Вина Этны: северный склон

26 Мая 2023

Белые, розовые и красные вина на мастер-классе Le Contrade dell’Etna


НА ДЕГУСТАЦИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Северный склон Этны – центр самой большой винодельческой активности на вулкане. Два из четырех мастер-классов на Le Contrade dell’Etna 2023 были посвящены северному склону. На одном давалось общее представление об этой винодельческой макрозоне, на другом разбирались контрады. Начнем с первого. Этот мастер-класс, как и все другие, вел Федерико Латтери, журналист cronachedigusto.it и автор ежегодного справочника по винам Этны.

Северный склон Этны не только самый известный, но и самый населенный. Более 75% винодельческих хозяйств Этны находятся на этом склоне. Территория от Рандаццо до Пьедимонте дает простор для выпуска достаточно разных вин. Традиционно виноделие основано на красных винах из Нерелло Маскалезе.

Хотя склон северный, его конфигурация, система рельефов и долин обеспечивает благоприятные условия для виноделия. Долина реки Алькантара очень широкая и открытая. Не возникает проблем с тем, что не хватает солнца.

К востоку находятся высокие холмы Монти Пелоритани, к западу – горная цепь Неброди. Невооруженному глазу они почти не различимы между собой. Они защищают склон от холодных северных ветров. Между тем долина реки Алькантара, которая представляет собой огромную впадину, является проводником местного ветра трамонтана. В начале дня он дует в одну сторону, после обеда – в другую, не давая влажности накапливаться.

Таким образом, север не является фактором наказывающим. Наоборот, отсюда происходят лучшие красные вина Этны.

Как упоминалось ранее, исторически большая часть производства приходится на красные вина. На старых виноградниках есть чуть белых сортов, но когда крестьяне разбивали новые посадки, они сажали для своих вин преимущественно красные сорта.

Опираясь на бургундскую аналогию, Федерико Латтери говорит, что северный склон – это Кот де Нюи Этны, но в последние годы сажают и белые сорта, особенно там, где высоко. Не исключено, что в будущем северный склон даст интересные результаты с белым Карриканте.

На дегустации были открыты три белых, два розовых и девять красных вин. Среди последних неожиданно оказались два красных из Пино Нуара.

Camporè Etna Bianco 2022
Приятные сладкие цветочные ароматы акации, цитрусовых садов, глицинии. Спокойное, сбалансированное вино, во вкусе микс белых фруктов в сиропе. Мягкая свежесть, хорошая стойкость, рожковое дерево в конце. Приятное, гладкое, доступное в понимании. 88
Рандаццо, контрада Сан Лоренцо, высота 750 м. 70% Карриканте, 30% Катарратто.

Tenuta Boccarossa Etna Bianco 2021
Очень кремневый, сфокусированный аромат с зелеными растительными компонентами и сладкой акацией. Вкус средний, гладкий, прямолинейный, с хорошей свежестью. 86-7
Кастильоне ди Сичилия, контрада Понтале Палино. 100% Карриканте.

Firriato Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2021
Сдержанные ароматы с нюансами кремня, гладость, спелые белые и желтые фрукты. Богатство, глубина, сильная кислотность, цитрусы. Вкус яркий, пряный, стойкий. 92
Бленд Карриканте и Катарратто, большая часть виноградников находится в Кастильоне ди Сичилия в контраде Вердзелла.

Generazione Alessandro Etna Rosato Vignazza 2021
Едва лососевый, блестящий цвет. Ароматы экспрессивные, яркие, скорее белого вина, чем розового, пряные грейпфрутовые корки, легкая ваниль. Гладкие тона, с танинами и структурой, сладкие фрукты. Сейчас неразвитый вкус, но обещает быть интересным с эволюцией. 91
Антеприма вина. Нерелло Маскалезе, виноградник в Кастильоне ди Сичилия. Небольшая часть вина выдерживается в тонно из французского дуба.

Zumbo Etna Rosato Ciuri Ciuri 2021
Блестящий розовый цвет. Легкие свежие красные ягоды – смородина, вишня, шиповник. Вкус чистый, ягодый, минеральный, очень стойкий. 90
Кастильоне ди Сичилия, Пассопишаро, контрада Санто Спирито.

Siciliano Rossoeuphoria 2022
Ароматы ясные, хрупкие, пино нуаристые ягоды и вишневые косточки, свежесть в фокусе. Вкус зрелых красных лесных ягод, парфюмированность и щедрость. Молодые обильные танины. Пино Нуар с Этны, который имеет место быть. 87
Пино Нуар. Контрада Маркеза между Пассопишаро и Соликкьятой. Выпускается давно, первое Пино Неро сделано в 1993 году. Выдержка в барриках.

Duca di Salaparuta Nawari 2019
Прозрачный насыщенный красно-гранатовый цвет. Зрелые красные фрукты с тонами кожи, корицы, лакрицы. Клубника, свежесть, более молодое во вкусе, с хорошим объемом, молодые танины. Хорошая стойкость, дубовые тона отягощают финал. 90
Пино Нуар. Также из Маркезы, как предыдущий Пино, высота 600 м. Выдержка в барриках.

Frank Cornelissen Munjebel Rosso Classico 2021
Парфюмированные ароматы, с красными и темными лесными ягодами, вишней. Привлекательные ягодные тона во вкусе, но танины режущие, кислота выраженная. Объемное, стойкое, пряное. Очень своеобразное. 88
Нерелло Маскалезе с разных виноградников. Некоторые, как Дзотториното, входят в число лучших крю хозяйства. Другие, как Краза и Рампанте, идут только на «Мунжебел». Синтез всего, что есть северный склон. Спонтанная ферментация, материнские дрожжи (pied de cuve), легкая фильтрация, низкая сера. Винификация в больших чанах из стекловолокна.

Baglio di Pianetto Etna Rosso Fermata 125 2020
Широкие, сладкие ароматы красных фруктов, лепестки роз, хорошо интегрированные. Вкус с тонкими, хорошо обработанными и еще молодыми вельветовыми танинами. Тонкая вена свежести. Очень элегантное, чувственное, приподнятое. 93
Fermata 125 – это остановка поездка, циркулирующего по Этне. Виноградники находятся в основном в контраде Бонанно в Пассопишаро, Кастильоне ди Сичилия. Выдержка в тонно.

Massimo Lentsch Etna Rosso 2020
Сдержанные, зрелые, сложные и нюансированные ароматы, вызывают аппетит. Увядшие красные розы, легкая копченость. Вкус сочный, но плотные танины. Сильная структура, но при этом оно хорошо пьется сейчас, нет горечи и сухости. Очень юное. Прекрасная глубина. 91
Контрада Феудо ди Медзо в Пассопишаро. Гран крю. Старый виноградник Нерелло Маскалезе.

Tenuta Ferrata Etna Rosso Punta Drago 2019
Чистые, понятные, приятные ароматы. Ровная тональность красных фруктов и роз и свежесть. Мягкие, сладкие танины, зрелость и понятность. 89
Первые винтажи, молодое хозяйство. Ровиттелло, Кастильоне ди Сичилия. В Ровиттелло не столь структурированные красные вина, они более нежные по сравнению с Соликкьятой, Пассопишаро, Рандаццо.

Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese Alberelli di Giodo 2019
Свежесть, которой нет в других, фокус, плотная ткань, но элегантная, легкие копчености. Бальзамик, пепел, вкус молодой, суровые танины, как жевать вулканический камень, красные фрукты. При этом объем, стойкость, яркая индивидуальность. 93
Виноградник в контраде Рампанте на высоте 950 метров, что за пределами границ зоны DOC. Выдержка в тонно 18 месяцев.

Conte Uvaggio Etna Rosso Il Nerello del… 2017
Темно-гранатовый цвет с оранжевым ободом. Уже с легкой сладкой окисленностью и эфирностью, сушеные цветы и темная вишня. Вкус с сухими танинами, сушеными яркими фруктами и специями. К еде. Стойкое. 89
Соликкьята в Кастильоне ди Сичилия. Выдержка в бариках 2 года. Очень жаркий и сухой год.

Antichi Vinai 1877 Etna Rosso Riserva Koinè 2016
Спокойные, глубокие зрелые ароматы голубики, вишни, в полной гармонии, приподнятая свежесть. Вкус такой же – гармония, сильная вена свежести, по-прежнему молодые танины, в послевкусии свежесть, но и тепло. Вулканическая минеральность. Стойкое. 92
Пассопишаро, высота 800 метров. 85% Нерелло Маскалезе, 15% Нерелло Каппуччо.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~8DR3d
  • 18 Chianti Classico Riserva 2016


    Урожай, который нельзя пропустить