Speri Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 1997 – 2009
18 Сентября 2014Эволюция трех амароне от Speri
AMARONE VIGNETO MONTE SANT’URBANO НА ДЕГУСТАЦИИ
ВИНОГРАДНИК MONTE SANT’URBANO
Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян, Speri
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano является визитной карточкой хозяйства Speri. Название вина происходит от названия виноградника, который, в свою очередь, расположен на холме Monte Sant’Urbano в коммуне Фумане. Эта часть земель относится к исторической области возделывания виноградников в Вальполичелле, известной как Вальполичелла Классика.
Vigneto Monte Sant’Urbano находится на склоне на высоте 280-350 метров и имеет отличную экспозицию относительно солнца. Почвы вулканического происхождения содержат известняковые и глинистые породы. Общая площадь виноградника составляет 19 гектаров.
Виноградник сформирован по системе традиционных веронских пергол, плотность посадок – 3300 лоз на гектар. Лозы, средним возрастом 18 лет, растут на террасированных участках. Урожайность виноградника – порядка 9,8 тонн на гектар.
Ручной сбор урожая проходит в конце сентября - начале октября. Аппассименто длится примерно 120 дней, после чего виноград теряет 40% начального веса. Сусло проходит длительную мацерацию (более месяца) в стальных чанах. После этого его помещают в 500-литровые бочки из французского дуба (Allier) для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит 2 года в 500-литровых французских бочках и год в больших бочках объемом 20-40 гектолитров из славонского дуба. Далее вино отдыхает в бутылках.
Состав амароне остается постоянным. Это 70% Корвина, 25% Рондинелла и 5% Корвиноне.
Дегустация Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano проходила в Москве.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 2009
Темный гранатовый цвет. Аромат объемный и многослойный, но не утяжелённый. Первая волна отличается «глубокой ягодностью», она наполнена тонами сушеной черники, шелковицы, черной вишни. Вторая – «тонкая пряность» с нотками тимьяна, корицы и нежного среднеобжаренного кофе. При среднем теле и тонкой организации во вкусе породистость и сила. Оно уже сейчас очень гастрономичное, но его потенциал еще не раскрыт.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 2003
Цвет плотный гранатовый. Уже в аромате чувствуется мужская структура этого вина, но стройная и гибкая: ароматы сушеной вишни, ежевики, чернослива, перезревшего граната обернуты в листья табака и кожи. Достаточно сухой и строгий вкус с сильными, но бархатными танинами и вишнево-шоколадным финалом с очень тонким грифельным нюансом. Жаркий год дал о себе знать, но винодел сумел сделать это вино элегантным.
Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano 1997
Цвет темный перезревшего граната, с едва уловимым оттенком терракоты. Вино раскрывается медленно, открывая слой за слоем, первый из которых – теплый чернослив с вишней, переходящий в кофе с корицей. За ними следует нежный слой бальзамического крема с лакрицей. Мягкая, элегантная тонкая и живая структура, с отличным балансом. С одной стороны очевидная зрелость, но при этом стойкое ощущение бодрости и неувядаемой энергии этого вина.
Speri – Спери
Vigneto Monte Sant’Urbano – Виньето Монте Сант’Урбано
ПО ТЕМЕ:
Вертикальная дегустация MASI AMARONE 1988-1995 И COSTASERA 1997-2006
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~UTyni
-
Erste Neue Puntay Sauvignon 2007 – 2009
Этот совиньон блан из Альто Адидже не теряет фруктового вкуса после 6 лет жизни
-
San Leonardo 2014 – 2005
Восемь винтажей выдающегося североитальянского вина
-
Montefalco Rosso 2009 – 2015 от Di Filippo, Pardi, Bocale
Сравнительная вертикальная дегустация вин трех хозяйств
-
Masi Amarone 1988 – 1995 и Costasera 1997 – 2006
Молодые и выдержанные амароне пятизвездных винтажей от Masi
-
Villa Russiz Sauvignon De La Tour 2007 – 2012
Последние урожаи флагманского cовиньон блана от Villa Russiz
- Все материалы "Вертикальная дегустация"