(336) Пьемонт: DOC Langhe

2 Декабря 2015

Универсальная зона производства на холмах Ланге; Gaja Sperss 2011


ПЕЙЗАЖИ ЗОНЫ GAJA SPERSS 2011 ГДЕ ИСКАТЬ НА КАРТЕ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: piemonte-landofperfection.org, spaziovino.com, google.com

Когда говорят о престижных винах Пьемонта, то в первую очередь подразумевают те, что происходят с холмов Ланге. Бароло и барбареско – два самых известных вина из Ланге. На этих холмах есть и широкая универсальная зона. DOC Langhe действует более двадцати лет, объединяя самые разные сорта и стили вин.

Следует различать между Ланге как исторической территорией и как винной зоной DOC Langhe. Исторический край находится на стыке современных провинций Кунео и Асти. В итальянском языке к слову Langhe добавляют множественный артикль le, подразумевая, что он состоит из нескольких районов. Принято выделять три. Нижняя Ланга (Bassa Langa) объединяет земли в окрестностях города Альба. Верхняя Ланга (Alta Langa) граничит с Лигурией, а Ланга Астиджана (Langa Astigiana) относится к южным холмам провинции Асти.

Виноградники DOC Langhe относится только к землям Альбы, т.е. к Нижней Ланге. Исторически здесь культивировали самые разные сорта, белые и красные. Некоторые, как Нашетта, встречается только в Ланге. Другие, как Барбера и Неббиоло, характерны для разных зон Пьемонта. DOC Langhe отражает это разнообразие. Наряду с традиционными местными сортами в регламент зоны также вошли некоторые международные.

Контролируемая зона была образована в 1994 году. Она занимает обширный район на северо-востоке провинции Кунео. Виноградники могут находиться на высоте не более 800 метров. Почвы происходят от древних морских отложений третичной эпохи. Здесь характерны мергелевые, известняковые, песчаные и глинистые породы в самых разных комбинациях. Климат умеренный, с континентальными чертами и с выраженными перепадами между днем и ночью. Площадь виноградников в реестре зоны составляла около 1,4 тысяч гектаров в 2013 году.

Регламент DOC Langhe предусматривает выпуск красных, розовых и белых вин из широкого числа сортов. Красное Rosso можно производить из любых неароматных красных сортов, одобренных в регионе Пьемонт. Есть семь красных сортовых вин (доля сорта от 85%). Это Barbera, Dolcetto, Freisa, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot и Pinot Nero.

Розовое Rosato может иметь в основе любой из этих сортов – Барбера, Дольчетто или Неббиоло, при его минимальной доле 60%.

Белое Bianco разрешено производить из любых неароматных белых сортов, одобренных в регионе Пьемонт. Есть семь белых вин с указанием сорта на этикетке. Это Arneis, Favorita, Nascetta, Rossese Bianco, Chardonnay, Riesling и Sauvignon, с долей соответствующего сорта в вине от 85%.

В категории игристых вин представлено красное Freisa Frizzante (доля сорта от 85%).

Есть десертные вина из заизюмленного винограда Passito. Красное Rosso Passito можно выпускать из Барберы, Дольчетто или Неббиоло при минимальном содержании сорта 85%. Белое Bianco Passito может быть основано на одном из следующих сортов (доля от 60%) – Арнеис, Шардоне, Нашетта или Рислинг. Также есть белое сортовое Arneis Passito, в котором минимальная доля сорта Арнеис составляет 85%. Все вина должны пройти выдержку минимальным сроком 10 месяцев. В продажу они поступают с сентября на следующий за урожаем год.

В рамках DOC Langhe выделена субзона для вин из белого сорта Нашетта в коммуне Новелло. На этикетке она указывается как Nascetta del comune di Novello или Nas-cёtta del comune di Novello. Вина на 100% состоят из сорта Нашетта. Они проходят минимальную 5-месячную выдержку и поступают в продажу с 20 апреля на следующий за урожаем год. Также разрешено выпускать вино Passito из заизюмленного урожая. Его выдерживают минимум 10 месяцев и начинают продавать с сентября на следующий за урожаем год.

Что попробовать

Gaja Sperss 2011, DOC Langhe Nebbiolo

Анджело Гайя – тот человек, благодаря которому винный мир узнал о холмах Ланге и научился ценить сложные, величественные вина из Неббиоло. До того, как Анджело присоединился к хозяйству в 1961 году, его семья больше ста лет занималась виноделием в Ланге, и весьма успешно. С приходом Анджело было принято решение выпускать вина только со своих виноградников. Таким образом хозяйство Gaja отказалось от бутилирования вин Barolo, не имея владений в той зоне, и сосредоточило работу в Барбареско. Уже в конце шестидесятых было произведено первое вино с отдельного виноградника, которое предвосхитило тренд на два десятилетия. Тогда же начались революционные для всего Ланге эксперименты по выдержке вин в барриках, не говоря уже о новых методах ухода за виноградниками c сокращением урожайности и сбором полностью созревшего винограда. В 1988 году Анджело удалось купить 12 гектаров виноградников с превосходным расположением в Серралунге. Владение было названо Sperss, что на пьемонтском диалекте означает ностальгия, в память о старых временах, когда Gaja выпускали бароло из урожая, который покупали у виноградарей Серралунги. До 1996 года Sperss производилось как бароло. Позднее и ныне Sperss является вином Langhe Nebbiolo. К Неббиоло добавляют небольшую долю Барберы (6%). Это историческая практика в Ланге, так виноделы смягчали суровый характер Неббиоло. Sperss выдерживают в дубовых бочках в течение 30 месяцев.

Красивый прозрачный рубиновый цвет. Ясная погода и обилие солнца в 2011 году как будто перешли в вино этого урожая. Тонко выделанное, но хорошо натянутое полотно ароматов соединяет спелую красную вишню с теплыми нюансами дорогой кожи, смолы, хвойными и солоноватыми оттенками, а также легкими нотами роз, ванили и древесных специй. Цельный, округлый вкус со стильным характером. Велюровые танины сложены в крепкую, но грациозную структуру. Освежающее, стойкое послевкусие оканчивается шоколадными и солоновато-древесными нотами. Подавать к изысканным блюдам из красного мяса и дичи. 4,5 звезды – выбор SpazioVino

По-итальянски и по-русски:
Langhe – Ланге
Gaja – Гайя
Sperss – Сперсс


ПО ТЕМЕ:
Новость ПРОЕКТ DOC 365

Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~iPzY1

Проект DOC 365

  • (360) Пьемонт: DOC Bramaterra


    Важная микрозона Неббиоло между Гаттинарой и Лессоной; Antoniotti Bramaterra 2011

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам