца) в стальных чанах. После этого его помещают в 500-литровые бочки из французского дуба (Allier) для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит 2 года в 500-литровых французских бочках и год в больших бочках объемом 20-40 гектолитров из славонского дуба. Далее вино отдыхает в бутылках.
Состав амароне остается постоянным. Это 70% Корвина, 25% Рондинелла и 5% Корвиноне.
Дегустация Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano проходила в Москве.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 2009
Темный гранатовый цвет. Аромат объемный и многослойный, но не утяжелённый. Первая волна отличается «глубокой ягодностью», она наполнена тонами сушеной черники, шелковицы, черной вишни. Вторая – «тонкая пряность» с нотками тимьяна, корицы и нежного среднеобжаренного кофе. При среднем теле и тонкой организации во вкусе породистость и сила. Оно уже сейчас очень гастрономичное, но его потенциал еще не раскрыт.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 2003
Цвет плотный гранатовый. Уже в аромате чувствуется мужская структура этого вина, но стройная и гибкая: ароматы сушеной вишни, ежевики, чернослива, перезревшего граната обернуты в листья табака и кожи. Достаточно сухой и строгий вкус с сильными, но бархатными танинами и вишнево-шоколадным финалом с очень тонким грифельным нюансом. Жаркий год дал о себе знать, но винодел сумел сделать это вино элегантным.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 1997
Цвет темный перезревшего граната, с едва уловимым оттенком терракоты. Вино раскрывается медленно, открывая слой за слоем, первый из которых – теплый чернослив с вишней, переходящий в кофе с корицей. За ними следует нежный слой бальзамического крема с лакрицей. Мягкая, элегантная тонкая и живая структура, с отличным балансом. С одной стороны очевидная зрелость, но при этом стойкое ощущение бодрости и неувядаемой энергии этого вина.
Speri – Спери
Vigneto Monte Sant’Urbano – Виньето Монте Сант’Урбано
ПО ТЕМЕ:
Вертикальная дегустация MASI AMARONE 1988-1995 И COSTASERA 1997-2006
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~UTyni
-
Pisoni Rebo 1997 – 2010
Семь винтажей красного вина, сделанного в Трентино из малоизвестного сорта
-
Leone de Castris Salice Salentino Riserva 50 Vendemmia 1999 – 2014
Пять винтажей исторического красного вина из Апулии
-
Бароло и барбареско Pio Cesare
Новые и старые вина исторического хозяйства Альбы
-
Allegrini La Grola и La Poja 1997 – 2001
Два вина от Allegrini из Вальполичеллы получились с разным потенциалом даже в одинаковые винтажи
-
Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva Cancello Rosso 2013 – 1999
Четыре винтажа вина с отдельного виноградника
- Все материалы "Вертикальная дегустация"