(132) Апулия: DOC Nardò
12 Мая 2015Негро Амаро на Ионическом побережье; Bonsegna Danze della Contessa 2013


Текст: Элеонора Скоулз
Фото: bellalavita.it, spaziovino.com, google.com
Сорок пять километров Ионического побережья на полуострове Саленто относятся к коммуне Нардо. Там же находится винная зона DOC Nardò. Она, как и многие другие зоны итальянского каблука, специализируется на винах из красного сорта Негро Амаро.
Нардо – античный город. Дата его основания точно не установлена. По одной легенде Нардо основали египтяне и ассирийцы, по другой – племена из Лефкады после мифологического потопа. В любом случае, Нардо уже существовал при древнегреческой цивилизации, а в римскую эпоху Страбон и Плиний включали его в число 13 важнейших городов Саленто. Период Римской империи был одним из самых мирных в его древней истории. Город был защищен от набегов, что позволяло спокойно заниматься сельским хозяйством. Через Нардо проходила дорога Виа Трайана, стимулировавшая обмен товаров и торговлю.
С падением Римской империи начались войны, которые принесли разруху и превратили однажды цветущие земли в дикие, выжженные или заболоченные территории. Спасение пришло благодаря беженцам-христианам, которые попали в Саленто из Ближнего Востока. В Нардо был основан базилианский монастырь, ставший не только одним из важнейших культурных центров, но и возродивший сельское хозяйство. Именно базилиане ввели первые контракты, в которых прописывались права на частную и земельную собственность.
Вино сбраживали в каменных чанах пальменто, которые были первым инструментом рационального виноделия. Часто пальменто высекали из камня прямо в земле. Вино было частью обыденного рациона, но также важной статьей доходов. Процветала морская торговля: вино отгружали из портов Галлиполи, Сан Катальдо, Бриндизи и Таранто.
После эпидемии филлоксеры и разрушения виноградников в начале XX века виноградарство было серьезно реструктурировано. Новые виноградники высаживали более рационально, а виноделие приобрело индустриальную форму. В 1929 году в Нардо насчитывалось почти две тысячи гектаров виноградников.
DOC Nardò была образована в 1987 году. Она тянется по Ионическому побережью в районе Нардо и выше в Порто Чезарео. Почвы представляют собой характерные красноземы Саленто. Для виноградников выбирают участки с достаточно глубоким поверхностным слоем, чтобы лозы легче переносили засушливый теплый сезон. Эта местность с типичным средиземноморским климатом хорошо проветривается и имеет особенно яркий свет благодаря близости моря.
По регламенту в DOC Nardò можно выпускать два вина – красное Rosso и розовое Rosato. Оба включают минимум 80% Негро Амаро. Остальную часть могут занимать сорта Мальвазия Нера (ди Бриндизи и/или ди Лечче) и Монтепульчано.
Bonsegna Danze della Contessa 2013, DOC Nardò Rosso
Хозяйство Bonsegna родилось в 1964 году, когда братья Бонсенья приобрели небольшое винное производство в Нардо. Сейчас винодельней с 15 гектарами виноградников управляет сын одного из основателей. Вина выпускают из местных и международных сортов. Красное Danze della Contessa – это Негро Амаро с небольшой добавкой сорта Мальвазия Нера. Вино выдерживается в бочках.
Глубокий вишнево-гранатовый цвет. Открытые, статичные землистые и конфитюрные ароматы с нюансами лакрицы и древесных пряностей. Сочный, гладкий, прямолинейный вкус с конфитюрными, лакричными и пряными тонами. Шоколад и древесные тона в послевкусии. 3 звезды
По-итальянски и по-русски:
Nardò – Нардо
Bonsegna – Бонсенья
Danze della Contessa – Данце делла Контесса
Nardò – Нардо
Bonsegna – Бонсенья
Danze della Contessa – Данце делла Контесса
ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~3hwOj
-
(271) Тоскана: DOC Elba
Остров Эльба и его красные, розовые и белые вина; Valle di Lazzaro Vermentino 2014
-
(107) Абруццо: DOC Villamagna
Монтепульчано в микрозоне провинции Кьети; La Cascina del Colle Invasione 2013
-
(266) Тоскана: DOC Parrina
Санджовезе и другие сорта в микрозоне на юге Тосканы
-
(225) Лацио: DOC Frascati
Самое известное белое вино Лацио; Casale Mattia Spumante Brut
-
(319) Пьемонт: DOC Dolcetto d’Acqui
Красные вина из Дольчетто в районе Акви Терме; Tenimenti Ca’ Bianca Dolcetto d’Acqui 2014
- Все материалы "Проект DOC 365"