(184) Сардиния: DOC Mandrolisai

3 Июля 2015

Локальные красные сорта в центре Сардинии; Fradiles Antiogu 2011


ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ FRADILES ANTIOGU 2011 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: sardegnadigitallibrary.it, spaziovino.com, google.com

Самый центр Сардинии в прошлом был известен как Мандролизай. Он входил в состав средневекового юдиката Арбореа. Сегодня в историческом районе расположена винная зона DOC Mandrolisai. В ней выпускают красные и розовые вина из местных сортов.

Производство вин в Центральной Сардинии традиционно основано на сорте Бовале Сардо, который здесь называют Муристеллу. Следует иметь ввиду, что на Сардинии есть два красных сорта с названием Бовале – Бовале Сардо и Бовале Гранде. Генетически они не связаны между собой. Бовале Сардо имеет более высокий качественный потенциал. Этот сорт, скорее всего, попал на Сардинию с Иберийского полуострова, во время долгого испанского правления. Однако, не исключено, что Бовале Сардо является автохтонным виноградом Сардинии. Среди винных исследователей вопрос о происхождении сорта пока остается открытым.

Также, пока нет полной определенности между связями Бовале Сардо и Муристеллу. В производственных правилах DOC Mandrolisai Муристеллу записан как местное название сорта Бовале Сардо. В винной литературе Муристеллу стал упоминаться с конца XVIII века. Между тем Бовале получил первое письменное описание в 1837 году. Вполне возможно, что разные авторы говорили о разных сортах. Сейчас Муристеллу подразумевает биотип Бовале Сардо, однако недавнее генетическое исследование в 2010 году нашло, что Муристеллу идентичен редкому сорту Боваледду Антигу, растущему в Центральной Сардинии. Тот ли это Муристеллу, что биотип Бовале Сардо, или это другой виноград, по ошибке называемый Муристеллу, неизвестно. Винным ученым еще предстоит распутать множество загадок...

DOC Mandrolisai была создана в 1981 году. Она занимает небольшую территорию в самом центре острова. Виноградники растут в семи коммунах, относящимся к провинциям Нуоро и Ористано. Для ландшафтов характерны равнины и невысокие холмы, покрытые средиземноморской порослью и мелкими лесами либо пастбищами и полями. Под бурыми почвами залегают гранит, порфир, сланцы и кварциты. Климат умеренный, средиземноморский. Среднегодовая температура близка к 10 градусам по Цельсию.

В рамках DOC Mandrolisai выпускают красное и розовое вино с одинаковым составом. Это бленд трех красных сортов – Бовале Сардо (не менее 35%), Каннонау (20-35%) и Моника (20-35%).

Что попробовать

Fradiles Antiogu 2011, DOC Mandrolisai Rosso Superiore

Fradiles, что на диалекте означает кузены, – это небольшое хозяйство с 14 гектарами виноградников. Возглавляет его Паоло Саволдо, а помогают ему многочисленные родственники. Главным достоянием Fradiles являются старые лозы, растущие отдельными низкими кустами. Здесь культивируют классические для зоны красные Бовале Сардо, Каннонау и Моника, а также некоторые редкие и даже неопознанные сорта. Виноградные участки расположены по соседству со старыми дубовыми рощами, на высоте около 550 метров над уровнем моря. Antiogu – топовое вино, выпускаемое по регламенту зоны DOC Mandrolisai. Это бленд сортов Бовале Сардо, Каннонау, Моника и других с исторических виноградников возрастом более 50 лет. Урожай собирают в начале октября, смешивают и так проводят винификацию. Выдержка вина проходит 12 месяцев в стальных чанах и еще столько же – в 500-литровых бочках.

Темно-рубиновый, все же прозрачный цвет. Отполированные, многослойные ароматы, одновременно глубокие и приподнятые. Спелые тона темной вишни, сливы и лесных ягод аккуратно переплетены с бальзамическими нюансами, средиземноморскими травами и ванилью. Насыщенный и элегантный вкус опирается на сильную и еще молодую танинную основу. Во вкусе прекрасная свежесть, доминируют фруктовые тона, легкая минеральность и шоколадные ноты. Выраженное, довольно танинное послевкусие с тонами шоколада и обожженного дерева. Подавать к красному мясу на гриле, к дичи. 4 звезды

По-итальянски и по-русски:
Mandrolisai – Мандролизай
Fradiles – Фрадилес
Antiogu – Антиогу


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~cLnIa

Проект DOC 365

  • (364) Пьемонт: DOC Carema


    Неббиоло на границе между Пьемонтом и Валле д’Аоста; Cantina Produttori Nebbiolo di Carema Carema Riserva 2011

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам