(132) Апулия: DOC Nardò

12 Мая 2015

Негро Амаро на Ионическом побережье; Bonsegna Danze della Contessa 2013


НА ПОБЕРЕЖЬЕ НАРДО BONSEGNA DANZE DELLA CONTESSA 2013 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: bellalavita.it, spaziovino.com, google.com

Сорок пять километров Ионического побережья на полуострове Саленто относятся к коммуне Нардо. Там же находится винная зона DOC Nardò. Она, как и многие другие зоны итальянского каблука, специализируется на винах из красного сорта Негро Амаро.

Нардо – античный город. Дата его основания точно не установлена. По одной легенде Нардо основали египтяне и ассирийцы, по другой – племена из Лефкады после мифологического потопа. В любом случае, Нардо уже существовал при древнегреческой цивилизации, а в римскую эпоху Страбон и Плиний включали его в число 13 важнейших городов Саленто. Период Римской империи был одним из самых мирных в его древней истории. Город был защищен от набегов, что позволяло спокойно заниматься сельским хозяйством. Через Нардо проходила дорога Виа Трайана, стимулировавшая обмен товаров и торговлю.

С падением Римской империи начались войны, которые принесли разруху и превратили однажды цветущие земли в дикие, выжженные или заболоченные территории. Спасение пришло благодаря беженцам-христианам, которые попали в Саленто из Ближнего Востока. В Нардо был основан базилианский монастырь, ставший не только одним из важнейших культурных центров, но и возродивший сельское хозяйство. Именно базилиане ввели первые контракты, в которых прописывались права на частную и земельную собственность.

Вино сбраживали в каменных чанах пальменто, которые были первым инструментом рационального виноделия. Часто пальменто высекали из камня прямо в земле. Вино было частью обыденного рациона, но также важной статьей доходов. Процветала морская торговля: вино отгружали из портов Галлиполи, Сан Катальдо, Бриндизи и Таранто.

После эпидемии филлоксеры и разрушения виноградников в начале XX века виноградарство было серьезно реструктурировано. Новые виноградники высаживали более рационально, а виноделие приобрело индустриальную форму. В 1929 году в Нардо насчитывалось почти две тысячи гектаров виноградников.

DOC Nardò была образована в 1987 году. Она тянется по Ионическому побережью в районе Нардо и выше в Порто Чезарео. Почвы представляют собой характерные красноземы Саленто. Для виноградников выбирают участки с достаточно глубоким поверхностным слоем, чтобы лозы легче переносили засушливый теплый сезон. Эта местность с типичным средиземноморским климатом хорошо проветривается и имеет особенно яркий свет благодаря близости моря.

По регламенту в DOC Nardò можно выпускать два вина – красное Rosso и розовое Rosato. Оба включают минимум 80% Негро Амаро. Остальную часть могут занимать сорта Мальвазия Нера (ди Бриндизи и/или ди Лечче) и Монтепульчано.

Что попробовать

Bonsegna Danze della Contessa 2013, DOC Nardò Rosso

Хозяйство Bonsegna родилось в 1964 году, когда братья Бонсенья приобрели небольшое винное производство в Нардо. Сейчас винодельней с 15 гектарами виноградников управляет сын одного из основателей. Вина выпускают из местных и международных сортов. Красное Danze della Contessa – это Негро Амаро с небольшой добавкой сорта Мальвазия Нера. Вино выдерживается в бочках.

Глубокий вишнево-гранатовый цвет. Открытые, статичные землистые и конфитюрные ароматы с нюансами лакрицы и древесных пряностей. Сочный, гладкий, прямолинейный вкус с конфитюрными, лакричными и пряными тонами. Шоколад и древесные тона в послевкусии. 3 звезды

По-итальянски и по-русски:
Nardò – Нардо
Bonsegna – Бонсенья
Danze della Contessa – Данце делла Контесса


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: https://www.spaziovino.com/~3hwOj

Проект DOC 365

  • (356) Пьемонт: DOC Sizzano


    Исторические вина из Неббиоло в Верхнем Пьемонте

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам