Выдержанный арнеис и розовая франчакорта

2 Июля 2026

Вино для смакования и пузырьки к салату нисуаз


СОЧНЫЙ АРНЕИС ОТ CANTINA DEL NEBBIOLO

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Когда столбик термометра поднимается выше тридцати пяти, ничего не хочется пить, кроме воды. Либо хочется, но понемногу. Довольно бокала хорошего вина на ужин.

Выдержанные белые вина гастрономичны. Они просятся к еде. Сорт Арнеис из пьемонтской винной зоны Роеро вдвойне такой. Он плотен, но питок, а его характерный миндальный тон добавляет еде вкуса. У бутылки Roero Arneis 2021 от Cantina del Nebbiolo этикетка потерта (не по вине винодельни, а из-за хранения во влажном погребе). Само вино в идеальной форме – с богатыми тонами уваренных груш и миндаля, успокоенным от возраста характером, легкой солоноватостью и сочной кислотой. Прекрасно с изысканной едой.

Есть по жаре порой тоже не хочется. Освежающие салаты заменяют стейки. Салат нисуаз с хрустящими листьями, зеленой фасолью и тунцом питает, не оставляя чувства тяжести. Вместо провансальского розе – розовые пузырьки из Франчакорты Corte Aura Brut Rose. Не ужин, а удовольствие в знойный летний вечер.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~CTcvg

Рекомендации

  • Alta Langa от Enrico Serafino


    Игристые по классике от первопроходца DOCG Alta Langa

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам