Текущие релизы Cincinnato

31 Июля 2023

Автохтоны Лацио и органические вина


ВИНА НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Два знака отличия есть у хозяйства Cincinnato в Лацио. Если другие винодельни региона обычно имеют в арсенале множество сортов, то Cincinnato сконцентрировало свои усилия на двух. Оба – местные автохтоны. Это белый Беллоне и красный Неро Буоно. Специально для SpazioVino хозяйство предоставило на дегустацию текущие релизы, а также новинки этого сезона.

Cincinnato – историческое кооперативное хозяйство из города Кори к юго-востоку от Рима. Оно было основано вскоре после войны в 1947 году. По сравнению с другими кооперативами Лацио хозяйство небольшое. Оно насчитывает чуть более сотни членов. За годы Cincinnato построило высокую репутацию благодаря качеству вин, а также прогрессивному видению, идущему в ногу со временем и нередко опережающему его.

Как упоминалось выше, Cincinnato сделало ставку на характерные местные сорта. Белый Беллоне распространен в прибрежной зоне Лацио. Даже если сорт пока не очень хорошо известен, он имеет высокий качественный потенциал и дает тельные вина с округлым, отличительным вкусом. Хозяйство также работает с местным белым сортом Греко Моро.

Красный Неро Буоно можно называть фирменным сортом Cincinnato. Хозяйство возродило этот заброшенный сорт из небытия. Помимо разных стилей красного вина – от повседневных с фруктовым характером до структурированных с бочковой выдержкой – Cincinnato начало выпускать из Неро Буоно розовое вино с ферментацией в бутылке, доказывая универсальность сорта.

Стоит отметить, что уже с конца 1990-х годов хозяйство использует органический уход за виноградниками. Также хозяйство открыло бутиковый винный отель Cincinnato Wine Resort, где помимо отдыха на природе предлагаются различные винные, спортивные и культурные программы.

Frizzante Rosato Bombo 2022
IGT Lazio. Неро Буоно. Био. Шипучее вино, ферментированное в бутылке. 11,5% алк. Цвета бейби пинк, мягкая пена, мелкие пузырьки. Очень нежные цитрусы и красная вишня, хотя вкус отличается весом и продолжительностью. Свежее, утоляющее жажду вино с нюансами миндаля в послевкусии. 86

Metodo Classico Bellone Brut Kori 2016
Классический метод, выдержка минимум 36 месяцев на осадке. Дегоржировано 05/2023. Беллоне. 12,5% алк. Светло-золотистый цвет. Очень тонкий перляж, почти незаметный. Нежные ароматы сладкой выпечки в ароматах сменяются сбалансированным, освежающим вкусом средней плотности. Тона персика, лимона, бриоши. Хорошая длина. Ноты сладкого миндаля и меловой минеральности в послевкусии. 87

Pantaleo Greco 2022
IGT Lazio Greco. Греко Моро. 13% алк. Бледно-соломенный цвет. Луговые цветы и цитрусовые корки в ароматах. Хорошее тело, мягкая лимонная свежесть, горьковатая цедра и миндаль во вкусе. Открытое прямолинейное вино. 87

Castore Bellone 2022
IGT Lazio Bellone. Беллоне. 13% алк. Бледно-соломенный цвет с зелеными отблесками. Сдержанные ароматы с тонами лимонных корок и лимонов, цветков бузины и горького миндаля переходят в спокойный, округлый гладкий вкус. Мягкая сочная цитрусовая свежесть, тона белых яблок, хорошее тело. Продолжительное послевкусие с минеральными и миндальными нюансами. 89

Cori Illirio 2022
DOC Cori Bianco. 13% алк. Блестящий светло-соломенный цвет. Спокойные, широкие, пряные ароматы желтых цветов, бузины, лимонных корок. Сладкие тона персиков, цитрусовых корок, лакрицы и миндаля во вкусе средней плотности и стойком послевкусии с минеральными нюансами. 89

Cori Bellone Enyo 2021
DOC Cori Bellone. Беллоне. 13,5% алк. Желто-соломенный цвет. Мягкие, напоминающие свежий родник, слегка солоноватые ароматы дрока, белых яблок с утонченностью. Солоноватость еще больше выражена в сбалансированном, мягком вкусе. Хорошее тело, выраженная меловая минеральность. 90

Polluce Nero Buono 2021
IGT Lazio Nero Buono. Неро Буоно. 13% алк. Вишневый цвет. Широкие, приятные ароматы спелой темной черешни с легкой перечной пряностью и пряными травами. Вишня и спелые темные ягоды, свежий льющийся вкус, нетяжелые танины. Приятное необременительное вино. 87

Cori Raverosse 2020
DOC Cori Rosso. Неро Буоно, Монтепульчано, Чезанезе. 13% алк. Рубиновый цвет. Располагающие спелые краснофруктовые ароматы с солеными копчеными нюансами. Сбалансированный, нетяжелый вкус, отличная свежесть и структура. Приятные ягодные тона смешаны с древесными, пряными, копчеными нюансами. Объемное послевкусие с длиной. Пьется легко и с удовольствием. 89

Ercole Nero Buono 2020
IGT Lazio Nero Buono. Неро Буоно. 13,5% алк. Темно-вишневый цвет. Несколько сдержанные, достаточно плотные ароматы темной черешни, в которые вплетены легкие нюансы древесных специй, цветов и бальзамика. Уравновешенный вкус средней плотности, льющиеся тона темных фруктов приправлены приятными тонами корицы и красного дерева и обрамлены спелыми мягкими танинами. Продолжительное послевкусие. 90

Cori Kora Nero Buono 2019
DOC Cori Nero Buono. Неро Буоно. 14% алк. Вишневый цвет. Открытые ароматы начинаются яркой пряной перечностью, которая затем уступает место темной вишне и сливе, ванили и корице. Вкус сочный, но со структурой, акцентированной древесными тонами. Сладкие тона темной вишни, сливы и чернослива, ваниль, древесные специи и лакрица. Выраженная, спелая танинная структура. Длинный финал. 90


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~mA3ih

Рекомендации

  • 6 итальянских вин на лето-2023


    Небанальные вина, которые стоит попробовать этим летом

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам