Сицилийский клан

30 Августа 2011

За последние 20 лет сонная история сицилийского виноделия заметно ускорилась


НА СИЦИЛИИ

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

Когда три года назад Grand Jury Européen проводил дегустацию лучших белых итальянских вин, никто не мог предположить, что в первую тройку войдут два сицилийских вина, причем одно из них – в качестве победителя. Непререкаемая репутация судей не давала повода усомниться в оценке: членами закрытого дегустационного клуба являются ведущие винные критики, виноделы, рестораторы и коллекционеры. Тогда сицилийские вина уже были на слуху, со списком высоких международных рейтингов и присутствием в солидных винных картах. Победа на дегустации окончательно ввела Сицилию в круг «своих».

Вызов Новому Свету

Территория Средиземноморья – естественная среда обитания виноградных лоз. Обилие солнечного света, благоприятная температура и достаточная влажность позволяют без проблем получать спелый урожай с яркими вкусовыми характеристиками. Но виноград сам по себе не может превратиться в качественное вино: нужны хорошие виноделы. А с этим на Сицилии долгое время была проблема. То ли повлияла генетическая привычка, вернее, взгляд на вино как на такой же обыденный продукт питания, как хлеб или оливковое масло; то ли сказался южный менталитет с его dolce far niente, но после греков и римлян последним винодельческим достижением Сицилии оставалась марсала, изобретенная в 1773 году. К тому же ее авторство приписывалось англичанам. Почти весь XX век сицилийцы довольствовались выпуском виноматериалов, уходивших на север, где ими «укрепляли» субтильные итальянские и даже французские вина.

Большие перемены случились в 1990-х. Диего Планета, президент компании Settesoli, попал в точку, представив миру качественные сицилийские вина MandraRossa из популярных международных сортов. В те годы потребители особенно восторгались яркими новосветскими сортовыми винами. У сицилийских вин «солнца в бокале» тоже оказалось с избытком. Остров поспешили прозвать Новой Калифорнией, и к его пляжно-туристическому имиджу добавился винный штрих.

Сицилийская знать

В то время как Settesoli покоряли экспортные рынки, молодое поколение семейства Планета под предводительством Алессио, Санти и Франчески и с участием дюжины кузенов и других родственников (в духе лучших сицилийских семейных кланов!) открыло собственное хозяйство Planeta. И доказало, что островные вина могут быть не только взрывными, но и сложными – на уровне классических образцов европейского виноделия. Именно их вина Cometa и Chardonnay принесли победу Сицилии на дегустации Grand Jury Européen. Начав работу с родовых поместий в Менфи и Самбуке, семья вскоре добавила к коллекции виноградники в исторических районах и теперь предлагает вина, отражающие разный характер территорий и сортов. Все, включая старые винтажи и вплоть до дебютного 1995-го, представлены в ресторане при гостинице La Foresteria в Менфи, входящей в динамичную семейную империю.

Благородная династия Таска д’Альмерита вписала свое имя в историю сицилийского виноделия благодаря Rosso del Conte – одному из первых выдающихся красных вин из автохтонного сорта винограда Неро д’Авола, выпущенному еще в 1970 году. Эпицентром производства Tasca d’Almerita остается экологический оазис в поместье Регалеали в центре Сицилии, однако сейчас граф и сыновья выпускают вина на Этне и в Монреале, на островах Моция и Салина. Последний известен античным десертным Malvasia delle Lipari. Его, как и другие вина, можно попробовать на острове Салина в отеле Capofaro Malvasia & Resort, также принадлежащем семье.

Музыка и вино одинаково прославили Donnafugata. Вся Сицилия знает о великолепных вокальных данных Жозе Ралло, которая совмещает бизнес с джазовым пением. В винном репертуаре два главных хита: красное Mille e Una Notte из Неро д’Авола и десертное Ben Ryé с виноградников на Пантеллерии.

Имя Марко Де Бартоли известно немногим, однако на Сицилии его почитают как героя. Марсала, машины и женщины были тремя страстями недавно ушедшего из жизни винодела, который возродил настоящий вкус великого вина. Его Vecchio Samperi – единственное в своем роде: при 17 градусах алкоголя это натуральное, некрепленое вино, прошедшее долгую выдержку в солере. Сыну Себастьяно не нужно ничего изобретать: наследия отца хватит на несколько поколений вперед.

Горячие точки на карте

Сегодня развитие виноделия на Сицилии происходит с вулканической активностью, а самая интересная часть действительно разворачивается на вулкане. Этну с ее высокими виноградниками, поднимающимися на высоту до 1200 метров, прохладным микроклиматом и черными вулканическими почвами теперь модно представлять как сицилийскую Бургундию. Очень старые виноградники, некоторые с дофиллоксерной эпохи, с отдельно растущими лозами на мелких террасах поддаются только ручному уходу. На Этне растет свой виноград – белый Карриканте и красные Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччо. Независимо от цвета вина обладают удивительной свежестью, утонченностью и многогранным характером. Не зря их сравнивают с бургундскими! Первым выдающиеся образцы сделало хозяйство Benanti, за ним потянулась вереница других, включая Frank Cornelissen и Passopisciaro.

Другая многообещающая винодельческая зона, Фаро, находится в северо-восточном углу Сицилии. Сальваторе Джерачи из Palari вывел ее из забвения благодаря Palari Faro – красному вину из автохтонных сортов, которое покоряет своим высоким классом.

Из белых вин, традиционных для западной Сицилии, отличные перспективы прочат сорту Инзолия. В винодельческом хозяйстве Fina из него уже получаются ароматные, цветочно-цитрусовые вина.

Последняя важная точка – на юго-востоке, откуда происходит коронный красный сорт Сицилии Неро д’Авола. Средиземноморская щедрость характера, насыщенный, но свежий и сложный вкус с фирменными тонами черной шелковицы – таковы штрихи к общему портрету лучших вин, среди которых стоит отметить Planeta Santa Cecilia, Mazzei Zisola и Feudo Maccari Saia.

Дегустации на острове

GULFI NOROBUFFALEFFJ
На традиционных для Неро д’Авола землях на юго-востоке Сицилии Gulfi выделило 4 виноградника-крю. Norobuffaleffj – это полувековые лозы, растущие низкими кустами на известковых почвах. Утонченный вкус, минеральность и сложный характер подтверждают неординарность виноградника. На винодельне есть ресторан и мини-отель Locanda.

VINI BIONDI OUTIS
Чиро Бьонди может показать документы, подтверждающие, что его семья владела виноградниками на Этне с XVII века и поставляла вина к королевскому двору. Outis – отдельный участок на высоте 620 м с Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччо, из которых получается красное вино удивительной глубины.

OCCHIPINTI IL FRAPPATO
Арианна Оккипинти – enfant terrible, ломающая стереотипы. Все говорят, что красное фраппато – легкое вино, непригодное к выдержке, а в руках Арианны оно становится выразительно-серьезным и лучше всего пьется через 5-6 лет. Желающих попробовать вина Occhipinti больше, чем бутылок, поэтому о покупке лучше позаботиться заранее.

ABRAXAS PASSITO DI PANTELLERIA
Чем заняться на пенсии? Можно последовать примеру бывшего министра сельского хозяйства, который поселился на Пантелерии и стал виноделом. Passito di Pantelleria – одно из самых трудоемких в производстве и самое выразительное среди десертных вин Сицилии. Не раз проверено: даже те, кто не пьет сладкие вина, редко отказываются от этого нектара.

ПО ТЕМЕ:


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~GnFf6

Южная Италия и острова

  • Этна


    Белые и красные вина на вулкане

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам