Alianta Forum 2017

Белые вина Этны 2016-2013

6 Августа 2017

Текущие винтажи от 11 хозяйств


БЕЛЫЕ ВИНА ЭТНЫ

Текст: Карина Согоян
Фото: Карина Согоян

Вина Этны – они не только про виноделие на активном вулкане, но и про автохтонные сорта, которые давно осели на склонах полыхающей и извергающейся горы. Белые вина Этны отождествляются с сортом Карриканте.

Большинство хозяйств предпочитают винифицировать Карриканте in purezza, что называется, в чистом виде, то есть используя только этот сорт. Между тем если вина выпускают в рамках DOC Etna Bianco, то правила зоны не возбраняют добавлять другие белые сорта. Минимальное содержание Карриканте зафиксировано на 60%. Вторым сортом в бленде может выступать Катарратто (Бьянко Комуне или Лучидо), до 40%. Также разрешено включать до 15% других (Треббиано, Миннелла Бьянка и неароматные сорта, разрешенные к культивированию на Сицилии).

Есть дополнительная категория Etna Bianco Superiore: вина выпускают только в коммуне Мило, а минимальная доля Карриканте увеличена до 80%. Обратите внимание, что категория Riserva для белых вин официально не используется.

Вот наши рекомендации по белым винам Этны, которые сейчас есть в продаже.

Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore 2016
100% Карриканте. Светло-соломенный цвет. Аромат, который на первый взгляд выглядит чрезмерно плотным и односложным, постепенно демонстрирует элегантность, многослойность и богатство оттенков: от дыма, орехов, печеного яблока и груши с пряными травами до сочных белых косточковых и цитрусовой цедры. Вкус строгий, тянущийся, наполненный дымом и желтым фруктами, которые растворяются в сочной вибрирующей кислотности, переходящей в солоноватость. Вино и «на потом», и для любителей мощных «сeйчас». 89

Etna Bianco 2016-2013 1

Cottanera Calderara Etna Bianco 2015
100% Карриканте. Яркий светло-соломенный цвет. Аромат подкупает теплыми зрелыми тонами с доминантой желтой груши и желтого яблока, тонко вибрирующих оттенков сена и сушеной липы, с вкраплениями дымка и камней. Элегантная минеральная структура во вкусе, сочное с умеренной яркостью и долгим финишем из пряностей и минералов. Гастрономическое вино для домашнего ужина. 88

Cusumano Alta Mora Etna Bianco 2015
100% Карриканте. Сочный соломенный цвет. Сразу ощущаешь плотность аромата, наполненного тонами сена, сушеных цветов, очень зрелого желтого яблока, сливочного масла и ладана. Постепенно плотность сглаживается и демонстрирует более тонкую фруктовую подложку с белой сливой и персиком. Текстурное, стройное и рельефное во вкусе, который в большей степени, нежели аромат наполнен пряностью, воском, ладаном и миндалем. К единственному недостатку можно отнести еще немного нервную и отдельную кислотность, что должно со временем уравновеситься. Вино с неплохим потенциалом. Вино для любителей объема. 88

Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2015
Карриканте, Катарратто. Светло-соломенный цвет. Первая волна ароматов сочно-фруктовая с доминантой груши (не дюшес), белой сливы и белого грейпфрута, очень-очень легкой маракуйи и горного чабреца. Во вкусе продолжает раскрываться фруктово-пряная гамма, со средним телом и умеренной яркостью. Вкус подкупает открытостью, но до баланса ему не хватает кислотности. Отличное демократичное вино на каждый день. 87

Graci Etna Bianco 2016
70% Карриканте, 30% Катарратто. Очень бледно-лимонный цвет с зеленоватым оттенком. Утонченный аромат – воплощение изящности и благородства. Все оттенки (цветы, минералы, дымок, цитрусовые, пряные травы, молодой миндаль) отчетливо слышны, но при этом вибрируют на полутонах. Вкус продолжает струиться нежностью, он элегантен и выверен. Его основная тональность – цитрусовые, в которые вплетены пряности и минералы. Вино для гурманов. 92

Graci Arcuria Etna Bianco 2015
100% Карриканте. Светло-соломенный цвет. Утонченное, элегантное с первого вздоха. С нежными и при этом отчетливыми ароматами липы, разнотравья, белых косточковых, миндаля и цитрусовых. Во вкусе струящееся и переливчатое, деликатное и одновременно наполненное, комплексное. Минеральный строгий финал. Вино – олицетворение отточенного мастерства винодела и хорошей породы, с отличным потенциалом и для высокой гастрономии. 91

Palmento Costanzo Bianco di Sei Etna Bianco 2015
70% Карриканте, 30% Катарратто. Светло-соломенный цвет. Первая тональность – желтое яблоко с молодым миндалем, далее следует дым, пряные травы, айва и сушеная липа. Вкус объемный, раскатывается по небу минеральной солоноватостью, поддержанной сочными фруктами. Вино на каждый день под хорошую гастрономию. 89

Palmento Costanzo Mofete Bianco Etna Bianco 2015
70% Карриканте, 30% Катарратто. Светло-соломенный цвет. Интенсивный аромат с умеренными, волнующими оттенками тропических фруктов, окутанных петрольной вуалью, медоносами, воском и специями. Достаточно тельное и одновременно стройное во вкусе, с умеренной кислотностью, белыми фруктами и дымной минеральностью. Зрелое и объемное вино для гастрономического ужина. 90

Etna Bianco 2016-2013 2

Pietradolce Etna Bianco 2016
Карриканте. Соломенно-золотисый цвет. Умеренно пышный букет открывается липой, цитрусовыми и жасмином, на смену которым приходят специи и белые фрукты. Во вкусе объемное, наполненное фруктами и разнотравьем, с отчетливой солоноватой минеральностью, которая придает пикантность и уравновешивает яркость. Гастрономичное и вдумчивое, способное выдержать разнообразные сочетания. Вино для эстетов. 91

Planeta Etna Bianco 2016
Карриканте. Светло-соломенный цвет. Умеренно-яркий сочный аромат наполнен цветами, подсушенной травой, цитрусовыми и минералами. В нем нет слоистости, но есть индивидуальность и характер. Вкус щедрый и одновременно уравновешенный, в нем все на своих местах: сочные фрукты с сочной кислотностью дополнены утонченной минеральностью с легким дымком. Достойное, понятное вино без претензии, для знающих толк в вине. 88

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2016
90% Карриканте, 10% Рислинг. Нежный светло-золотистый цвет. Органично сплетенные цветочные (липа, гибискус, флердоранж, миндаль), цитрусовые (белый грейпфрут), фруктовые (белая слива и яблоко) и молочного миндального ореха тона делают аромат открытым и волнующим. Вкус с хорошим стройным телом щедр на белые фрукты с нюансами кардамона, сочную кислотность и минеральность. Есть некоторое ощущение прямолинейности этого вина, но со временем оно может продемонстрировать высокий класс. 89

Tenuta di Fessina A’Puddara Etna Bianco 2016
Карриканте. Светло-соломенный цвет. Легкое и изящное в аромате, наполнено белыми цитрусовыми, разнотравьем и нотками молодых миндальных орехов. Вкус продолжает аромат, он также деликатен с сочной кислотностью, которая для некоторых может быть даже слегка излишней. Минеральная чуть солоноватая подложка придает вину пикантность и приподнимает. Не самый сложный и выверенный образец обладающий при этом чувством собственного достоинства. 88

Tenuta di Fessina Erse Etna Bianco 2015
Карриканте, Минелла, Катарратто. Светло-соломенный цвет. В первом аромате умеренно яркие белые цветы жасмина, липы и гибискуса, белые косточковые (слива и персик). Вторая волна – пряности и сушеные полевые цветы в облаке легкого дымка. Вкус сочный структурный, но несколько прямолинейный, с пряно-минеральной тональностью. Вино молодое и несколько нервное, со временем может продемонстрировать хороший элегантный стиль. 87

Tenute Nicosia Monte Gorna Etna Bianco Riserva 2013
80% Карриканте, 20% Катарратто. Яркий светло-соломенный цвет. Первый аромат сразу заявляет о зрелости вина, он наполнен сливочно-ореховыми и дымными нотками, спелой белой сливой и желтым яблоком. Вторая волна из цитрусовых и легкого разнотравья, наоборот, уводит к свежей сочной молодости. Вкус объемный в строгом стиле, с яркой минеральностью и легким дымным шлейфом. Самодостаточное, взвешенное вино с характером. 88

Tenute Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2016
60% Карриканте, 40% Катарратто. Светло-соломенный цвет. Открытый сочный аромат с доминантой цитрусовых оттенков: желтый грейпфрут и желтый лимон, фоном которым служат цветы липы, акации и белого ириса, приправленные щепоткой тимьяна. Деликатное, изящное, такое же сочно-фруктово-пряное во вкусе. Достойное вино, которому немного не хватает граней и слоистости, оно отлично подойдет к изысканному ланчу. 88

Tornatore Etna Bianco 2016
Карриканте. Бледно-соломенный цвет. Поначалу ощущается некоторая пышность за счет выраженного жасминового тона, но это быстро уходит, и в аромате остается свежесть утренних цветов липы, акации после дождя, грейпфрутовой цедры и лимонных капель. Вкус несколько нервный за счет отточенной гранями кислотности, при этом хорошо структурированный и не вызывающий дисбаланса. В целом вино не сложное, но самодостаточное, его приятно пить на летних террасах за ланчем под несложно вкусно приготовленную рыбу. 87

Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco 2016
Карриканте. Бледно-соломенный цвет. Спокойный красивый аромат без пышности и излишней активности. В нем уравновешены тона цитрусовых, липы, белой сливы, изящного дымка и печеной груши. Всего понемногу. Вкус с хорошей минеральной текстурой, тоже без всплесков, ровный и элегантный. Вино для хорошей, гурманской, но достаточно простой морской гастрономии. 89


По-итальянски и по-русски:
Benanti – Бенанти
Cottanera – Коттанера
Cusumano Alta Mora – Кузумано Альта Мора
Firriato – Фирриато
Graci – Грачи
Palmento Costanzo – Пальменто Костанцо
Pietradolce – Пьетрадольче
Planeta – Планета
Tenuta di Fessina – Тенута ди Фессина
Tenute Nicosia – Тенуте Никозиа
Tornatore – Торнаторе

ПО ТЕМЕ:
Рекомендации ВИНА ЭТНЫ




Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~832R5
  • 17 Монтефалько сагрантино 2013


    Малый по количеству, но не по качеству винтаж