(173) Сардиния: DOC Vermentino di Sardegna
22 Июня 2015Верментино и популярные белые вина Сардинии; Cantina del Vermentino Nord Est 2014
САРДИНИЯ
CANTINA DEL VERMENTINO NORD EST 2014
ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: sardegnadigitallibrary.it, spaziovino.com, google.com
Сардиния, второй крупнейший остров Средиземноморья после Сицилии, не обходится без производства вина. По площади виноградников, которые составляют около 29 тысяч гектаров, Сардиния является восьмым регионом Италии. Хотя на острове нет общей контролируемой винной зоны, здесь есть пять зон, каждая из которых посвящена определенному сорту и действует по всей территории. DOC Vermentino di Sardegna – самая известная из них. Она закреплена за флагманским белым сортом Сардинии – Верментино.
Значимая история Верментино на острове связана лишь с последним столетием. Исследователи до сих пор не могут определить, откуда пришел этот сорт и когда он появился на Сардинии. Одни называют его родиной Малую Азию, другие – Испанию, третьи – Италию. Первые письменные упоминания о культивировании Верментино на Сардинии относятся к XVIII веку. Распространению сорта на острове способствовала, как это ни странно, филлоксера. Когда после эпидемии начали восстанавливать виноградники, то для новых посадок выбирали Верментино. Вторая, даже более сильная волна популярности приходится на наше время. Если в начале XX века посадки сорта составляли 1% от общих виноградных площадей, то сейчас они составляют около 12%, или более 3,3 тысяч гектаров. На Сардинию приходится две третьих всех виноградников Верментино в Италии.
Винная зона DOC Vermentino di Sardegna была образована в 1988 году. Как уже указывалось, она охватывает всю Сардинию. Климат на острове – типичный средиземноморский. Зимой здесь не бывает морозов, особенно в прибрежных зонах, а летом жарко и сухо. Весомым климатическим фактором является ветер, вернее, несколько ветров, среди которых доминирует Маэстрале. Другой важный аспект – короткое расстояние всех пунктов от моря. Наиболее удаленная точка находится в 53 километрах. Таким образом, даже климат внутри острова не имеет континентальных черт. Единственное, что на побережье средние температуры выше, а перепад температур между днем и ночью незначительный.
Хотя больше половины острова находится на высоте ниже 300 метров, Сардинию часто описывают как гористую. Ее возвышенности имеют острые формы и крутые склоны. С точки зрения происхождения и структуры почв Сардиния очень неоднородна. Остров является одним из древнейших на Средиземноморье. Здесь представлены практически все геологические эпохи от Палеозоя и до четвертичного периода. Самые старые формирования представлены разложившимися гранитами Галлуры. Среди других пород есть аспидные сланцы, базальты, трахиты, известняки и наносные почвы. Почвы, как и другие природные условия, влияют на стили вин из разных частей Сардинии.
Вина Vermentino di Sardegna бывают тихими или игристыми, но все имеют одинаковый базовый состав. Они содержат минимум 85% Верментино. Тихое вино по содержанию сахара можно выпускать от сухого до полусладкого.
Игристые вина различают на Frizzante и Spumante. Шипучие Frizzante по содержанию сахара могут быть от secco (сухие) до amabile (полусладкие), а Spumante – от brut nature до demi-sec.
Cantina del Vermentino Nord Est 2014, DOC Vermentino di Sardegna
В 1956 году двадцать два виноградаря объединились в кооператив Cantina del Vermentino. Сегодня он входит в число ведущих на Сардинии. Виноградники общей площадью около 500 гектаров расположены на севере, в Галлуре –престижном регионе белого виноделия. Как подсказывает название хозяйства, его визитной карточкой являются вина из Верментино. Виноградники растут на разложившихся гранитных почвах, на высоте 300-450 метров над уровнем моря. Nord-Est проходит ферментацию при контролируемой температуре в стальных чанах, где затем недолго выдерживается.
Светло-соломенный цвет. В открытых, неброских ароматах есть свежесть минерального источника, тона белых яблок и персиков, цитрусовых корок и средиземноморской поросли. Довольно тельный вкус при 12,5% алкоголя, сладкие тона белых фруктов, мягкая цитрусовая пряность, миндаль и минеральность. Приятные миндальные нюансы и стойкая минеральность в послевкусии. Подавать к рыбе и морепродуктам. 3 звезды
По-итальянски и по-русски:
Vermentino di Sardegna – Верментино ди Сарденья
Cantina del Vermentino – Кантина дель Верментино
Nord Est – Норд Эст
Vermentino di Sardegna – Верментино ди Сарденья
Cantina del Vermentino – Кантина дель Верментино
Nord Est – Норд Эст
ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~zim9Z
-
(256) Тоскана: DOC Rosso di Montepulciano
Второе красное вино из Санджовезе в Монтепульчано; Avignonesi Rosso di Montepulciano 2013
-
(136) Апулия: DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Десертное красное из Примитиво; Attanasio Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2012
-
(330) Пьемонт: DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Красная Мальвазия со сладкими винами между Асти и Турином; Terre dei Santi Vigna Moglia 2014
-
(215) Лацио: DOC Cesanese di Olevano Romano
Одна из трех зон красных вин чезанезе; Damiano Ciolli Silene 2013
-
(338) Пьемонт: DOC Dolcetto d’Alba
Красные вина из Дольчетто на землях Альбы; Marcarini Boschi di Berri 2013
- Все материалы "Проект DOC 365"