Кьянти 2016-2015

18 Мая 2017

Кьянти двух отличных винтажей


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

Вина кьянти выпускают без церемоний. Их производственный цикл короче, чем у других красных тосканских вин. Он не предусматривает долгой выдержки в погребах хозяйств. Вина с базовой пометкой Chianti поступают в продажу с марта на следующий за урожаем год, то есть уже сейчас можно купить кьянти 2016 года.

В Кьянти есть несколько субзон (Montespertoli, Colli Fiorentini и Rufina), а также категория Chianti Superiore, вина которых выходят на рынок немного позже, и все же это раньше, чем в других тосканских регионах (Кьянти Классико, Вино Нобиле ди Монтепульчано и Брунелло ди Монтальчино).

Последние два года производство кьянти составляет примерно 84 миллиона литров (для сравнения кьянти классико – 29 миллионов литров). По объемам выпуска DOCG Chianti – крупнейшая из всех тосканских винных зон DOCG, специализирующихся на красных винах из Санджовезе.

Кьянти – вино повседневное, но это не значит, что оно должно быть посредственным. На недавней дегустации вин кьянти во Флоренции мы выбрали самые интересные. Оба последних винтажа, 2016 и 2015, были отличными.

Agricola Tamburini Chianti 2016
Цвет средней интенсивности. Яркий цветочно-ягодный аромат с переплетением вишни, сливы, шелковицы, гибискуса и ирисов. Сочный ягодный вкус, с объемной структурой, но при этом немного жесткими танинами. 86

Baldi Gianluca Winemaker Chianti 2016
Цвет средней интенсивности. В аромате доминирую пряные специи, которые накрывает ягодная волна из смородины и вишни. Где-то в отдалении чувствуется легкая животная нотка. Вкус сдержанный с хорошим, объемным телом, средней плотности. 86

Castelvecchio Chianti 2016
Цвет средней интенсивности. Классическое, душистое и открытое с ароматом вишни, смородины, фиалки и цветов розмарина. Насыщенная текстура, в которой чувствуется стержень и база из крепких, но не тяжелых танинов. Вино понятное, при этом с изюминкой. 87,5

Fattoria di Poggiopiano Chianti 2016
Цвет более насыщенный по сравнению с предыдущими. Яркий, преимущественно ягодный букет, наполненный классическими оттенками вишни, сливы и черной смородины, приправленными меленькой щепоткой пряностей. Во вкусе доминируют ягоды. Достаточно полное и насыщенное с объемными сочными танинами и кислотностью. 87

Fattoria Poggio Alloro Chianti 2016
Яркий насыщенный цвет. Пульсирующий вишнево-смородиновый аромат с нюансами специй, розмарина и тимьяна. Полное во вкусе с объемной, но при этом не перегруженной текстурой, сбалансированными танинами и гастрономичной кислотностью. Классический образец уровневого кьянти. 88

Fattoria Uccelliera Chianti 2016
Цвет средней интенсивности. В первой волне ароматов проявляются сочные красные и черные ягоды: слива, дикая вишня, смородина. Вторая волна – цветочая с фиалкой и ирисами. Во вкусе сдержанное и слегка зажатое, но при этом обладает сбалансированной структурой и яркими танинами. 87

Forconi Fabrizio Podere dell Anselmo Chianti 2016
Цвет средней плотности. Чистый аромат, соединяющий ягоды, цветы и пряности. Он подкупает одновременно яркостью и тонкостью. Во вкусе такое же продолжение из сплетения тонких мелкозернистых танинов, элегантной текстуры и сочной сбалансированной кислотности. 88

La Torre Chianti 2016
Цвет средней интенсивности. В аромате ровное, взвешенное, но немного сдержанное. Все классические ароматы на своих местах. Периодически проскальзывает дуб, но он не выпирает. Вкус структурный и уравновешенный с текстурными танинами и хорошим объемом. 87

Poggiotondo Chianti 2016
Цвет ближе к насыщенному. В первой волне ароматов – сладкая красная вишня и смородина, далее открываются цветы, тимьян и очень тонки специи. Вкус свежий, слегка нервный, при этом обладает хорошей ягодной структурой и объемом. 87

Ruffino Chianti 2016
Цвет ближе к насыщенному. Вино вначале демонстрирует сливу, сладкую черную вишню со специями, смородину и цветы розмарина. Полный вкус с умеренной танинностью, выраженной, но сбалансированной кислотностью и пряностью. Классический характер. 88

Fattoria di Fiano Chianti Colli Fiorentini 2015
Цвет насыщенный. Аромат многослойно-ягодный с доминантой вишни и смородины, вкраплениями черного перца и тимьяна. Новый дуб присутствует, но аккуратно. Вкус сбитый, объемный с текстурными танинами. Вино сделано добротно, но чуть не хватает элегантности. 87,5

Castelvecchio Chianti Colli Fiorentini 2015
Цвет средней интенсивности. Нежный цветочно-ягодный аромат, в котором сплетены оттенки красной вишни, смородины и фиалки. Периодически проскальзывает дуб, но ягодность не заглушает. Вкус также отличает тонкость и изящность текстуры при достаточной тельности. 87

Forconi Fabrizio Podere dell Anselmo Chianti Montespertoli 2015
Интенсивный цвет. Открытый душистый аромат с доминантой ягод черной смородины, шелковицы и вишни. Затем открываются цветы табака, горного пиона и тимьян. Во вкусе насыщенное, при этом не тяжелое с элегантными танинами и сбалансированной сочной кислотностью. Вино выглядит очень классически, но с современными деталями. 88

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 2015
Цвет средней интенсивности. В нюансированном аромате сплетены цветы табака, лакрица, слива, шелковица и пряные травы. Легковесное, с нежными танинами и одновременно хваткое, оно покоряет своей неброской индивидуальностью. 87

Marchesi Gondi Tenuta Bossi Chianti Rufina 2015
Интенсивный цвет. Яркий душистый аромат отдает оттенки сладкой черной вишни, ежевики, сушеного горного чабреца и тимьяна. Вкус объемный с сочной кислотностью и увесистыми плотными танинами. В вине много объема, но он не давит массой. 88


По-итальянски и по-русски:
Agricola Tamburini – Агрикола Тамбурини
Baldi Gianluca Winemaker – Балди Джанлука Вайнмейкер
Castelvecchio – Кастельвеккиo
Fattoria di Poggiopiano – Фаттория ди Поджиопьяно
Fattoria Poggio Alloro – Фаттория Поджио Аллоро
Fattoria Uccelliera – Фаттория Уччелльера
Forconi Fabrizio Podere dell Anselmo – Форкони Фабрицио Подере делл Ансельмо
La Torre – Ла Торре
Poggiotondo – Поджиотондо
Ruffino – Руффино
Fattoria di Fiano – Фаттория ди Фиано
Fattoria Selvapiana – Фаттория Сельвапьяна
Marchesi Gondi Tenuta Bossi – Маркези Гонди Тенута Босси




Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~91hYP

Рекомендации

  • Амароне новой волны


    10 амароне с мастер-класса на Amarone Opera Prima

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам