Z

30 Апреля 2016

Серф

Список винодельческих хозяйств на букву Z

ВИНОГРАДНИКИ ZANCHI В УМБРИИ

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: Zanchi

Zanchi (Cantine Zanchi). Покупка деревенского дома в 1970 года обернулась для Ликурго Дзанки рождением семейного винодельческого хозяйства. Zanchi находится на юге Умбрии в местечке Амелия. Сын Леонардо с женой Аннамарией сегодня культивируют на 30 гектарах традиционные местные сорта, такие как Треббиано Тоскано, Мальвазия, Грекетто, Санджовезе, Чилиеджоло и Алеатико. Они также построили подземную винодельню. С 2008 года по инициативе хозяйства ведутся поиски старых заброшенных лоз, которые затем изучают на экспериментальном винограднике.

Zidarich. Винодельня с панорамой Триестского залива находится на самом востоке Фриули. Беньямин Зидарич основал ее в 1988 году. Стиль вин сложился под влиянием опыта, полученного виноделом у зачинателей оранжевых вин – Radikon и Edi Kante. Девять гектаров на бедных карстовых почвах распределены между автохтонными сортами Витовска и Террано, а также Мальвазией, Совиньоном и Мерло. Пятиуровневая винодельня, высеченная в скале, потребовала восьми лет строительства. Все вина, белые и красные, бродят и настаиваются на кожице. Часть винифицируют в каменных чанах.

Последнее обновление: 31 мая 2016