Неро д’Авола

25 Октября 2012

Серф

Ведущий красный сорт на Сицилии

НЕРО Д’АВОЛА

Текст: Элеонора Скоулз

Фото: mazzei.it

Красный Неро д’Авола (Nero d’Avola) – коренной сицилийский сорт. К нему одинаково хорошо относятся виноделы и потребители. На виноградниках Неро д’Авола особо не капризничает, а в вине предстает в самых разных ипостасях – от понятных фруктовых вин до серьезных терруарных. Именно поэтому Неро д’Авола стал лидером на Сицилии, оставив далеко позади другие красные сорта.

Неро д’Авола растет по всему острову и официально включен в реестры пятнадцати из 23 сицилийских винодельческих зон. По площади посадок он в три с лишним раза опережает ближайшего красного конкурента – Сира. Из него выпускают как сортовые вина (100% Неро д’Авола), так и бленды, где он может играть ведущую или вспомогательную роль.

Происхождение Неро д’Авола до сих пор остается загадкой. Первые записи о сорте на Сицилии относятся к концу XVII века, однако его наверняка начали культивировать гораздо раньше. Пока же виноделы придерживаются популярной версии, что сорт пошел из местечка Авола на юго-востоке острова. Черный из Аволы – именно так переводится его название. На Сицилии сорт еще называют Калабрезе, что на местном диалекте также означает виноград из Аволы.

В некоторых местах, особенно на юго-востоке, лозы до сих пор растут отдельными кустами (ad alberello), а не на шпалерах. Такие виноградники приходится обрабатывать вручную, но вина выигрывают по сложности и глубине.

Неро д’Авола меняет свой характер в зависимости от местоположения виноградников. Так, в юго-восточном углу Сицилии получаются сложные, богатые, долгоживущие вина. В центре винам тоже свойственны структура и насыщенность, а в западной части скорее всего можно найти округлые, питкие, яркие стили. В любом случае, вина должны иметь насыщенный цвет, вельветовую текстуру, освежающую кислотность и фирменные оттенки черной шелковицы. Только тогда можно сказать, что это вино – из настоящего Неро д’Авола.

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~8UQcv

Виноград

Санджовезе

Самый важный красный сорт Центральной Италии
3 обязательных сорта для амароне

Корвина, Корвиноне и Рондинелла лежат в основе вин амароне
7 автохтонных белых сортов Фриули

Белые сорта, связанные с традиционным виноделием Фриули
Неро д’Авола

Ведущий красный сорт на Сицилии
Прогресс Пекорино

Белый сорт, который претендует на лидерство в Абруццо
Все материалы "Виноград"