Трилогия урожая-2012 от Allegrini
21 Ноября 2012Опубликованы дневники, как проходил сбор урожая в поместьях Allegrini
Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com
“Vendemmia 2012” – это трилогия записок и фотографий о сборе урожая в хозяйствах семьи Аллегрини – Allegrini, San Polo и Poggio al Tesoro. Дневники написаны главными агрономами – людьми, которые, как никто иной, понимают и отвечают за успех самой критичной фазы работ на виноградниках. Даже если им сподручнее обращаться с секатором, чем с пером, их бесхитростные истории искренни и неподдельны. Они рассказывают о том, что действительно случается во время сбора урожая, и обращают внимание на мелочи, из которых создается атмосфера каждого взятого места.
В Вальполичелле, где находятся виноградники Allegrini, в этом году местный лексикон пополнился словами cervona и zbita – красная (про непоспевшую виноградную ягоду) и сбитая (про компактную гроздь). Это от трех десятков сезонных рабочих из Польши, приехавших на сбор урожая. На самом ценном винограднике La Poja охотник за зайцами чуть не подстрелил сборщиков урожая, а потом сам спасался от погони, потому что охотился в запрещенном месте.
В Монтальчино в San Polo урожай с участка ML3 пошел на первое экспериментальное вино без сульфитов. Сладкими ягодами на виноградниках полакомились косули и дикобраз – к счастью, съели немного.
Poggio al Tesoro в Болгери отличился тем, что там нашли браконьерские ловушки для кабанов. Между тем один крестьянин расплачивался пучками петрушки за временное пользование прибором, измеряющим уровень сахара в винограде.
А что сам урожай? В Allegrini он самый маленький с 1950 года, в San Polo – в порядке, а в Poggio al Tesoro говорят, что особенно удался Мерло. Подробности – в “Vendemmia 2012”.
Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~VmrFs
-
Коренной винный виноград Италии
Иан Д’Агата разбирает в новой книге более 500 итальянских сортов винограда
-
Гид по винам Этны 2017
285 вин от 76 хозяйств, включая 19 вин, которые нельзя пропустить
-
Брунелло, портреты по памяти
Книга Стефано Чинелли Коломбини об истории, персонажах и местах Брунелло
-
Три Кьянти
Географический, исторический и винный Кьянти в книге Ренато Стопани
-
Пальменто
Книга о сицилийской винной одиссее
- Все материалы "Стиль"