(270) Тоскана: DOCG Suvereto

27 Сентября 2015

Красные вина из Санджовезе, Каберне и Мерло в Суверето; Gualdo del Re Sangiovese 2011


СУВЕРЕТО ПАЛИО ДЕЛЛЕ БОТТИ GUALDO DEL RE SANGIOVESE 2011 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

кТекст: Элеонора Скоулз
Фото: turismo.intoscana.it, cittadelvino.it, spaziovino.com, google.com

Очаровательный Суверето в долине Валь ди Корния входит в число самых красивых средневековых городков Италии. Дважды в год в Суверето проходят состязания, известные как Palio di Suvereto, или Palio delle Botti. Команды из двух человек должны прийти к финишу, толкая впереди себя винные бочки весом 500 килограммов. Палио символически подвержает, насколько винодельческие традиции Суверето срослись с жизнью города. В 2011 году виноградники Суверето получили зону со статусом DOCG, наивысшим в итальянской иерархии. Ее специализация – это красные вина из местных и международных сортов.

История виноделия Суверето неразрывно связана с историей долины Валь ди Корния. Производство вина началось в античные эпохи этрусков и римлян, продолжалось в эпохи Средневековья и Ренессанса и дошло до наших дней. Топоним Суверето был впервые упомянут в 973 году. Название происходит от латинского suber, т.е. пробка. Поселение на холмах было окружено лесами, где росли пробковые дубы.

С XIV века земли Суверето вместе с огромной частью Тосканского побережья принадлежали феодалам Делла Герардеска. Культивирование виноградников было неотъемлемым сельскохозяйственным занятием. Более последовательно виноделием стали заниматься с XVIII века, с рождением Академии Джеоргофили, которая распространяла прогрессивные сельскохозяйственные учения среди землевладельцев. Между тем феодальное владение Делла Герардески распалось на более мелкие поместья.

В новейшей истории вина из Суверето начали получать в конце XIX - начале XX веков. В 1886 году пять виноделов участвовали в Мировой выставке в Риме, а в 1907 году несколько производителей выставляли свои вина на конкурсе в Тоскане. С введением DOC Val di Cornia в 1989 году вина Суверето сначала производились в рамках общей зоны, с в 2000 года на этикетках вин было разрешено указывать субзону Suvereto.

DOCG Suvereto действует с 2011 года. Она относится только к коммуне Суверето. Виноградники растут в холмистой местности. Почвы состоят из наносных глинисто-песчаных пород, под которыми залегают известняки. Суверето, всего в десяти километрах от моря, открыт средиземноморскому влиянию. Для местности, в целом, характерно пониженное количество осадков. В 2013 году в реестр DOCG Suvereto входило чуть более 30 гектаров виноградников.

DOCG Suvereto связана с производством только красных вин. Для общего Suvereto берут Каберне Совиньон или Мерло, смешивая в любых пропорциях или используя какой-то один сорт. Также есть три сортовых вина. Они разрешены для Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньона. Название сорта выносится на этикетку, а его доля в вине составляет от 85%. Все вина разрешено выпускать в продажу с 1 июня на второй год от даты урожая.

Что попробовать

Gualdo del Re Sangiovese 2011, DOCG Suvereto

Тереза Кабелла и Нико Росси владеют землями там, где в Средневековье находились королевские леса. Отсюда название поместья – Gualdo del Re, т.е. угодья короля. Сегодня 25 гектаров виноградников растут по соседству с оливковыми рощами и сосновыми лесами. Хозяйство имеет органическую сертификацию. Консультантом уже около 15 лет является Барбара Тамбурини, известный тосканский энолог. Gualdo del Re Sangiovese – топовая марка хозяйства. Винтаж-2011 – первый, когда вино стали выпускать по регламенту DOCG Suvereto (до этого оно маркировалось DOC Val di Cornia, субзона Suvereto). Это 100% Санджовезе. Урожай происходит с песчано-глинистых участков, на которых много камней. Ферментация вина проходит в стальных чанах, а выдержка – 15 месяцев в барриках, далее 12 месяцев в бутылках.

Глубокий, почти непрозрачный темно-рубиновый цвет. Концентрированный, гладкий, приподнятый букет. На глубокие тона темных и красных фруктов и ягод (черешня, смородина, ежевика, малина) наслаиваются бальзамические и ментоловые тона. Насыщенный, структурированный вкус средней плотности. Компактно сбитая танинная структура. Спелые тона темных фруктов, горького шоколада, пряностей, бальзамика, хвои и минералов поддержаны освежающей кислотностью. В послевкусии – горький шоколад с пряными нюансами. Подавать к мясу на гриле. 4 звезды

По-итальянски и по-русски:
Suvereto – Суверето
Gualdo del Re – Гвальдо дель Ре
Sangiovese – Санджовезе


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~VaOag

Проект DOC 365

  • (361) Пьемонт: DOC Lessona


    Историческая микрозона Неббиоло в Верхнем Пьемонте; Tenute Sella Omaggio a Quintino Sella 2008

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам