Неро д’Авола
25 Октября 2012Ведущий красный сорт на Сицилии
НЕРО Д’АВОЛА
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: mazzei.it
Красный Неро д’Авола (Nero d’Avola) – коренной сицилийский сорт. К нему одинаково хорошо относятся виноделы и потребители. На виноградниках Неро д’Авола особо не капризничает, а в вине предстает в самых разных ипостасях – от понятных фруктовых вин до серьезных терруарных. Именно поэтому Неро д’Авола стал лидером на Сицилии, оставив далеко позади другие красные сорта.
Неро д’Авола растет по всему острову и официально включен в реестры пятнадцати из 23 сицилийских винодельческих зон. По площади посадок он в три с лишним раза опережает ближайшего красного конкурента – Сира. Из него выпускают как сортовые вина (100% Неро д’Авола), так и бленды, где он может играть ведущую или вспомогательную роль.
Происхождение Неро д’Авола до сих пор остается загадкой. Первые записи о сорте на Сицилии относятся к концу XVII века, однако его наверняка начали культивировать гораздо раньше. Пока же виноделы придерживаются популярной версии, что сорт пошел из местечка Авола на юго-востоке острова. Черный из Аволы – именно так переводится его название. На Сицилии сорт еще называют Калабрезе, что на местном диалекте также означает виноград из Аволы.
В некоторых местах, особенно на юго-востоке, лозы до сих пор растут отдельными кустами (ad alberello), а не на шпалерах. Такие виноградники приходится обрабатывать вручную, но вина выигрывают по сложности и глубине.
Неро д’Авола меняет свой характер в зависимости от местоположения виноградников. Так, в юго-восточном углу Сицилии получаются сложные, богатые, долгоживущие вина. В центре винам тоже свойственны структура и насыщенность, а в западной части скорее всего можно найти округлые, питкие, яркие стили. В любом случае, вина должны иметь насыщенный цвет, вельветовую текстуру, освежающую кислотность и фирменные оттенки черной шелковицы. Только тогда можно сказать, что это вино – из настоящего Неро д’Авола.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~8UQcv
-
Скьоппеттино
Любопытный красный сорт из Фриули
-
Терольдего
Важный автохтонный красный сорт в Трентино
-
3 обязательных сорта для амароне
Корвина, Корвиноне и Рондинелла лежат в основе вин амароне
-
7 автохтонных белых сортов Фриули
Белые сорта, связанные с традиционным виноделием Фриули
-
Сагрантино
Необычный красный сорт из Умбрии
- Все материалы "Виноград"