Vietti Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2011

24 Июня 2013

Серф

Пьемонтское красное из сорта Дольчетто

VIETTI DOLCETTO D’ALBA TRE VIGNE 2011

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Дегустации в хозяйствах Бароло обычно начинаются с красных вин из сортов Дольчетто и Барбера и затем переходят на вина из Неббиоло. В сравнении с величественным Неббиоло два первых сорта имеют скромные таланты. Очень часто роль вин из Дольчетто и Барбера на таких дегустациях сводится к тому, чтобы разогреть рецепторы перед появлением главной звезды – бароло.

А ведь оба этих сорта хороши по-своему. Вина дружелюбны на вкус. Их можно пить хоть каждый день, в то время как бароло все-таки требует повода. Вино из сорта Барбера уже однажды становилось нашим “Вином недели”. Теперь настала очередь поговорить о Дольчетто. Он такой же традиционный для Альбы сорт, что Барбера и Неббиоло. А в имени спрятана подсказка о характере вина. Dolcetto – от слова dolce, которое на итальянском имеет два значения: сладкий и мягкий. Вина из Дольчетто сухие, зато очень фруктовые и питкие.

В хозяйстве Vietti к производству дольчетто относятся тщательно, как к выпуску более важных вин. Виноградники – зрелого возраста (25-30 лет), урожайность понижена, а вино аккуратно выдерживается почти год в больших бочках. Дольчетто от Vietti получаются не только ярко-фруктовыми, но и хорошо структурированными.

Красивого цвета темной вишни, Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2011 имеет душистые, свежайшие ароматы лесных ягод и плодов – малины и земляники, вишни и голубики. Во рту это вино как будто вибрирует чистыми фруктовыми тонами. Его вкус сочный, но с достаточной стуктурой, на которую насажены мягкие бархатистые танины. В финале – яркие специи и нотка шоколада. Это вино хорошо подавать не только к холодным мясным закускам, но и к горячим блюдам – например, к пицце, ризотто или пасте с томатным соусом.

Вино для: любителей нетривиальных красных вин; к нетяжелым блюдам

ПО ТЕМЕ:
Регион НЕПОМПЕЗНЫЙ ПЬЕМОНТ

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~44kHb

Вино недели

Ca’ Botta Valpolicella 2012

Вальполичелла с русским следом
E. Pira & Figli Barbera d’Alba Superiore 2010

Пьемонтское красное из сорта Барбера
Vietti Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2011

Пьемонтское красное из сорта Дольчетто
Ruffino Aqua di Venus 2019

Розовое вино в провансальском стиле из Мареммы
Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2009

Красное вино от винодельни будущего в Вино Нобиле ди Монтепульчано
Все материалы "Вино недели"